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手搟面條，絕大多數(shù)消費者會認(rèn)為應(yīng)該是由人手用搟面杖搟出來的。有位較真的消費者發(fā)現(xiàn)，他在家樂福購買的手搟面條，其實為機制面條。此后經(jīng)過舉報起訴，家樂福不僅被行政處罰，還被法院終審判決十倍賠償，共計1.2363萬元。
A.案例
超市銷售機制“手搟面”招來十倍賠償
2015年4月-5月，家住漢口的徐先生在漢陽家樂福，購買了317筒“久哥”牌原味手搟面，單價3.90元，合計1236.30元。徐先生發(fā)現(xiàn)，他所購的原味手搟面，面條粗細(xì)均勻一致，應(yīng)屬機械加工而成。于是，他向漢陽區(qū)食藥局舉報，并向法院提起訴訟。
法院庭審時，漢陽家樂福方面稱，產(chǎn)品名稱使用“手搟面”，是一種面條食品的地方名稱概念，“手搟面”的稱謂也不足以對消費者產(chǎn)生誤導(dǎo)。
法院認(rèn)為，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，標(biāo)簽“應(yīng)真實、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費者”，標(biāo)示“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”和“地區(qū)俚語名稱”等有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語(詞語)時，應(yīng)在所示名稱的同一展示版面，標(biāo)示反映食品真實屬性的專用名稱。
法院認(rèn)定，“久哥”牌手搟面實為機制掛面，一審判決漢陽家樂福退還貨款，并向徐先生支付價款十倍的賠償金1.2363萬元。漢陽家樂福提起上訴，近日又被駁回。此外，漢陽區(qū)食藥局也認(rèn)定，漢陽家樂福銷售的“久哥”牌原味手搟面，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并處以罰款。
B.調(diào)查
市場上的“手搟面”多為機制
徐先生的經(jīng)歷是否偶然?市面上的手搟面，究竟是出自人手，還是機器加工?連日來，記者走訪了武昌和漢口的多家大型超市，發(fā)現(xiàn)有幾種不同的“手搟面”。
昨日，記者聯(lián)系上五家“手搟面”的生產(chǎn)廠家，各家的回答雖有不同，但可以確定的是，他們的手搟面并非人工用搟面杖搟出。“用搟面杖搟面累死人的，人工多貴啊?”應(yīng)城一家面業(yè)公司銷售人員說，該公司生產(chǎn)的“手搟面”并非人工搟制，只是一個叫法而已，手搟面口味與普通掛面差不多。
“手搟面與普通掛面，口感是否有差別，要靠個人感覺!”武穴一家“手搟面”公司的工作人員說，該公司生產(chǎn)的手搟面是由機器生產(chǎn)出來的，手搟面來自一種設(shè)備工藝，具體不便多說。
從事面條加工20多年的蔣先生接受記者采訪時稱，真正的手搟面，搟面工藝要人手來完成。再熟練的搟面師傅，手工搟出的面條也會有厚有薄，而人們從超市購買的手搟面，厚薄十分均勻，與普通機制掛面并無二致。
C.提醒
偷換概念易惹麻煩
蔣先生說，普通機制掛面的生產(chǎn)工藝為：面團(tuán)在多對滾筒中連續(xù)擠揉，面筋結(jié)構(gòu)形成面不斷條。近年來，有面條機廠設(shè)計出所謂的“手搟面面條機”，其實跟掛面區(qū)別不大。有面條生產(chǎn)企業(yè)也因此將生產(chǎn)的普通掛面標(biāo)注成手搟面銷售。
武漢市區(qū)兩級法院均認(rèn)為，“手搟面”的制作工藝為手工而非機制，違反了《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定，遂認(rèn)定機制“手搟面”為不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
食藥執(zhí)法人員表示，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，《食品生產(chǎn)許可證》和《工商執(zhí)照》中，要有“手工面”這一項，才可能合法生產(chǎn)、銷售“手搟面”。
記者隨機查詢了五家手搟面生產(chǎn)企業(yè)的證照，僅一家的掛面后，加標(biāo)有“普通掛面、花色掛面、手工面”，其余四家均無“手工面”這一項。業(yè)內(nèi)人士指出，未取得“手工面”生產(chǎn)許可和經(jīng)營企業(yè)，根本沒有資格生產(chǎn)和銷售手搟面。（來源：楚天金報 作者：饒純武）
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