茶葉價(jià)格信息體系誰(shuí)來(lái)定？
又到春茶上市的時(shí)節(jié)，昨天，信報(bào)記者走訪老字號(hào)茶莊吳裕泰、張一元、京華茶業(yè)等發(fā)現(xiàn)，頭茬明前西湖龍井已陸續(xù)上市，價(jià)格從7800元/斤至8800元/斤不等。價(jià)格懸殊也令不少消費(fèi)者感到疑惑，都是同等級(jí)的明前西湖龍井，為什么張一元比京華茶業(yè)貴1000元/斤？?jī)r(jià)格是怎么制定的呢？有何標(biāo)準(zhǔn)？
調(diào)查：張一元售價(jià)最高
明前茶顧名思義就是清明前采摘的春茶，在民間有“明前茶，貴如金”的說(shuō)法。又到一年西湖龍井上市時(shí)，一批批“明前西湖龍井”紛紛從杭州抵達(dá)北京。然而，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，都是頭茬明前龍井，價(jià)格卻懸殊。
今年老字號(hào)吳裕泰搶先開(kāi)售。在吳裕泰王府井店，信報(bào)記者看到，頭撥明前西湖龍井在3月18日已被擺上了柜臺(tái)，售價(jià)8200元/斤，價(jià)格與去年持平，仍然5g起售，同期開(kāi)賣(mài)的還有各檔次西湖龍井及浙江其他地區(qū)的龍井茶。據(jù)吳裕泰相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，西湖龍井雖然人工成本略漲，但整體價(jià)格比較穩(wěn)定。
隨后，記者又走訪了幾家門(mén)店，不過(guò)價(jià)格基本維持在8000元左右浮動(dòng)。在馬連道的京華茶業(yè)門(mén)店，記者了解到，西湖龍井明前茶售價(jià)每斤7800元，與去年持平。據(jù)工作人員介紹，購(gòu)買(mǎi)西湖龍井都是提前預(yù)訂，茶葉到店再通知顧客來(lái)買(mǎi)。在燕莎友誼商城、賽特購(gòu)物中心，售貨員熱情地告訴記者，明前西湖龍井已經(jīng)上市，今年的價(jià)格在每斤8000元左右。信報(bào)記者還相繼走訪馬連道茶葉一條街上的多家茶葉店發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)原產(chǎn)地認(rèn)證的明前西湖龍井的價(jià)位從每斤5000元至6000元不等。
相較之下，張一元的價(jià)格最高。昨日，信報(bào)記者走訪張一元茶莊大柵欄店發(fā)現(xiàn)，頭撥明前西湖龍井3月25日抵京，售價(jià)為8800元/斤。
此定價(jià)也引來(lái)熱議：都出自老字號(hào)，都是同等級(jí)的明前西湖龍井，為什么張一元比吳裕泰貴600元/斤？難道越貴質(zhì)量越好嗎？
價(jià)格：定價(jià)或取決于商家
頭茬明前西湖龍井的價(jià)格從每斤7800元到每斤8800元，不同商家同等級(jí)價(jià)格竟然差那么多？?jī)r(jià)格是怎么定的？只是因?yàn)椴刹璧臅r(shí)間早晚不同嗎？
昨天，記者試圖多次聯(lián)系張一元方面，電話一直處于未接狀態(tài)。隨后，記者以短信形式將采訪提綱發(fā)送給公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人，截至記者發(fā)稿，未收到回復(fù)。
而關(guān)于定價(jià)，吳裕泰董事長(zhǎng)趙書(shū)新介紹，每斤西湖龍井都需要使用數(shù)萬(wàn)個(gè)茶葉嫩芽，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)手工方法炒制而成。每年，明前茶在產(chǎn)地要先經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢機(jī)構(gòu)的理化檢驗(yàn)合格，再送至吳裕泰杭州分公司由專業(yè)評(píng)茶師進(jìn)行感官審評(píng)，從干茶、香氣、湯色、葉底等方面對(duì)茶葉進(jìn)行全方位的評(píng)價(jià)，確定品質(zhì)檔次及價(jià)格。
從事多年茶葉研究的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，明前西湖龍井價(jià)格主要由5個(gè)因素決定。首先，要看是否在產(chǎn)地核心區(qū)域，山腳還是山坡？因?yàn)樯较碌拇迓涞貏?shì)不夠高，茶的品質(zhì)不如山上的。第二，是否手工制作，傳統(tǒng)手工方法炒制而成的更為珍貴。三看原料精細(xì)程度；四看采摘時(shí)間，早采三天是個(gè)寶，晚采三天變成草，頭采的茶芽很小，產(chǎn)量很低，價(jià)格也最貴。最后看品牌價(jià)值，羊毛出在羊身上，商家會(huì)將廣告費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上。
不過(guò)，也有知情人士表示，同品質(zhì)的茶葉價(jià)格很大程度上取決于商家。一位不愿透露姓名的從事多年茶葉生意的知情人士告訴記者，西湖龍井茶的一級(jí)產(chǎn)區(qū)共有13個(gè)村，在這些產(chǎn)區(qū)的龍井在質(zhì)量上基本上差不多，只是香氣和條紋上不一樣。所以，價(jià)格的制定跟產(chǎn)地、質(zhì)量關(guān)系不大，主要取決于商家本身。
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