雞蛋里面含有抗生素？面對這樣一個問題，相信很多市民都會難以置信。不過，上海市食藥監(jiān)局最新公布的抽檢結果顯示，近期，上海市面上售賣的雞蛋，有4個批次查出違禁抗生素。目前，相關品牌雞蛋仍在銷售，問題雞蛋雖已下架、但尚未進行召回處理。在史上最嚴的《食品安全條例》背景下，一個雞蛋的安全如何保障，值得思考。

　　根據市食藥監(jiān)局的抽檢結果，上榜的四批次不合格雞蛋，沃爾瑪超市獨占三個名單，分別是江蘇阜寧縣溝墩鎮(zhèn)生產的草雞蛋，以及湖北神鷺旗下的2款樂莊牌雞蛋，這些雞蛋中，都測出了不得檢出的抗生素氟苯尼考。另外一款不合格雞蛋，是大潤發(fā)銷售的江蘇"喜六福"烏骨鮮雞蛋，同樣是檢測出了抗生素氟苯尼考。

　　沃爾瑪拒絕召回

　　今天上午，記者走訪沃爾瑪超市發(fā)現，上榜的三款雞蛋同時在進行銷售。雖然這些雞蛋并不是抽檢的不合格批次，但是一只母雞不可能只下一個雞蛋，因此這些雞蛋的安全性存在很大疑問。

　　現場，一位正在挑選雞蛋的老奶奶表示：“根本不知道沃爾瑪售賣的雞蛋有抗生素。由于我白細胞比較低，抗生素不太吃，打針抗生素都不好隨便打的，所以說抗生素雞蛋我絕對不能吃的。”而另一位帶著兒子購物的母親則表示：“雞蛋要是有抗生素，當然是不敢隨便吃了，抗生素產生抗體，以后有耐藥性，自然是不好。”

　　對于為何相關品牌雞蛋仍在售賣？沃爾瑪回應，不合格批次已經全部下架，但尚未進行召回，原因是目前仍在復檢。不過，對于現在售賣的雞蛋是否安全這一問題，超市方面避而不談。

　　沃爾瑪中國媒體負責人李先生告訴記者：“我只能說這個供應商的資質，還有它每一批的商品我們進行核查，現在在等待復查通知。具體召回或者其它行動，我們都是要根據政府指引行動的。”

　　有抗雞蛋成行業(yè)潛規(guī)則

　　業(yè)內人士透露，氟苯尼考是一種抗生素，明令禁止在產蛋雞上使用。雞蛋中之所以出現這種違禁抗生素，是因為目前我國養(yǎng)殖水平還不是特別高，國內很多蛋雞養(yǎng)殖場，一個小籠子能裝十幾只雞，空氣不流通容易滋生病菌，生存空間狹小容易交叉感染，為防止雞生病，養(yǎng)殖場就會在飼料中放抗生素。飼料中的抗生素，進入體內后，沒有代謝掉的就會在體內沉積，內臟、雞肉、蛋內都會有。

　　復旦大學公共衛(wèi)生學院教授厲曙光告訴記者：“蛋里面有抗生素，人吃進去不是躺著中槍嗎?我們最擔心的就是人產生耐藥性，莫名其妙雞蛋里面抗生素吃進去，其它地方抗生素吃進去，多了以后生病了去打，抗生素不起作用。”

　　專家呼吁，我國應加快立法，盡早出臺高標準的雞蛋國家標準，嚴格禁止飼料添加抗生素，把抗生素治療動物疾病也納入"處方藥"管理，嚴格管制抗生素的濫用，盡早讓市民吃上無抗雞蛋。

　　市食藥監(jiān)：企業(yè)要承擔主體責任

　　今天傍晚，市食藥監(jiān)局發(fā)來回應，表示這4批次不合格雞蛋，全部來自外省市，會及時通報當地監(jiān)管部門，并做好源頭監(jiān)管。對于銷售企業(yè)拒絕履行主體責任，市食藥監(jiān)局表示，沃爾瑪、大潤發(fā)等超市，應當把不合格產品信息及時進行主動公示，并及時下架、召回，同時加強對供應商的選擇，對入場食品進行嚴格自檢、嚴格把關。

　　（來源：看看新聞 記者：張英）

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