前幾天，即使雪下得再大，陳阿姨也會(huì)到家附近的萬壽亭、仙林苑、松木場(chǎng)等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。

　　在陳阿姨看來，冒雪逛菜場(chǎng)，買菜是其次的，重要的是從一線了解杭州“菜籃子”“米袋子”商品的供應(yīng)情況。

　　“我知道，開展‘菜籃子’‘米袋子’主要商品市場(chǎng)供應(yīng)應(yīng)急管理、監(jiān)測(cè)分析市場(chǎng)供求狀況、保證廣大市民的‘菜籃子’‘米袋子’拎得穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，是商務(wù)部門的一項(xiàng)重要職能。杭州市商務(wù)委（杭州市糧食局）也會(huì)在低溫雨雪天氣時(shí)啟動(dòng)生活必需品市場(chǎng)保障供應(yīng)和安全防范工作。我去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)走一走看一看，也可以把實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)反饋給商務(wù)委，便于他們開展穩(wěn)價(jià)保供工作。”陳阿姨說道。

　　那么，問題來了，為什么遇到下雪、低溫這些天氣時(shí)，杭州格外密切關(guān)注生活必需品的市場(chǎng)保障工作？

　　這和杭州本身的區(qū)位環(huán)境、消費(fèi)特征等有很大關(guān)系。

　　以“菜籃子”里的主要商品種類蔬菜為例。受杭州的氣候、土地環(huán)境、城市建設(shè)等客觀條件所限，杭州一直是蔬菜的“主銷區(qū)”而非“種植區(qū)”，來自全國(guó)主要蔬菜產(chǎn)區(qū)的外地客菜供應(yīng)量占杭州市場(chǎng)蔬菜總供應(yīng)量的70%，其余30%是本地供應(yīng)。

　　本地菜的供應(yīng)，一般集中于一年中的4月中下旬至6月中旬，以及9月至10月。這期間，外地菜的供應(yīng)會(huì)相對(duì)減少。當(dāng)本地菜供應(yīng)量減少后，外地菜就是杭州蔬菜供應(yīng)的主要力量。

　　通常，當(dāng)年的11月至次年4月，來自云南、福建、廣東、廣西和海南等南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜大量涌入杭州批發(fā)市場(chǎng)，品種除大白菜、青菜、白蘿卜、胡蘿卜、土豆、西紅柿等大路菜外，還有當(dāng)?shù)貞?yīng)季蔬菜，如冬瓜、茄子、尖椒、絲瓜和豆角等。而6月中下旬到9月，恰是甘肅蘭州等地高原夏菜的上市旺季，包括甘藍(lán)、青筍、芹菜、娃娃菜、芥藍(lán)、胡蘿卜、土豆等30多個(gè)品種，會(huì)源源不斷地進(jìn)入杭州市場(chǎng)。

　　因此，杭州市面上的蔬菜供應(yīng)，會(huì)呈現(xiàn)冬春季“南菜北調(diào)”、夏秋季“北菜南調(diào)”的供應(yīng)特點(diǎn)。就像現(xiàn)在這個(gè)階段，市面上的蔬菜，有很大一部分是從南方地區(qū)運(yùn)來的。

　　由于大量外地菜通過汽車運(yùn)輸?shù)确绞竭M(jìn)入杭州，一旦遇到積雪冰凍造成高速封道等情況，勢(shì)必會(huì)影響外地蔬菜入杭。不僅蔬菜，禽蛋、肉類、水產(chǎn)品等“菜籃子”主要商品的運(yùn)輸，也會(huì)遇到這樣的困難。“這也是杭州商務(wù)部門為什么這么重視特殊天氣下生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)工作的其中一個(gè)原因吧。”陳阿姨認(rèn)為。

　　“就像這次，2018年杭州第一場(chǎng)大雪，市商務(wù)委在1月24日就下發(fā)通知，聯(lián)合相關(guān)單位，成立市場(chǎng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，密切關(guān)注氣象變化，落實(shí)工作責(zé)任，24小時(shí)值班，全力以赴做好生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)工作。”陳阿姨說，“2016年1月，寒潮降臨杭州的時(shí)候，商務(wù)委也是及早啟動(dòng)市場(chǎng)保供應(yīng)急預(yù)案，確保市民在極端天氣下，也能順當(dāng)?shù)刭I到各類需要的‘菜籃子’商品。”

　　另外，為保障杭州市區(qū)“菜籃子”商品充足供應(yīng)，滿足市民群眾多樣花色品類需求，杭州市商務(wù)委不斷“走出去”，努力把更為豐富的“菜籃子”商品“引進(jìn)來”。

　　繼2016年5月赴海南全國(guó)農(nóng)業(yè)示范地海口市澄邁縣、三亞市崖州區(qū)實(shí)地考察蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況后，2017年11月，市商務(wù)委再次派出“產(chǎn)銷對(duì)接小分隊(duì)”，深入山東聊城、壽光等地，走訪當(dāng)?shù)氐氖卟朔N植基地、批發(fā)交易市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在對(duì)兩地蔬菜產(chǎn)業(yè)有一定了解的基礎(chǔ)上，擬與兩地尤其是聊城建立深度合作機(jī)制，以品牌蔬菜為抓手，完善現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)，豐富杭州市民餐桌品種。

　　同在2017年，市商務(wù)委組織力量，趕赴吉林、黑龍江等產(chǎn)蛋大省組織禽蛋貨源，實(shí)地考察當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖基地，簽訂購銷合同，確保東北蛋源優(yōu)先保證杭州市場(chǎng)，努力增加杭州市場(chǎng)禽蛋供應(yīng)。

　　在肉類和水產(chǎn)品方面，市商務(wù)委也在“擴(kuò)大貨源版圖”上下工夫。2017年，市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人分赴廣西、云南和江西等豬肉養(yǎng)殖和水產(chǎn)品大省，為積極引進(jìn)優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品和水產(chǎn)品、深入開展產(chǎn)銷對(duì)接合作打下基礎(chǔ)。

　　市商務(wù)委還建立了“菜籃子”重點(diǎn)商品經(jīng)營(yíng)大戶（企業(yè)）聯(lián)系制度，與“菜籃子”商品經(jīng)營(yíng)骨干企業(yè)和經(jīng)營(yíng)大戶簽訂“保供協(xié)議”，及時(shí)溝通產(chǎn)地與銷地，組成反應(yīng)靈敏的產(chǎn)銷對(duì)接和運(yùn)銷鏈接網(wǎng)絡(luò)。

　　“總之，當(dāng)‘菜籃子’‘米袋子’商品從生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)入流通領(lǐng)域后，杭州市商務(wù)委（杭州市糧食局）作為這方面的‘大管家’，盡全力讓大家‘有菜買、買好菜、實(shí)惠買’。”聽了陳阿姨這席話，你是不是對(duì)杭州的“餐桌品種供應(yīng)”更有信心了呢？

　　來源：每日商報(bào) 作者：通訊員 王聰 記者 鄭煒

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