擁有86家直營門店的蜀江烤魚近日與國內(nèi)移動商業(yè)生態(tài)領(lǐng)軍者微盟達(dá)成合作，蜀江烤魚旗下半數(shù)以上的直營門店接入微盟餐飲O2O平臺”智慧餐廳”，進(jìn)一步強(qiáng)化門店業(yè)務(wù)，構(gòu)建深度的會員營銷體系，提高經(jīng)營效率，實(shí)現(xiàn)O2O自主營銷。

　　據(jù)悉，蜀江烤魚是發(fā)源于重慶巫山的特色美食，自2012年在北京開設(shè)第一家旗艦店以來，因鮮美的魚香味和獨(dú)特的焦香味深受消費(fèi)者喜愛和熱捧，目前海內(nèi)外已發(fā)展直營門店86家。蜀江烤魚運(yùn)營總經(jīng)理韓明表示，目前蜀江烤魚雖然在消費(fèi)者中形成了不錯的口碑，聚集了一大批忠實(shí)用戶，但如何進(jìn)一步留存用戶、培養(yǎng)穩(wěn)定的會員用戶群體，依然是連鎖型餐廳面臨的一大難題。

　　在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，以低價團(tuán)購等為代表的傳統(tǒng)餐飲營銷模式因?yàn)閱我坏钠脚_化粗暴引流逐漸被冷落，蜀江烤魚等連鎖型餐飲企業(yè)不斷尋求突破和轉(zhuǎn)型。那么，連鎖餐飲企業(yè)究竟該如何運(yùn)營才能在提升品牌價值的同時又建立起與顧客的長久關(guān)系呢?許多大型餐飲企業(yè)選擇了嘗試自建O2O運(yùn)營平臺、深化會員營銷的模式。

　　據(jù)韓明介紹，蜀江烤魚此次通過與移動營銷領(lǐng)域的佼佼者——微盟合作，計劃將55家蜀江烤魚直營店接入智慧餐廳，通過門店管理功能簡化業(yè)務(wù)流程，提升經(jīng)營效率，改善用戶體驗(yàn)，節(jié)約人力成本。接入智慧餐廳后，蜀江烤魚將進(jìn)行深度的會員營銷，從會員拉新、留存到維護(hù)升級三個不同階段來搭建完整的會員體系，讓消費(fèi)者最終能夠真正地為餐廳創(chuàng)造出價值，帶來持續(xù)地收益。”

　　據(jù)悉，雙方合作后，蜀江烤魚將從排隊等位、點(diǎn)餐，到支付、營銷和會員管理，打通各個經(jīng)營環(huán)節(jié).通過排隊等位，解決消費(fèi)者高峰時期排隊難題，降低服務(wù)成本，通過會員充值功能，培養(yǎng)用戶消費(fèi)慣性，增加會員粘度。同時，蜀江烤魚利用智慧餐廳系統(tǒng)將進(jìn)行深度的會員用戶運(yùn)營，比如會員的生日、充值和排隊以及連接餐廳的WiFi等，每一個環(huán)節(jié)都能通過線上線下幫助餐廳吸納粉絲并實(shí)現(xiàn)會員轉(zhuǎn)化，并通過一整套的獎勵體系來提升會員忠誠度，實(shí)現(xiàn)精益化管理。

　　”微盟·智慧餐廳能給予餐廳的是擁有自己的O2O運(yùn)營能力和會員數(shù)據(jù)“，微盟智慧餐廳產(chǎn)品負(fù)責(zé)人表示，通過智慧餐廳的O2O一站式整合營銷服務(wù)，微盟將幫助蜀江烤魚將線下店鋪和餐廳公眾號進(jìn)行線上無縫對接，幫助餐廳快速提升訂單，有效沉淀會員，精準(zhǔn)投放營銷活動。新上線的智慧餐廳2.0不僅構(gòu)建了餐廳會員深度運(yùn)營和營銷體系，向蜀江烤魚等餐飲商戶提供立體化的大數(shù)據(jù)分析功能，還通過新增的門店營銷模板進(jìn)一步幫助餐飲企業(yè)優(yōu)化門店業(yè)務(wù)流程。

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