“有機大米”“有機蔬菜”“有機豬肉”……近年來，有機食品以安全、健康、營養(yǎng)的形象贏得廣大消費者的心，越來越多的“有機食品”出現(xiàn)在各大超市和電商平臺，且價格不菲。對此現(xiàn)象，有業(yè)內(nèi)人士指出，普通消費者很難從外觀上辨認出產(chǎn)品是否真為有機食品。許多超市所謂的有機食品是否真能達到有機產(chǎn)品標準，還是得打個問號。

　　何謂有機產(chǎn)品？根據(jù)我國《有機產(chǎn)品》國家標準規(guī)定，有機產(chǎn)品是指生產(chǎn)、加工、銷售過程符合該標準的供人類消費、動物食用的產(chǎn)品。《有機產(chǎn)品》國家標準規(guī)定，有機產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不得使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產(chǎn)物。

　　產(chǎn)品必須經(jīng)過權威機構(gòu)的認證，才能被冠以“有機產(chǎn)品”。但是，一些商家為了逐利，打起了“概念牌”，導致了市場上一些聲稱有機的雜糧、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品，沒有經(jīng)過認證；或者種植基地經(jīng)過了有機認證，但包裝、加工等環(huán)節(jié)沒有獲得認證。這樣，就很難成為真正的“有機產(chǎn)品”。

　　認證，要實地考察食品是否按照認證體系生產(chǎn)，產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸、貿(mào)易等是不是合乎認證要求，還要進行實地檢查評估，必要時派檢查員對土壤、產(chǎn)品抽樣，由申請人將樣品送指定的質(zhì)檢機構(gòu)檢測。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，目前有機認證由第三方認證公司收費執(zhí)行，企業(yè)規(guī)模是認證的重要因素，認證過程帶有利益糾葛，這就妨礙了認證的公正與客觀。而網(wǎng)上廣泛存在“有機食品認證服務”，宣稱可以代理認證，并承諾可確保“一次通過”，也讓人對認證的公信力產(chǎn)生懷疑。甚至，少數(shù)企業(yè)只是很少一部分產(chǎn)品得到了認證，所有產(chǎn)品也都跟著貼上了有機牌。

　　有機產(chǎn)品認證，需要監(jiān)管部門給力。一方面，落實標準要嚴，對有機產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進行動態(tài)管控，對不符合《有機產(chǎn)品認證目錄》進行生產(chǎn)的，堅決予以退出。另一方面，建立有機產(chǎn)品的監(jiān)管聯(lián)動機制。有機食品進入市場后，農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢等相關職能部門需通力合作，加強市場動態(tài)監(jiān)管，嚴厲查處企業(yè)違法違規(guī)行為，尤其是對流通領域、銷售領域，更應不定期進行風險監(jiān)測。另外，必須建立相關的責任追究制度，明確認證第三方和生產(chǎn)企業(yè)的責任。

　　來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)

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