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5月9日，食藥監(jiān)總局通報新一期不合格食品抽檢情況。乳制品、糧食加工品、糖果制品、飲料等7類食品519批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品516批次，不合格樣品3批次。
根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。
錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司北京萬泉河商場銷售的標稱北京新百利恒康源國際貿易有限公司進口的產自美國的米格農場濃味車打干酪，酵母檢出值為82000CFU/g，比國家標準（不超過50CFU/g）高出1639倍。
錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司北京萬泉河商場銷售的標稱北京寶和瑞源食品銷售有限責任公司經銷的產自美國的荷氏農場馬蘇里拉干酪，酵母檢出值為46000CFU/g，比國家標準（不超過50CFU/g）高出919倍。
樂天超市有限公司北京望京分店銷售的標稱北京嘉思特商貿有限責任公司進口的德國阿爾伯特牛奶廠生產的芙萊蒂脫脂純牛奶，商業(yè)無菌檢驗結果為非商業(yè)無菌，標準規(guī)定應該符合商業(yè)無菌要求。
針對上述不合格產品，食藥監(jiān)總局要求北京食藥監(jiān)局責令進口商查清產品流向、召回產品、分析原因進行整改，并依法予以查處；責令流通環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
據了解，酵母是自然界中常見的真菌，酵母超標原因可能是因為加工過程中原料受污染，也可能是儲運條件控制不當導致被污染�！妒称钒踩珖覙藴� 再制干酪》（GB 25192—2010）中規(guī)定酵母應該不超過50 CFU/g。酵母污染使食品變酸，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。
來源：新華網（作者 李楠）
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