食品生產(chǎn)企業(yè)每日上報月餅產(chǎn)量、銷量、銷售去向等信息

　　國慶中秋兩節(jié)將至，也是月餅銷售的高峰期。昨天市食藥監(jiān)局通報，今年將以月餅食品為開端，全市試點實施“節(jié)令食品日報制度”，食品生產(chǎn)企業(yè)每日需上報月餅銷售數(shù)量、去向等。

　　市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處處長紀(jì)曄表示，在對月餅生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行抽檢的同時，采取不打招呼、不聽匯報，直奔現(xiàn)場的飛行檢查模式；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對月餅的原料控制與追溯、生產(chǎn)過程控制、車間衛(wèi)生清潔條件、出廠檢驗、產(chǎn)品銷售等各環(huán)節(jié)進(jìn)行全項檢查；在流通環(huán)節(jié)，對月餅進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度落實情況，月餅的貯存環(huán)境等進(jìn)行重點檢查。

　　紀(jì)曄表示，今年全市食藥監(jiān)管部門將繼續(xù)開展節(jié)后月餅處置情況檢查，通過核實記錄、追蹤流向、抽查銷毀等對節(jié)后過期月餅餡料處置情況開展檢查。

　　今年，本市以月餅食品為開端，全市試點實施“節(jié)令食品日報制度”，也就是說自月餅生產(chǎn)之日起，生產(chǎn)企業(yè)每日向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)管部門報告月餅產(chǎn)量、銷量、銷售去向、退貨量、銷毀量等信息，掌握月餅生產(chǎn)、銷售、退貨及回收處置情況。市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處副處長龔慶華告訴記者：“為了防止過期食品、回收食品回流市場，食藥監(jiān)管部門今年開始探索實施這項制度，首先在通州區(qū)試點，由通州區(qū)的月餅生產(chǎn)企業(yè)將相關(guān)信息每日反饋至區(qū)食品藥品監(jiān)管局。”同時，針對月餅生產(chǎn)企業(yè)報送的銷售信息，在對相應(yīng)月餅經(jīng)營企業(yè)檢查中，重點核查企業(yè)是否存在銷售假冒產(chǎn)品或者回收產(chǎn)品的行為。 目前，全市共有102家獲批符合月餅生產(chǎn)條件的企業(yè)，其中53家在產(chǎn)。市食藥監(jiān)局對全部53家在產(chǎn)企業(yè)和17家經(jīng)營企業(yè)抽檢月餅209個批次，涵蓋了稻香村、好利來、宮頤府、味多美、義利、家樂福、物美、永輝、永旺等本市知名大型生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的產(chǎn)品；檢驗項目包括大腸菌群、鋁的殘留量、防腐劑、甜蜜素、鉛、糖精鈉、沙門氏菌等指標(biāo)。待上述樣品全部檢驗完畢后，市食藥監(jiān)局會及時向社會發(fā)布抽檢信息。

　　來源：北京晨報

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