近日,濰坊市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)今年第一季度流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果進(jìn)行了通報(bào)。共抽檢620批次樣品,發(fā)現(xiàn)5批次不合格,抽檢合格率為99.2%。
為切實(shí)保障人民群眾飲食安全,今年1月份市食品藥品監(jiān)督管理局針對(duì)全市食品流通消費(fèi)特點(diǎn),選取近年來(lái)食品流通監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題較多、風(fēng)險(xiǎn)隱患較大的重點(diǎn)品種進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。本次監(jiān)督抽檢覆蓋全市16個(gè)縣市區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū),共對(duì)熟肉制品、生豬肉、牛羊肉、干制水產(chǎn)品、炒貨堅(jiān)果、調(diào)味料及火鍋底料、醬油、食醋、啤酒、水產(chǎn)品、湯圓11個(gè)品種,合計(jì)620批次進(jìn)行了監(jiān)督抽檢,發(fā)現(xiàn)5批次抽檢樣品不合格,抽檢合格率為99.2%。
被抽檢不合格的樣品分別是:山東十笏園食品有限公司生產(chǎn)的十笏園米醋(釀造食醋)300ml/袋(生產(chǎn)日期/批號(hào)2013.10.21),主要不合格項(xiàng)目是總酸含量不達(dá)標(biāo)。總酸含量是食醋產(chǎn)品的一種特征性指標(biāo),影響醋的酸度,其含量越高說(shuō)明食醋酸味越濃。不達(dá)標(biāo)可能是由于生產(chǎn)過(guò)程中使用的原料品質(zhì)低、釀造工藝控制不當(dāng)或者是包裝密封不嚴(yán)揮發(fā)造成的。
濟(jì)南燕山食品有限公司生產(chǎn)的寅旺麻辣花生110g/包(生產(chǎn)日期/批號(hào)2014.9.2),主要不合格項(xiàng)目是過(guò)氧化值超標(biāo)。過(guò)氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo),是衡量油脂酸敗程度,一般來(lái)說(shuō)過(guò)氧化值越高其酸敗就越厲害。炒貨堅(jiān)果產(chǎn)品如果過(guò)氧化值超標(biāo),吃起來(lái)就會(huì)有酸敗、哈喇等異味,有點(diǎn)澀,口感比較差。過(guò)氧化值太高的食品對(duì)身體不好,因?yàn)橛椭趸釘‘a(chǎn)生的一些小分子物質(zhì)在體內(nèi)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良的影響。
淄博齊魯釀造有限公司生產(chǎn)的齊魯餐餐醬油300ml/包(生產(chǎn)日期/批號(hào)2014.1.2),主要不合格項(xiàng)目是氨基酸態(tài)氮含量不達(dá)標(biāo)。氨基酸態(tài)氮含量可區(qū)別其等級(jí),每百毫升的氨基酸態(tài)氮所含克數(shù)含量越高,品質(zhì)越好。
寒亭區(qū)家家悅超市銷售的散裝悅記飄香肥牛片(生產(chǎn)日期/批號(hào)2015.2.1),主要不合格原因是檢出鹽酸克倫特羅,也就是俗稱的“瘦肉精”,是屬于國(guó)家禁止添加的非食用物質(zhì)。“瘦肉精”中毒的癥狀表現(xiàn)比較特別,主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。一般來(lái)說(shuō)不會(huì)有大問(wèn)題,但是對(duì)心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等疾病的患者有較大危害。
河南全惠食品有限公司生產(chǎn)的福滿記黑芝麻湯圓400g/袋(生產(chǎn)日期/批號(hào)2014.10.09),主要不合格原因是檢出微生物(金黃色葡萄球菌)超標(biāo),“金黃色葡萄球菌”可導(dǎo)致腹瀉與肺炎。
記者了解到,對(duì)本次監(jiān)督抽檢不合格食品經(jīng)營(yíng)者,濰坊市食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)地區(qū)食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法組織查處。(來(lái)源：濰坊日?qǐng)?bào))
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