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2016年中秋和國(guó)慶“兩節(jié)”即將來(lái)臨。據(jù)悉，食藥監(jiān)總局今日下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)中秋國(guó)慶期間食品安全監(jiān)管工作的通知》�！锻ㄖ分赋�，要針對(duì)中秋節(jié)期間月餅等節(jié)令性食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)以及食品安全抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)管，杜絕生產(chǎn)企業(yè)非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑以及使用回收食品生產(chǎn)月餅等節(jié)令性食品的行為。
《通知》稱(chēng)要強(qiáng)化重點(diǎn)監(jiān)管，加大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查力度。監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品和原料進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)禁食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)和使用無(wú)合法來(lái)源或不可溯源的食品和原料。監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者保持食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可條件，并保證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范。監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者按照食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，嚴(yán)禁食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品中非法添加非食用物質(zhì)或超范圍使用食品添加劑，嚴(yán)禁食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者違法違規(guī)使用防腐劑、保鮮劑、助發(fā)劑、漂白劑等物質(zhì)。
深入貫徹落實(shí)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》，督促網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者嚴(yán)格履行法定責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格網(wǎng)絡(luò)訂餐管理。加大農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)管理力度。深入開(kāi)展農(nóng)村食品安全“掃雷”行動(dòng)，加大對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊、小食品店、農(nóng)家樂(lè)、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等單位的監(jiān)督檢查力度。
《通知》要求強(qiáng)化監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格節(jié)令食品質(zhì)量安全監(jiān)管。各地要在日常監(jiān)督抽檢工作的基礎(chǔ)上，針對(duì)本地排查出的食品安全隱患點(diǎn)，組織開(kāi)展節(jié)日期間熱銷(xiāo)食品、地方特色食品和食用農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，及時(shí)公布抽檢結(jié)果、回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，并切實(shí)做好對(duì)不合格食品的核查處置工作，積極防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
要針對(duì)中秋節(jié)期間月餅等節(jié)令性食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)以及食品安全抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)管，杜絕生產(chǎn)企業(yè)非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑以及使用回收食品生產(chǎn)月餅等節(jié)令性食品的行為;強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程監(jiān)管，杜絕銷(xiāo)售無(wú)廠名、無(wú)廠址、無(wú)保質(zhì)期、超保質(zhì)期的食品以及不按照食品貯存條件要求貯存、銷(xiāo)售食品等違法行為;加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位以及超市等食品經(jīng)營(yíng)者自制月餅等自制食品監(jiān)管，確保加工制作的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。
《通知》明確提出要嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為。對(duì)問(wèn)題企業(yè)和食品立即采取責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回等行政強(qiáng)制措施，涉嫌犯罪的依法移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。最后還要求各地要切實(shí)把“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作放在重要位置，明確分工、責(zé)任到人，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班、重大事項(xiàng)報(bào)告和領(lǐng)導(dǎo)帶班等制度，密切關(guān)注輿情動(dòng)態(tài)，保持通訊暢通，確保“兩節(jié)”食品安全。（第一財(cái)經(jīng) 綜合報(bào)道）
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