“在牛棚里，每天都有獸醫(yī)進(jìn)行巡檢，只要檢查出奶牛生病了，我們會(huì)首先將病牛進(jìn)行隔離，隨后進(jìn)行無(wú)害處理，由專門的焚尸爐進(jìn)行銷毀。”他還介紹，“以寶雞牧場(chǎng)為例，我們將整個(gè)牧場(chǎng)分成了生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、飼料區(qū)、糞污處理區(qū)等數(shù)個(gè)區(qū)域，嚴(yán)格控制污染，減少病源。此外，我們還將奶牛分為牛犢、青年牛、干奶牛、泌乳牛，并分開(kāi)飼養(yǎng)。其中，泌乳牛被專門飼養(yǎng)在與外界隔離的空間里。這都保證了我們產(chǎn)品的安全。”
“我敢保證，我們的淘汰牛出廠前都是無(wú)病的，出廠時(shí)均呈陰性，并有這批牛的檢測(cè)電子存檔。”韓春林說(shuō)。但在長(zhǎng)江商報(bào)記者隨后多次要求查看檢測(cè)證明時(shí)，韓春林表示，“這個(gè)資料存在場(chǎng)長(zhǎng)的系統(tǒng)里，場(chǎng)長(zhǎng)現(xiàn)在不在，沒(méi)辦法看。”
但對(duì)于“以前的淘汰牛都去哪里了”、“為什么沒(méi)有開(kāi)檢疫合格證明”等關(guān)鍵性問(wèn)題，韓春林表示：“自己只負(fù)責(zé)牧場(chǎng)的內(nèi)部運(yùn)營(yíng)，淘汰牛方面的問(wèn)題應(yīng)向?qū)ｉT負(fù)責(zé)此方面的負(fù)責(zé)人了解。”隨后在協(xié)商下，韓春林同意將記者所擬的一份采訪提綱轉(zhuǎn)交給淘汰牛方面的負(fù)責(zé)人，但其于11月19日下午以“目前正在調(diào)查，不宜透露更多詳情”為由，拒絕了長(zhǎng)江商報(bào)記者的采訪。
而關(guān)于“內(nèi)部是否有員工借漏洞謀私”，韓春林則表示，“沒(méi)有獸醫(yī)被帶走調(diào)查，公司不存在這種可能，對(duì)于病牛，我們均已進(jìn)行無(wú)害化處理。”
此外，11月12日，現(xiàn)代牧業(yè)發(fā)布澄清公告稱，“公司了解有關(guān)政府部門正就事件進(jìn)行調(diào)查。公司亦已全力配合有關(guān)政府部門作出上述調(diào)查并提供所有需要的相關(guān)的信息和資料。”
現(xiàn)代牧業(yè)公司在全國(guó)的養(yǎng)殖場(chǎng)分布圖。 本報(bào)特派記者 徐楚云 攝
“金牌牛奶”金字招牌恐不保
主要奶源來(lái)自現(xiàn)代牧業(yè)；網(wǎng)友調(diào)侃：不是所有牛奶都來(lái)自健康牛
淘汰牛去哪兒了？
據(jù)了解，現(xiàn)代牧業(yè)(集團(tuán))有限公司(簡(jiǎn)稱“現(xiàn)代牧業(yè)”)成立于2005年9月，是一家專門從事奶牛養(yǎng)殖和牛奶生產(chǎn)的企業(yè)，總部位于安徽省馬鞍山市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)。公司于2010年11月26日在香港聯(lián)交所成功上市，是全球第一家以奶牛養(yǎng)殖資源上市的企業(yè)，也是國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)及高品質(zhì)生乳供應(yīng)商。
截至2013年底，現(xiàn)代牧業(yè)在全國(guó)八個(gè)省共建萬(wàn)頭規(guī)模奶牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)22個(gè)，奶牛存欄數(shù)19萬(wàn)頭，日產(chǎn)高品質(zhì)生乳近2700多噸。并樹(shù)立了“到2015年奶牛存欄24萬(wàn)頭以上，年產(chǎn)鮮奶突破100萬(wàn)噸，全集團(tuán)奶牛年平均單產(chǎn)達(dá)到9噸以上”的企業(yè)發(fā)展目標(biāo)。
根據(jù)其官方網(wǎng)站上公布的2013年12月31日數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)日存欄量為18.68萬(wàn)頭。據(jù)了解，由于產(chǎn)量低、不孕癥、肢體病等因素，在正常情況下，新建牧場(chǎng)奶牛淘汰率在5%左右，3至5年后的淘汰率為15%至20%。對(duì)此，韓春林坦言，“現(xiàn)代牧業(yè)的淘汰牛均以公開(kāi)招標(biāo)的形式，流向了市場(chǎng)，但我保證，均是無(wú)安全問(wèn)題的健康奶牛。”
“淘汰牛僅在口感上與肉牛有所差別，較之肉牛要便宜0.5元左右。”也有業(yè)內(nèi)人士表示，出售淘汰牛的整個(gè)過(guò)程均要經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫，好的牛肉在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量很大。“牧場(chǎng)超過(guò)80%的淘汰牛都流向了屠宰場(chǎng)，最后加工成牛肉制品，比如牛肉干、冷鮮肉和其他原配料等。”
