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歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，12月5日波蘭和荷蘭通過RASFF通報我國2批次出口花生不合格。該批次產(chǎn)品不合格的原因為，黃曲霉毒素超標(biāo)。
人食用黃曲霉毒素超標(biāo)的產(chǎn)品會面臨健康風(fēng)險。人體黃曲霉毒素中毒后，輕則可能出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、嘔吐、食欲減退等癥狀，重則可能出現(xiàn)肝區(qū)疼痛、下肢浮腫、肝功能異常等癥狀。
按照歐盟限量，供人直接食用或者用作食品配料的花生及其他油籽、堅果及其制品（不包括巴旦木、開心果、杏仁、榛子和巴西堅果）黃曲霉毒素B1限量為2.0μg/kg，總黃曲霉毒素B1+B2+G1+G2限量為4.0μg/kg。
食品伙伴網(wǎng)提醒花生出口企業(yè)，從花生原料選擇、原料驗收、脫殼、加工、貯藏、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)嚴(yán)格控制產(chǎn)品中的黃曲霉毒素，避免出現(xiàn)超標(biāo)的情況。
來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)
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