（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

　　端午節(jié)臨近，市場(chǎng)上各種口味的粽子開(kāi)始暢銷。為確保市民吃上安全放心的粽子，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展了粽子專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，市本級(jí)共抽檢38批次，38批次樣品全部合格。

　　本次專項(xiàng)監(jiān)督抽檢了鮮肉、蛋黃、赤豆、豆沙、蜜棗、板栗等各類口味粽子，涉及杭州金佬谷食品有限公司、杭州沃族食品有限公司、杭州樓外樓食品有限公司、杭州知味觀食品有限公司、浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司等18家企業(yè)，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛、鋁的殘留量、商業(yè)無(wú)菌，苯甲酸、山梨酸、丙酸鈣、脫氫乙酸、納他霉素（防腐劑），糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜（甜味劑）等。

　　讓老百姓放心的是，抽檢的38批次樣品中，無(wú)不合格產(chǎn)品。

　　端午節(jié)吃粽子，這是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗。廣大消費(fèi)者在選購(gòu)、貯存、烹煮和食用粽子時(shí)，該注意哪些呢？記者整理了以下幾點(diǎn)：

　　一是購(gòu)買時(shí)要通過(guò)正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒(méi)有變質(zhì)；不要購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。

　　二是保存時(shí)按照標(biāo)簽所示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量購(gòu)買，避免粽子久放變質(zhì)。生熟粽子分開(kāi)貯存。

　　三是家庭烹制生冷粽子時(shí)應(yīng)煮熟煮透。熟透的粽子再次加熱時(shí)要加熱至中心溫度達(dá)75攝氏度及以上。

　　四是食用粽子前要清洗雙手，并不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。（來(lái)源：杭州網(wǎng) 通訊員 嵇國(guó)強(qiáng) 見(jiàn)習(xí)記者 劉文昭）

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