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辣條、辣面、薯?xiàng)l……每到放學(xué)，不少中小學(xué)周邊的小賣(mài)部便人頭攢動(dòng)。單價(jià)為0.5元左右的“五毛食品”，因價(jià)格低廉、口味新奇，受到中小學(xué)生追捧。然而，這些廉價(jià)食品可能存在高油高糖高鹽或甜味劑、防腐劑超標(biāo)的問(wèn)題。對(duì)此，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局將重拳整治。
需求決定市場(chǎng)。“五毛食品”之所以大受兒童歡迎，主要是因?yàn)槠淇谖遁^重，刺激性較大，易引起食欲。一方面是因?yàn)檫@些食品確實(shí)帶來(lái)了最直觀的味覺(jué)體驗(yàn)，另一方面，實(shí)際上是健康意識(shí)的嚴(yán)重缺乏。
其實(shí)，以“五毛食品”為代表的兒童食品安全隱患頗多。據(jù)了解，目前兒童食品主要存在衛(wèi)生狀況差、食品質(zhì)量差、包裝粗糙甚至濫用有毒塑料包裝等問(wèn)題。尤其是在農(nóng)村，兒童零食銷(xiāo)售點(diǎn)缺少必備的衛(wèi)生條件，影響食品質(zhì)量；許多小作坊制作的果凍、汽水、油炸食品等，在制作過(guò)程中亂添各類(lèi)色素、香精等，質(zhì)量不過(guò)關(guān)；有不少食品與玩具混裝在一起，一些小作坊自制的小食品甚至全無(wú)包裝。
不合格的食品對(duì)兒童的危害顯而易見(jiàn)。兒童的身體尚未發(fā)育成熟，排解能力差，倘若長(zhǎng)期食用不合格的食品，必將導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)不良，對(duì)兒童健康發(fā)育不利。其中“五毛食品”不安全、不衛(wèi)生、不健康，就極易引發(fā)食品安全事故。
而實(shí)際上，我們也曾經(jīng)歷過(guò)由“五毛食品”帶來(lái)的慘痛教訓(xùn)。如2014年9月在四川省達(dá)州市，8名孩子因吃了在學(xué)校周邊攤販買(mǎi)的“五毛食品”而造成1死7住院的事件，曾引起社會(huì)較大反響，兒童食品安全問(wèn)題一度引發(fā)廣泛關(guān)注。
誠(chéng)然，造成不安全兒童食品猖獗的原因是多方面的。首先是生產(chǎn)廠家和經(jīng)營(yíng)者缺乏自律意識(shí)，一些“三無(wú)”食品生產(chǎn)廠家造假牟利，零售商進(jìn)貨只圖價(jià)錢(qián)低、利潤(rùn)高，不顧質(zhì)量?jī)?yōu)劣，導(dǎo)致大量“三無(wú)”食品充斥農(nóng)村市場(chǎng)。
其次，兒童購(gòu)買(mǎi)能力、辨識(shí)能力、維權(quán)能力均十分有限，自我保護(hù)意識(shí)淡薄，即便出現(xiàn)食品質(zhì)量安全問(wèn)題往往不了了之。此外，市場(chǎng)監(jiān)管不足為不合格產(chǎn)品提供了可乘之機(jī)，尤其是農(nóng)村銷(xiāo)售點(diǎn)多面廣帶來(lái)的監(jiān)管成本高，監(jiān)管難免存在盲區(qū)。再就是，對(duì)于兒童食品安全標(biāo)準(zhǔn)尚缺乏制度上的界定，從而因無(wú)章可循而導(dǎo)致監(jiān)管乏力。
兒童是祖國(guó)的花朵和未來(lái)，兒童食品安全大于天。以“五毛食品”為代表的兒童食品安全問(wèn)題必須引起高度重視。要徹底鏟除問(wèn)題“五毛食品”之類(lèi)的兒童食品生存土壤，這就需要政府加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，加大懲處力度，打擊不法從業(yè)者，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序。不僅要發(fā)現(xiàn)一家查處一家，也要順藤摸瓜，找出非法生產(chǎn)企業(yè)，從源頭上斬?cái)嗖缓细窳闶车纳a(chǎn)、銷(xiāo)售鏈條。尤其是要針對(duì)農(nóng)村兒童食品存在的假冒和仿冒知名品牌、濫用食品添加劑、銷(xiāo)售過(guò)期食品等突出問(wèn)題開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，同時(shí)加大兒童食品抽檢力度，不讓兒童食品安全處于“真空地帶”。
“五毛食品”的消費(fèi)者是孩子，在孩子眼里，它們“物美價(jià)廉”。管住孩子的手，關(guān)鍵是讓他們認(rèn)識(shí)到“五毛食品”“物不美”。從這個(gè)角度說(shuō)，治理“五毛食品”，關(guān)鍵是要讓“五毛食品”的消費(fèi)者——孩子們認(rèn)清其危害。而這，僅靠生硬的說(shuō)教恐怕不行，需要來(lái)一場(chǎng)圖文并茂、增長(zhǎng)科學(xué)知識(shí)的講解。同時(shí)加大社會(huì)宣傳引導(dǎo)力度，提高家長(zhǎng)食品消費(fèi)安全意識(shí)；擴(kuò)大公眾參與，暢通百姓消費(fèi)維權(quán)的渠道。
尤為重要的是，加快兒童食品研發(fā)，提供孩子們真正喜歡的食品乃屬固本之策。要從食品原料選擇、制作工藝等源頭上入手，有針對(duì)性地研發(fā)物美價(jià)廉又營(yíng)養(yǎng)健康的小零食，從根源上滿足孩子們的飲食需求，還孩子們舌尖上的“安全”。
來(lái)源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)
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