法國乳業(yè)巨頭拉克塔利斯集團的首席執(zhí)行官14日證實，因問題奶粉事件，這家公司正從80多個國家召回超過1200萬箱奶粉。
自1月9日起，法國勒克萊爾、歐尚、家樂福等主要大型超市相繼承認銷售了拉克塔利斯集團本應(yīng)下架的問題奶粉。
埃馬紐埃爾·貝尼耶當(dāng)天接受法國《星期日報》采訪時公布這一消息。法新社說，這是拉克塔利斯問題奶粉引發(fā)公眾憤怒后，貝尼耶首次公開回應(yīng)。
【召回規(guī)模大】
法國媒體上月初報道，法國多地大約20名嬰兒因為食用由法國克朗市一家拉克塔利斯工廠生產(chǎn)的嬰兒奶粉而感染沙門氏菌。之后，拉克塔利斯集團宣布召回涉事工廠去年2月15日以來生產(chǎn)的嬰兒奶粉。
本月12日，法國經(jīng)濟部長布魯諾·勒梅爾宣布，拉克塔利斯涉事工廠生產(chǎn)的所有批次嬰兒奶粉將被召回。
集團首席執(zhí)行官貝尼耶14日說，“我們必須明白這次行動的規(guī)模：超過1200萬箱”。現(xiàn)在經(jīng)銷商不用（根據(jù)生產(chǎn)日期）挑出問題奶粉了，“他們知道，所有（涉事工廠生產(chǎn)的奶粉）都得下架”。
拉克塔利斯集團由貝尼耶的祖父1933年創(chuàng)立，旗下品牌眾多。問題嬰兒奶粉涉及Picot和Milumel兩個品牌，出口到多個國家和地區(qū)，包括中國、英國、巴基斯坦、孟加拉國、蘇丹。
【承諾調(diào)查和補償】
根據(jù)法國政府機構(gòu)公布的信息，去年8月中旬至12月，法國35名平均年齡4個月的嬰兒被確認因食用拉克塔利斯問題奶粉而感染沙門氏菌。法新社近日報道，西班牙方面報告一例相同情況的病例，希臘方面正調(diào)查一例疑似病例。
法國一家代表問題奶粉受害家庭的協(xié)會本月12日說，已有數(shù)以百計的受害家庭狀告拉克塔利斯。協(xié)會主席康坦·吉耶曼說，他認為法國政府機構(gòu)“低估”了問題奶粉病例數(shù)量。
貝尼耶14日說，拉克塔利斯將“完全配合”調(diào)查，并將補償所有受問題奶粉影響的家庭。
法國《鴨鳴報》本月早些時候報道，去年8月，拉克塔利斯內(nèi)部檢測發(fā)現(xiàn)克朗市的那家工廠被沙門氏菌污染，但沒有向政府機構(gòu)報告；9月上旬，政府機構(gòu)檢查員沒有在那家工廠發(fā)現(xiàn)沙門氏菌，還給涉事工廠發(fā)放了衛(wèi)生狀況良好證明。這篇報道使問題奶粉丑聞進一步引發(fā)公眾關(guān)注。
感染沙門氏菌的癥狀包括嚴重腹瀉、腹部絞痛、嘔吐等。年幼和年長感染者可能因為嚴重脫水而面臨生命危險。
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【預(yù)防措施】
第一、不喝未經(jīng)處理的水，（例如池塘、溪水、湖水、被污染的海水等），不喝未經(jīng)巴氏法消毒的牛奶（即生牛奶）
第二、不吃生肉或未經(jīng)加熱煮熟的肉；不吃生雞蛋，吃生雞蛋大補的個別習(xí)慣是非常錯誤的。
第三、便后、換尿布后、接觸寵物后，應(yīng)仔細洗凈雙手，特別注意在準備食物或就餐前
第四、生家禽肉，牛肉、豬肉均應(yīng)視為可能受污染的食物，情況允許時，新鮮肉應(yīng)該放在干凈的塑料袋內(nèi)，以免滲出血水污染別的食物。處理生肉后，未洗手前勿舔手指，或接觸其他食物，或抽煙
第五、每接觸一種食物后，務(wù)必將砧板仔細洗凈，以免污染其它食物
第六、特別在使用微波爐煮肉食時，要使肉食內(nèi)外達到一致的溫度（通常是一百六十五華攝氏度以上）。
【感染沙門氏菌癥狀】
沙門氏菌中毒的癥狀主要由急性腸胃炎為主，潛伏期一般為四至四十八小時，短期是數(shù)小時，長期是兩天至三天，前期癥狀有惡心、頭疼，全身乏力和發(fā)冷等，主要癥狀有嘔吐、腹瀉、腹疼，糞便。
以黃綠色水樣便，有時帶膿血和黏液，一般發(fā)熱的溫度在三十八攝氏度至四十?dāng)z氏度，重病人出現(xiàn)打寒戰(zhàn)、驚厥、抽搐和昏迷的癥狀。病程為三天至七天，一般預(yù)后良好，但是老人、兒童和體弱者如不及時進行急救處理也可導(dǎo)致死亡，多數(shù)沙門氏菌病患者不需服藥即可自愈，嬰兒、老人及那些已患有某些疾病的患者應(yīng)就醫(yī)治療，沙門氏菌攜帶者不可從事準備食物的工作，直到獲得醫(yī)生的許可。
來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)
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