開門七件事，茶米油鹽醬醋茶。調味品作為日常飲食中不可或缺的因素，一直默默地滿足著我們的味蕾。

　　如今，隨著國民經濟的持續(xù)增長，人民生活水平的提高，消費結構、消費觀念也在悄然發(fā)生改變，消費者越發(fā)追求調味品的品質化、個性化。

　　從剛剛過去的“糖酒會”發(fā)現，調味品行業(yè)消費升級趨勢明顯，健康、細分是發(fā)展方向。面對行業(yè)發(fā)展的大趨勢，全球知名味精生產商阜豐集團不斷豐富阜豐U鮮系列產品的序列。

　　據悉，阜豐近日推出的新品U鮮雞精，主打“耐煮高鮮”，這一產品特點或將大大滿足消費者的特定需求。

　　瞄準消費需求 多元化產品成“搶手貨”

　　在第八屆全國調味品行業(yè)高峰論壇上，行業(yè)專家斯波分析了當前調味品行業(yè)的六大升級趨勢，其中商超“多元化”，餐飲服務“味道說話”以及消費者“個性化”位列其中。

　　他還強調，在此過程中，食品行業(yè)要發(fā)揮資源特色，延伸調味價值，對傳統(tǒng)技術進行革新，引領消費者的味蕾。

　　對于榮獲“全國優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”稱號的阜豐集團來說，將阜豐U鮮系列產品定位于“新派純鮮生活家”，持續(xù)研發(fā)多品類的味精、雞精等產品，不僅符合行業(yè)發(fā)展趨勢，還將進一步滿足消費者對于健康、安全、美味的個性化需求。

　　以最新上市的新品U鮮雞精為例，在精制味精的基礎上，添加雞肉提取物及綠色蔬菜精華，符合人體多種營養(yǎng)所需，口味醇厚香濃，濃香鮮萃別具一格。

　　誠然，產品多元化能夠增加消費者的選擇性，但產品質量同樣不可忽視。阜豐U鮮味精發(fā)酵所選玉米，精選自國內優(yōu)質的有機玉米原料基地，生產過程通過全面的國家質量安全體系認證，在原料、生產上具有多重保證。

　　用“工匠精神”牢抓產品的“根”

　　今年初，天津獨流鎮(zhèn)調料造假曝光對行業(yè)影響巨大。調味品行業(yè)的食品安全問題也再次成為大眾提及的話題。

　　“消費者越來越重視食品安全，高品質調味品的市場發(fā)展將得到有力支撐，而那些粗制濫造的調味品企業(yè)將寸步難行，最終被市場所淘汰。” 四川省川菜調料商會秘書長劉君貴表示。

　　資深業(yè)內人士也提醒，“行業(yè)迎來新的變革，大家都接受新鮮事物，但不要忘了自己的根”，“根”即是食品安全，生產企業(yè)要踏踏實實做好產品。

　　先后通過ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系等多重認證的阜豐集團，在堅守質量安全的前提下，不斷進行科研創(chuàng)新，實現產品的質量升級。依托中國工程院院士孫寶國團隊成立的調味品行業(yè)院士工作站，不斷加大產品開發(fā)力度，改良現有技術和工藝。

　　近年來，無論從國家、行業(yè)還是企業(yè)層面，都在大力弘揚“工匠精神”，恪守職業(yè)操守，崇尚精益求精，推動中國經濟發(fā)展進入“質量時代”。

　　經濟學博士、沃頓國際營銷機構董事長祝啟明表示，“工匠精神”真正的內核應當是以消費者為導向，不懼失敗地去用心創(chuàng)新，不斷積累和傳承產品經驗；對“工匠精神”的追求就是對產品的投入追求。這是中國制造業(yè)精華沉淀和回歸的必須，也是企業(yè)走向世界的必須。

　　或許正是在“工匠精神”的效能下，基于對產品執(zhí)著的長期投入，阜豐集團主導的味精等產品才能銷往全國各地，并出口世界九十多個國家和地區(qū)。

　　未來，伴隨著以阜豐集團為代表的企業(yè)持續(xù)研發(fā)出更多元的雞精、醬料等，餐飲行業(yè)才能更好地“用味道說話”，消費者個性化需求也才能得到滿足。

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