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蔬菜可提供人體所需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，深得人們的青睞。去超市或大型菜市場(chǎng)您可能會(huì)發(fā)現(xiàn)很多蔬菜都用五顏六色的膠帶捆綁著，相比較散亂擺放的，確實(shí)提高了賣相，同時(shí)也有效避免了人們過(guò)度挑揀現(xiàn)象的發(fā)生。
然而近期網(wǎng)上流傳著這樣一條消息，說(shuō)用膠帶捆綁的蔬菜甲醛超標(biāo)10倍，長(zhǎng)期食用這樣捆扎的蔬菜可能致癌，鬧得人心惶惶。據(jù)了解，這則消息2013年、2016年均在網(wǎng)絡(luò)上流傳過(guò)，也就是說(shuō)純屬舊聞再炒。據(jù)專家所言，水產(chǎn)品、果蔬等食品中普遍存在微量甲醛，含量極低，甲醛極易揮發(fā)、易溶于水，水洗和烹飪都可有效去除，消費(fèi)者不用因此過(guò)度擔(dān)心會(huì)影響到身體健康。
近年來(lái)，肉菜類食品安全事件頻發(fā)，更是謠言四起，使得廣大消費(fèi)者十分憂慮，也引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，為切實(shí)保障老百姓的菜籃子安全，國(guó)家下發(fā)了《關(guān)于肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)指導(dǎo)意見(jiàn)的通知》，盡快建立肉菜流通追溯體系已是大勢(shì)所趨，是必由之路。
國(guó)內(nèi)專業(yè)的第三方食品追溯平臺(tái)卓奇食品追溯平臺(tái)，能夠通過(guò)二維碼的形式定位到最小的包裝產(chǎn)品，做到一品一碼、件件身份證，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全過(guò)程無(wú)縫監(jiān)管，種植、采摘、包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸?shù)热a(chǎn)業(yè)鏈的信息一掃便知，讓老百姓實(shí)實(shí)在在了解食品的質(zhì)量和安全狀況，保證食品的來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究。希望在食品謠言四起的風(fēng)口，食品追溯能夠讓公眾對(duì)食品安全的憂慮隨“風(fēng)”飄散。
來(lái)源：中新網(wǎng)
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