每次跟朋友出去吃飯，她都會點無糖飲料，似乎有了它就可以滿足味蕾的享受，把它當(dāng)作了健康法寶�？墒牵瑹o糖飲料真的如想象中那么健康嗎？

　　“無糖”究竟是什么含義

　　糖狹義上包括蔗糖（白糖、紅糖、冰糖等）、葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖等單糖和雙糖。

　　廣義上說，哪怕沒有甜味，只要能夠被人體消化吸收轉(zhuǎn)化為葡萄糖的物質(zhì)，都可以稱其為“糖類物質(zhì)”，如植物性食物中的淀粉，動物性食物中的糖原等。無糖可以理解成沒有添加糖，也可以理解成沒有甜味的糖，或沒有糖類物質(zhì)等。我國《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》中明確規(guī)定：“無糖”是指每100g固體或100ml液體食品的含糖量不高于0.5g。無糖飲料一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味飲料，包括無糖茶飲料、無糖蘇打水、零卡路里汽水等。

　　無糖汽水為什么會有甜味

　　通過對比含糖飲料和無糖飲料上的標(biāo)簽可以看出，含糖飲料配料中加入了蔗糖（白砂糖）、果葡糖漿或高果糖玉米糖漿等，而無糖飲料采用的是代糖，加入的是阿斯巴甜、甜蜜素、安賽蜜等之類的甜味劑，它們的甜度是白糖的幾十倍甚至幾百倍，在產(chǎn)生適當(dāng)甜度的時候，所含能量非常低，有的甚至完全不含能量，所以每瓶代糖飲料的熱量幾乎可以忽略不計，也因此我們在市面上見到了許多零卡路里的飲料。

　　無糖飲料

　　熱量少就

　　可以暢飲嗎

　　答案是否定的。這是因為甜味劑會增進食欲和對甜食的渴望。有研究表明，甜味劑的甜味讓人體感覺到吃了含有糖的食物，刺激胰島素產(chǎn)生，然而因為血糖沒有升高反而還有下降，人體會感到饑餓，從而反射性地增強食欲。再者因為喝的是零卡路里飲料，所以容易放縱自己攝入過量食物導(dǎo)致熱量超標(biāo)。

　　無糖飲料也傷牙

　　無糖食品（包括無糖飲料）雖能減少齲齒風(fēng)險，但因其中的酸會破壞牙齒表層的牙釉質(zhì)，進而侵蝕牙齒，所以對牙齒而言它并不是絕對安全的。

　　無糖飲料不能代替水

　　在營養(yǎng)學(xué)家的觀點里，喝白開水才是最健康的。為了保證口感，飲料中通常會加入大量的糖，眾所周知過量糖的攝入對身體有害，而一些飲料中添加的色素、香精、甜味劑等過量攝入也會對健康有負(fù)面影響。

　　日常生活中要盡可能少攝入含糖飲料，同時也要減少以代糖制作的無糖飲料，當(dāng)口渴的時候，一杯水，永遠是最好的選擇。

　　來源：法制晚報 作者：北京朝陽醫(yī)院 宋新

零度可樂停產(chǎn) 可口可樂看好無糖飲料市場

小心“無糖飲料”的“健康”陷阱

無糖飲料有甜味劑 零度可樂疑含甜蜜素遭禁

可口可樂進軍無糖飲料市場 “零度”登陸廣東

搜索更多: 無糖飲料