2017年11月，有網(wǎng)友曝光“1點點”金沙江店外送的飲料中喝出了蟑螂，如今才過了不到兩個月，又一家連鎖餐飲品牌門店也被消費者喝出了蟑螂。

　　1月2日，有消費者向解放日報·上觀新聞反映，她與同伴兩人當(dāng)晚去四川北路壹豐廣場B2層薩莉亞餐廳用餐時，在兩杯自助飲料中分別發(fā)現(xiàn)了一只蟑螂和一條蟑螂腿，隨即向虹口區(qū)市場監(jiān)管部門舉報。

自助飲料中發(fā)現(xiàn)小蟑螂 

自助飲料中發(fā)現(xiàn)蟑螂腿 

圖片由舉報者提供

　　飲料機內(nèi)部驚現(xiàn)蜘蛛

　　“之前喝了三杯熱奶茶，第四杯喝橙味汽水時才發(fā)現(xiàn)有蟲腿漂在上面，由于一直用一個杯子接飲料，不知道是不是已經(jīng)喝了什么！太惡心了！”

　　消費者胡女士表示，在她發(fā)現(xiàn)異常后，同伴也在其第三杯自助飲料中發(fā)現(xiàn)了疑似小蟑螂尸體。

　　事發(fā)后，兩位消費者拍照留取了證據(jù)，并叫來服務(wù)員確認(rèn)，服務(wù)員當(dāng)場致歉，店方經(jīng)協(xié)商免掉了消費者的用餐費用。

　　不過，胡女士表示，她當(dāng)場建議店方馬上停用所有自助飲料機進(jìn)行徹查，但直到半小時后她離開，店方仍無動于衷，這是她舉報的主要原因。胡女士稱，離店前，她特意去查看了自助飲料吧，發(fā)現(xiàn)其中兩臺熱飲機出水口下的網(wǎng)罩有不同程度破損，且周邊有污垢。

熱飲機下部的網(wǎng)罩破損，且周邊充滿污垢  圖片由舉報者提供

　　接到舉報后，虹口區(qū)市場監(jiān)管部門第一時間采取行動，派遣四川北路市場監(jiān)管所監(jiān)管人員于1月3日一早趕到薩莉亞四川北路店調(diào)查。

　　當(dāng)一臺自助飲料機被要求打開外殼后，所見讓人反胃：機器內(nèi)部已嚴(yán)重生銹；幾根飲料輸送管表層也有不同程度老化。更令人反胃的是，機器內(nèi)部已結(jié)起了蜘蛛網(wǎng)，一只大拇指大小的蜘蛛在爬動，并逃向機器內(nèi)更深處。

機器內(nèi)部生銹嚴(yán)重且有蜘蛛  陳璽撼 攝

　　順著飲料輸送管，監(jiān)管人員注意到自助飲料吧下方有一排櫥柜，里面有5個紙板箱，紙板箱內(nèi)裝著袋裝的飲料原料。記者注意到，一袋飲料原料由于即將用完，幾乎全部被拉出了紙板箱，直接放在充滿灰塵的櫥柜內(nèi)。

　　經(jīng)監(jiān)管人員仔細(xì)查看，整個自助飲料吧幾乎沒有做任何的密封防蟲措施，櫥柜背后緊貼著下水管，蟲害可以輕松進(jìn)入櫥柜，進(jìn)而攀爬到飲料機外；體型小的甚至可能從無防護(hù)的出水口鉆入飲料機內(nèi)。

飲料原料袋就這么直接與外界接觸  陳璽撼 攝

　　曾多次發(fā)現(xiàn)蟲害尸體

　　當(dāng)被要求提供店方有關(guān)自助飲料吧的清潔和維保臺賬時，薩莉亞四川北路店的店長當(dāng)場無法提供，只能拿出其中一臺冷飲機的“市場設(shè)備服務(wù)記錄表”。

　　記者查看該記錄表，發(fā)現(xiàn)從2016年4月至2017年12月，冷飲機的供應(yīng)商幾乎每個月都對機器進(jìn)行了維保并且簽字，可為何還會出現(xiàn)蟲害問題？這不禁讓人質(zhì)疑該記錄的真實性。

根據(jù)該記錄表，這臺飲料機近一年沒有更換過濾芯  陳璽撼 攝

　　在現(xiàn)場，有位自稱薩莉亞虹口區(qū)市場負(fù)責(zé)人的毛姓男士出示了《除害服務(wù)協(xié)議書》，顯示該門店和上海后元市容管理服務(wù)有限公司自2018年起建立一年的合同關(guān)系，由后者負(fù)責(zé)每周一次的蟲害防治，每月服務(wù)費為400元。然而，對于為何消費者仍會在食品中發(fā)現(xiàn)蟲害一事，該人士沒有正面回應(yīng)。

　　一位負(fù)責(zé)該門店蟲害防治的工作人員也趕到了現(xiàn)場，她透露，其實從2017年下半年起就到該門店防治蟲害，在蟲害容易出沒的地方放置餌料，經(jīng)常能在下一次防治時發(fā)現(xiàn)蟲害的尸體。“我和店方反映過多次，讓他們查找蟲害出現(xiàn)的源頭，但不聽我的。”該人士表示。

自助飲料吧的后面，有一條“走廊”，許多管道從“走廊”上的一個缺口進(jìn)入，包括下水管道  陳璽撼 攝

　　有業(yè)內(nèi)人士指出，薩莉亞一直走低價路線，因此在成本管理上向來嚴(yán)苛，其門店服務(wù)人員的數(shù)量少、勞動強度高，因此很可能無暇顧及飲料機這樣的“低風(fēng)險點”。

　　與此同時，僅靠每周一次的蟲害防治，很難保證實際效果，而且門店往往認(rèn)為已將蟲害防治外包，就不需要承擔(dān)相關(guān)責(zé)任，這很容易讓本就嚴(yán)峻的蟲害防治形勢進(jìn)一步惡化。

薩莉亞四川北路店外觀  陳璽撼 攝

　　立案調(diào)查并約談主管

　　經(jīng)現(xiàn)場調(diào)查后，四川北路市場監(jiān)管所決定對薩莉亞四川北路店進(jìn)行立案調(diào)查，并責(zé)令該店立即停用一臺冷飲機和兩臺熱飲機，要求其進(jìn)行徹底整改，確認(rèn)自助飲料吧徹底做好清洗消毒、蟲害防治或直接更換設(shè)備后，經(jīng)向監(jiān)管部門申請且核查通過后，方能重新對外提供服務(wù)。

　　四川北路市場監(jiān)管所書記鄭煥燊表示，根據(jù)《食品安全法》，生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品，或生產(chǎn)經(jīng)營不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

　　上海市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，薩莉亞在上海的門店不下幾十家，不排除有許多門店都可能存在飲料機疏于管理的食品安全隱患，將約談薩莉亞相關(guān)負(fù)責(zé)人，要求其徹查內(nèi)部食品安全隱患，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險。

1月3日上午，店方負(fù)責(zé)人被要求打開飲料機徹底消毒  陳璽撼 攝

1月3日上午，經(jīng)過暫時清理，飲料機內(nèi)部的出水口仍未安裝防蟲網(wǎng)罩  陳璽撼 攝

　　來源：解放日報 作者：陳璽撼

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