廈門市市場監(jiān)督管理局以“放心肉菜超市、傳導安全理念”為創(chuàng)建口號，加強肉菜追溯管理，大力推進放心肉菜示范超市創(chuàng)建活動，提高超市肉類、蔬菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，取得良好效果。10月16日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局在官網(wǎng)上對該局的安全理念及相關(guān)管理經(jīng)驗予以推薦。

　　據(jù)介紹，廈門市市場監(jiān)督管理局在國家8大創(chuàng)建標準的基礎(chǔ)上，指導創(chuàng)建企業(yè)制定更加嚴格的肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營過程規(guī)范，相關(guān)超市引入日本、歐盟等發(fā)達國家和地區(qū)的食品安全標準，與廈門大學環(huán)境與生態(tài)學院合作，每月對生鮮產(chǎn)品進行392項農(nóng)藥殘留抽檢以及近100種獸藥殘留抽檢，把住檢測關(guān)口；指導超市建立HACCP等管控體系，引入第三方專業(yè)審核機構(gòu)，有效提升超市食品安全管理水平；制定《廈門市食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場準入條件規(guī)范》，規(guī)范產(chǎn)地證明、合格證明的格式和發(fā)放形式，實現(xiàn)準出準入有序銜接；聯(lián)合農(nóng)業(yè)局、海洋與漁業(yè)局、廈門出入境檢驗檢疫局，組織超市與供港基地、三品一標基地進行對接，確保源頭對接公開透明，試點設(shè)立放心肉菜銷售專柜。

　　為方便消費者查詢監(jiān)督，廈門市市場監(jiān)督管理局還加強肉菜追溯管理，結(jié)合廈門市食品藥品追溯體系建設(shè)項目建設(shè)食品全程可追溯鏈條，在消費小票和產(chǎn)品標簽上加印溯源二維碼，手機掃描即可查詢食品質(zhì)檢報告及溯源信息；在銷售區(qū)配置“食品信息查詢臺”，方便公眾檢索監(jiān)督；開發(fā)接口軟件，與肉菜超市的自由軟件系統(tǒng)對接，實現(xiàn)備享信息一鍵上傳。該局還邀請相關(guān)媒體，專項擬制、完善放心肉菜體驗方案和宣傳方式，并開展“食安斗陣行”“你抽我檢”等一系列宣傳行動，在監(jiān)督檢查、基地審核、超市管理等環(huán)節(jié)，開展面向市民的體驗活動，全方位傳導正能量的食品安全理念，鞏固和深化食品安全示范創(chuàng)建工作成果。

　　來源：中國消費者報福州訊（記者 張文章）

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