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海鮮鮑魚味 龍井蝦仁味 陳皮牛肉味 還有辣條粽子
不同于往年市面上司空見慣的咸甜粽子，最近，在粽子王者地位之爭開戰(zhàn)前，半路殺出了個“程咬金”——辣條粽子。辣條這個曾被網(wǎng)友戲稱為“土豪食品”的網(wǎng)紅，今年竟然和粽子走到了一起。辣條粽上市的消息在微博一推出，瞬間引來網(wǎng)友近3000條評論。
而“攪局”今年端午粽子市場的并非只此一家。南派三叔小說《盜墓筆記》中，“粽子”是盜墓者中流傳的一句暗語，文中“摸到大粽子”就是遇上了盜墓中的問題。作為“盜墓”系列小說中的大IP，粽子今年也被傳統(tǒng)老字號品牌盯上了，成為文創(chuàng)跨界中的新商機。
記者走訪杭城各大超市發(fā)現(xiàn)，今年出現(xiàn)了紫米葡萄干味、干貝火腿味、海鮮鮑魚味、龍井蝦仁味、陳皮牛肉味等。這些新奇口味的粽子，你想不想嘗一嘗？
海鮮鮑魚味、龍井蝦仁味、陳皮牛肉味 甚至還有辣條粽子
此前，網(wǎng)紅辣條品牌衛(wèi)龍推出了一款魔芋辣風(fēng)味的粽子。作為辣條的愛好者，家住望江家園的宋文文表示：“我是這條消息在微博發(fā)出后兩天才看到的，當時我去網(wǎng)店搜索，辣條粽子已經(jīng)售罄，只能等補貨。”她說。
記者以“辣條粽子”等關(guān)鍵詞搜索發(fā)現(xiàn)，在衛(wèi)龍官方旗艦店，禮盒裝肉粽子的售價為42.9元，上線近20天，月銷量已超8000筆。自上線之后，就已經(jīng)出現(xiàn)多次缺貨的情況。昨天，記者搜索發(fā)現(xiàn)，直至下午，官方旗艦店辣條粽子鏈接還處于缺貨狀態(tài)，18點30分補貨的辣條粽子上線，在短短28分鐘內(nèi)補貨再次被搶完。
而另一家“望霄食品”的淘寶網(wǎng)店的客服“十二”表示：“這款粽子在六月初開始預(yù)售，預(yù)售期截止到12日。從15日開始發(fā)貨，兩天內(nèi)基本可以到貨，剛好可以在端午節(jié)品嘗到辣條粽。”
無獨有偶，創(chuàng)新粽子并非只有衛(wèi)龍。五味和與“西泠味道”聯(lián)合推出了《盜墓筆記》系列粽子。浙江五味和食品有限公司市場部經(jīng)理鄭煒表示：“除了傳統(tǒng)的口味之外，今年還推出了特別系列，這款融合了文學(xué)IP的產(chǎn)品，也是產(chǎn)品跨界的一次試水。我們特別選擇了紫米葡萄干味、干貝火腿味等獨特的口味。”
而據(jù)聯(lián)華華商集團相關(guān)負責(zé)人介紹，目前銷售還是以傳統(tǒng)口味為主，今年為豐富品種，增加了不少新口味。比如烏米粽、海鮮鮑魚粽、龍井蝦仁粽等。“新口味的粽子主要以禮盒組合形式出售。不同于非端午期間銷售的粽子，端午期間不同種類的禮盒產(chǎn)品中就會有創(chuàng)新口味的粽子，禮盒的價格在300元左右。”
粽子銷售開啟加速度模式
端午期間銷量占全年銷量超八成
記者走訪了世紀聯(lián)華、歐尚、大潤發(fā)等多家超市發(fā)現(xiàn)，粽子都被超市工作人員專門劃分出來,擺在最顯眼處銷售。
據(jù)大潤發(fā)粽子銷售區(qū)域工作人員劉女士介紹：“展臺從5月20日就擺在了超市正中位置。其中，不同種類的散裝、袋裝、禮盒的粽子價格在幾元到幾百元不等。除了傳統(tǒng)口味，還有草莓、芒果、鳳梨等水果口味，雖然口味創(chuàng)新，銷量還是傳統(tǒng)口味更好。”
聯(lián)華華商集團相關(guān)負責(zé)人表示，端午臨近，銷量最近明顯上升。“一般在節(jié)前一個多月我們就會陸續(xù)上架粽子，直至端午節(jié)過后的15天，我們稱這段時間為端午期間。據(jù)往年經(jīng)驗，端午節(jié)前一周將會達到端午期間銷售的峰值點，而端午節(jié)前的這幾天將會迎來爆發(fā)式增長。 端午期間近45天里粽子的銷量將會占到全年粽子銷量的80%以上。而端午前一周的銷量幾乎可以在端午期間的銷量中占到70%左右。也就是說，這幾天是粽子賣得最旺的時候。”
對此，浙江五味和食品有限公司市場部經(jīng)理鄭煒也表示認可。“粽子不是我們的常設(shè)產(chǎn)品，我們會抓一些特定的時間節(jié)點去推出一些系列產(chǎn)品。端午期間一定是粽子銷量最好的時候，這也是最適合我們上線粽子產(chǎn)品的時候。”
而在線上平臺，粽子的銷量從六月開始也一路高漲。在五芳齋天貓官方旗艦店中，一款售價399元的6種口味的粽子禮盒，月銷量已經(jīng)接近330000筆�？头�“06”表示：“從6月初開始，各類粽子的銷量就持續(xù)走高，這款禮盒因為適合做伴手禮因此成為了幾款產(chǎn)品中的黑馬。”
來源：每日商報 作者：記者 汪曉筠 見習(xí)記者 鄒冉 文/攝
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