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兒童節(jié)了，很多父母都在為給孩子送什么禮物而發(fā)愁，其實(shí)啊，孩子的世界里，快樂(lè)和物質(zhì)并沒(méi)有特別大的聯(lián)系。當(dāng)父母?jìng)兌济τ诠ぷ骱褪聵I(yè)，只想著賺更多的錢給孩子更好的物質(zhì)生活的時(shí)候，卻忽略了對(duì)孩子的陪伴。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，什么禮物都比不上與父母在一起的時(shí)光。這一筆“親子時(shí)間債”，拖欠很久了吧?媽媽們一定要想辦法借兒童節(jié)這個(gè)機(jī)會(huì)好好陪陪他們!
作為一位年輕媽媽，在這個(gè)六一，為女兒琪琪報(bào)名了一個(gè)兒童節(jié)親子烹飪課，課程主題是：孩子在家長(zhǎng)指導(dǎo)下，完成卡通曲奇的制作;家長(zhǎng)在陪伴孩子的同時(shí)，與孩子分享烹飪的方法和樂(lè)趣。一聽(tīng)說(shuō)要去做曲奇餅干，琪琪特別興奮。特意查了一下卡通曲奇的圖片和做法，不僅外表可愛(ài)，而且看上去酥脆好吃，最重要的是，和其他甜品相比，曲奇的制作方法也特別簡(jiǎn)單，小朋友會(huì)很容易上手。
烹飪課上，琪琪非常認(rèn)真的跟老師學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)桌上的牛奶、低筋面粉、奶粉、黃油、糖等制作原料。
食材準(zhǔn)備
第一步就是將黃油軟化，軟化之后，她按照烹飪老師的指導(dǎo)，把電動(dòng)打蛋器調(diào)到中檔，開(kāi)打黃油，打發(fā)至顏色變白，體積膨大，成羽毛狀。我在一旁為她打下手，給打發(fā)的黃油加細(xì)砂糖和鹽，只見(jiàn)她兩手握住打蛋器，專心致志的樣子，簡(jiǎn)直太可愛(ài)了。
“媽媽你看我的成果，怎么樣?”完成黃油打發(fā)的女兒一臉驕傲的表情看著我。
“琪琪太棒了!”我也忍不住的夸獎(jiǎng)她。
隨后我將低筋粉、奶粉混合，分三次篩入琪琪打好的餅干糊，并用刮刀上下抄拌均勻至無(wú)顆粒，餅干糊成品完成!
餅干糊攪拌打勻
琪琪又按照老師的指導(dǎo)，將餅干糊放在容器中，蓋上保鮮膜，放冰箱速凍30分鐘。這樣做能了讓卡通曲奇更容易塑形。取出后，她用保鮮膜覆蓋在凍著的餅干糊上面，用搟面杖使勁把面團(tuán)搟勻。女兒使不上力，我立即出馬幫她擺平，正所謂母女搭檔，干活不累!
琪琪挑選了自己喜歡的卡通餅干模具，壓出可愛(ài)的形狀，每壓出一個(gè)都要非常興奮地給我看她的“成果”，只能用連連夸贊來(lái)實(shí)力寵女兒了�？此岩粋�(gè)又一個(gè)“五角星”、“米老鼠”、“花朵”擺在鋪油紙的烤盤上，暗下決心以后一定要多抽時(shí)間帶她參加這樣的活動(dòng)，既鍛煉她的動(dòng)手能力，有增加了我們的親密度。
餅干模具
現(xiàn)在就到了最關(guān)鍵的烘焙階段了。由于卡通曲奇密度比普通曲奇密度更大，因此對(duì)烤箱的溫度要求也就更高。而且小朋友操作的餅干，厚薄程度難免會(huì)有差別，更需要烤箱對(duì)溫度的精細(xì)把控，防止烤出來(lái)的曲奇生熟參半。我們使用的是方太同溫*烤箱KQD50F-C2T，據(jù)烘焙老師說(shuō)，這款烤箱擁有雙溫度探針，能讓控溫更準(zhǔn)、溫差更小，烤出來(lái)的曲奇口感恰到好處。
(圖示產(chǎn)品：方太同溫*烤箱KQD50-C2T)
琪琪在我的幫助下將烤箱調(diào)到150℃預(yù)熱，將烤盤放入烤箱中層，選擇上下火模式，烘烤15分鐘。她透著烤箱玻璃觀察餅干狀態(tài)，不時(shí)跟我通報(bào)“前線”情況。
Tips：此處以方太同溫*烤箱KQD50-C2T為例。每個(gè)烤箱的脾氣不一樣，所用的時(shí)間也有些微誤差，注意時(shí)刻注意觀察烤箱內(nèi)部的變化，看到餅干底部上色即可。
烘烤結(jié)束后，香噴噴的卡通曲奇就出爐啦，琪琪看到她的勞動(dòng)成果，歡呼雀躍起來(lái)。嘴里念叨著：“這是給爸爸的，這是給媽媽的……”
花朵形狀卡通曲奇
經(jīng)過(guò)這次親子烹飪課我發(fā)現(xiàn)，其實(shí)孩子想要的很簡(jiǎn)單。在親子配合的過(guò)程中，烘焙就像是一次奇妙的旅行，它從一開(kāi)始便喚起孩子的好奇心與行動(dòng)力，過(guò)程中種種未知和期待都吸引著他們用雙手去探尋，期間還能學(xué)到很多關(guān)于烹飪的小知識(shí)，直到完成出獨(dú)一無(wú)二的作品，這帶給孩子們的幸福和滿足是難以言表的。
媽媽孩子享用卡通曲奇
兒童節(jié)，陪孩子一起游山玩水感受自然，或一起下廚享受親子烹飪樂(lè)趣，用身體和行動(dòng)為孩子獻(xiàn)上這份節(jié)日禮物吧。
*“同溫”：在方太實(shí)驗(yàn)室規(guī)定下測(cè)試，熱風(fēng)烘焙模式180℃條件下，同層溫差小于10℃
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