青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院冬蟲(chóng)夏草研究室主任李玉玲也認(rèn)為國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的這份公告值得“進(jìn)一步商榷”：它只公布了冬蟲(chóng)夏草中砷的含量，并未區(qū)分有機(jī)砷和無(wú)機(jī)砷。
不僅消費(fèi)市場(chǎng)是非多，就連研究冬蟲(chóng)夏草的科研人員之間，也有巨大分歧。用劉杏忠的話說(shuō)，“一開(kāi)會(huì)就吵就爭(zhēng)”。
“分歧主要源于，從不同角度研究冬蟲(chóng)夏草的人，對(duì)它的認(rèn)識(shí)有很大不同。”劉杏忠告訴記者，從真菌分類(lèi)的角度來(lái)看，冬蟲(chóng)夏草是一種真菌；從中藥角度來(lái)看，冬蟲(chóng)夏草是一個(gè)整體，不能等同于真菌。
因此，此次王成樹(shù)團(tuán)隊(duì)的研究成果也引起一些爭(zhēng)論。因?yàn)樵搱F(tuán)隊(duì)的研究對(duì)象并不是天然冬蟲(chóng)夏草，而是一種冬蟲(chóng)夏草菌——中國(guó)被毛孢。
“這是在近期的學(xué)術(shù)會(huì)議上，專(zhuān)家們交流、討論十分熱烈的地方。”李玉玲說(shuō)，討論的核心在于，對(duì)于其中一種真菌的研究結(jié)果，能否代表對(duì)天然冬蟲(chóng)夏草的研究結(jié)果？
王成樹(shù)則認(rèn)為，作為冬蟲(chóng)夏草菌唯一的無(wú)性型，中國(guó)被毛孢是真正殺死蝙蝠蛾幼蟲(chóng)并使其長(zhǎng)出“草”的真菌。在他看來(lái)，冬蟲(chóng)夏草是菌蟲(chóng)復(fù)合體，中國(guó)被毛孢是其中的菌，菌中沒(méi)有合成蟲(chóng)草素的基因，蟲(chóng)中當(dāng)然也沒(méi)有。
“每次開(kāi)會(huì)討論時(shí)，大家都各有論據(jù)，但又互相說(shuō)服不了。”李玉玲說(shuō)，多年來(lái)冬蟲(chóng)夏草引發(fā)的學(xué)術(shù)爭(zhēng)議從未停止。
謎底遠(yuǎn)未揭開(kāi)
業(yè)內(nèi)共識(shí)還是有的：冬蟲(chóng)夏草的謎底遠(yuǎn)未揭開(kāi)，亟待加強(qiáng)基礎(chǔ)研究。
這一點(diǎn)，李玉玲深有體會(huì)。她從1995年開(kāi)始研究冬蟲(chóng)夏草，迄今已20多年。盡管如此，她不得不承認(rèn)，直到如今研究團(tuán)隊(duì)對(duì)冬蟲(chóng)夏草的具體形成機(jī)制依然不清楚，之前提出的假設(shè)也一一被推翻。
2015年由業(yè)內(nèi)人士共同提出的《蟲(chóng)草產(chǎn)業(yè)發(fā)展金湖宣言》，指出了包括冬蟲(chóng)夏草在內(nèi)的蟲(chóng)草產(chǎn)業(yè)所面臨的諸多問(wèn)題。
這份宣言稱，“目前蟲(chóng)草基礎(chǔ)研究的不足顯著限制了蟲(chóng)草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展”，其中提到蟲(chóng)草活性組分不明、作用機(jī)制不清、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不合理等。
“冬蟲(chóng)夏草的基因組非常復(fù)雜，普通蟲(chóng)草的基因組大小大概40兆堿基對(duì)，冬蟲(chóng)夏草基因組大小則高達(dá)120兆，其中絕大多數(shù)基因的作用機(jī)制并不清楚。”劉杏忠告訴記者，冬蟲(chóng)夏草的基因組中包含大量重復(fù)片段，這為研究人員預(yù)測(cè)其基因組組裝增加了難度。
近年來(lái)冬蟲(chóng)夏草的人工培育倒是取得一定進(jìn)展，然而學(xué)者們卻感到擔(dān)憂。
劉杏忠去年在青藏高原調(diào)研時(shí)了解到，很多企業(yè)會(huì)偷偷采挖冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)區(qū)的土壤、植被和冬蟲(chóng)夏草寄主蟲(chóng)卵來(lái)培育人工冬蟲(chóng)夏草，這可能會(huì)對(duì)青藏高原的生態(tài)造成很大影響。李玉玲曾到人工培育冬蟲(chóng)夏草的企業(yè)參觀，其工作人員也告知，會(huì)到青藏高原采挖土壤和植被。
“有人會(huì)回收從新鮮冬蟲(chóng)夏草上清理下來(lái)的土壤，每公斤200到300塊錢(qián)。”馬福明告訴科技日?qǐng)?bào)記者。
相比冬蟲(chóng)夏草，蛹蟲(chóng)草的人工培育已經(jīng)完全不需要土壤或蟲(chóng)卵，直接在米飯培養(yǎng)基上就可以長(zhǎng)出。劉杏忠認(rèn)為，如果以后也能在人工培養(yǎng)基上大規(guī)模培育冬蟲(chóng)夏草，就會(huì)避免以生態(tài)為代價(jià)的現(xiàn)狀。
談到目前最需要突破的基礎(chǔ)研究，李玉玲認(rèn)為，目前爭(zhēng)議最多的是冬蟲(chóng)夏草的功效和有效成分問(wèn)題。
“雖然醫(yī)學(xué)古籍記載和現(xiàn)代研究可以在一定程度上證明冬蟲(chóng)夏草的功效，但是如果對(duì)相關(guān)機(jī)制有更加明確的結(jié)論，老百姓會(huì)吃得更踏實(shí)。”李玉玲說(shuō)，況且，冬蟲(chóng)夏草未來(lái)一定會(huì)走向國(guó)際市場(chǎng)。
劉杏忠也認(rèn)為，解釋老百姓最關(guān)心的功效問(wèn)題是目前最迫切的。他認(rèn)為，如果能有更多的研究樣品，逐步建立不同模型，揭開(kāi)冬蟲(chóng)夏草的功效作用機(jī)制，會(huì)比口口相傳的功效更有說(shuō)服力。
然而，諷刺的是，“天價(jià)”的冬蟲(chóng)夏草，讓研究人員也倍感研究不起。
來(lái)源：科技日?qǐng)?bào)北京1月24日電 作者：記者 劉園園
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