肯定沒(méi)有當(dāng)?shù)貦z疫證
既然淘汰牛大多流向了市場(chǎng)，那么現(xiàn)代牧業(yè)寶雞牧場(chǎng)此前同樣未出具“檢疫合格證明”的淘汰牛賣去了哪里？是否真的賣給了如前文提到的“西安伊鳴食品有限公司”？以現(xiàn)代牧業(yè)寶雞牧場(chǎng)1.7萬(wàn)頭存欄量計(jì)算，每年被淘汰的奶牛至少在2000頭以上。對(duì)此，長(zhǎng)江商報(bào)記者19日對(duì)西安伊鳴食品有限公司進(jìn)行了實(shí)地探訪。
19日上午，記者來(lái)到位于西安市西咸新區(qū)天臺(tái)四路的西安伊鳴食品有限公司。記者在該公司入口的一塊公告牌上看到，“花牛、奶牛進(jìn)場(chǎng)一律出具：買賣牛協(xié)議、牛主身份證復(fù)印件并附牛主電話號(hào)碼以便核查、檢疫證明。”而在另一側(cè)的墻壁上，則張貼了一張印有“花牛、奶牛一律不得進(jìn)廠”字樣的告示，顯示時(shí)間為2014年11月18日。
“我們公司有22個(gè)車間，均已承包給王斧個(gè)人經(jīng)營(yíng)，公司主要起監(jiān)督管理的職能。去年10月，經(jīng)營(yíng)戶王斧與現(xiàn)代牧業(yè)有過(guò)合作。”該公司一位負(fù)責(zé)人介紹，“由于現(xiàn)代牧業(yè)采取公開(kāi)招標(biāo)的形式，要求是公司來(lái)簽署購(gòu)買協(xié)議，因此在該協(xié)議上的乙方為西安伊鳴食品有限公司。實(shí)質(zhì)上，只是王斧與現(xiàn)代牧業(yè)之間的合作。”
“如果牛要進(jìn)廠，都得經(jīng)過(guò)我們的檢查。”該負(fù)責(zé)人表示，“僅簽過(guò)一份為期三個(gè)月的購(gòu)買合同，此后再無(wú)合作。”
該負(fù)責(zé)人介紹，“廠內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶的牛想要進(jìn)場(chǎng)，都需要經(jīng)過(guò)‘三關(guān)’檢測(cè)，不僅要對(duì)產(chǎn)地、檢疫證等信息進(jìn)行核對(duì)，還要對(duì)車輛進(jìn)行消毒，入廠后還需靜養(yǎng)6小時(shí)，并對(duì)一部分牛進(jìn)行尿檢。而異地開(kāi)取的檢疫合格證明，我們則沒(méi)辦法查。以前只看證，而沒(méi)有看開(kāi)證地點(diǎn)。”
“對(duì)于來(lái)自大型養(yǎng)殖企業(yè)的牛，還需要查看購(gòu)買合同。但對(duì)于經(jīng)營(yíng)戶從散戶收來(lái)的牛則不需經(jīng)過(guò)此步驟。”該負(fù)責(zé)人表示。記者還了解到，廠內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶收回來(lái)的“散牛”，往往收滿一車才拉回廠里。
針對(duì)前文提到的行業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)，記者疑問(wèn)：難道王斧在簽過(guò)一次協(xié)議后，均私下里與現(xiàn)代牧業(yè)進(jìn)行合作？對(duì)此，該負(fù)責(zé)人則表示，“舉報(bào)犇犇牧業(yè)的另有其人，大家心里都明白。”
現(xiàn)代牧業(yè)寶雞牧場(chǎng)的其他淘汰牛到底去了哪里？目前還不得而知，但可以證實(shí)的是，現(xiàn)代牧業(yè)寶雞牧場(chǎng)之前所售出的淘汰牛，均無(wú)當(dāng)?shù)亻_(kāi)出的檢疫合格證明。
“金牌牛奶”成笑談
據(jù)了解，現(xiàn)代牧業(yè)第一大股東為某知名乳企，成為全球第一家以奶牛養(yǎng)殖資源上市的企業(yè)，并一舉成為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)及生乳供應(yīng)商�，F(xiàn)代牧業(yè)(寶雞)有限公司現(xiàn)有1.7萬(wàn)頭牛，現(xiàn)代牧業(yè)(肥東)有限公司占地面積2383畝。
據(jù)現(xiàn)代牧業(yè)公布的公開(kāi)資料顯示，2008年，現(xiàn)代牧業(yè)與某知名乳企曾簽訂10年戰(zhàn)略合作合同，在2008至2018年10年內(nèi)現(xiàn)代牧業(yè)70%的奶源必須供應(yīng)給該知名乳企，合同還規(guī)定，如果該知名乳企在10年內(nèi)仍能保持中國(guó)乳企前10大以及無(wú)大問(wèn)題發(fā)生，戰(zhàn)略合作還可續(xù)簽10年。
據(jù)了解，現(xiàn)代牧業(yè)這70%的奶源，主要用于支撐被稱為“金牌牛奶”的某知名牛奶品牌。
對(duì)此，韓春林證實(shí)，“目前，該公司每年70%的奶源均供應(yīng)給了某知名乳企，相當(dāng)于該企業(yè)奶源的20%。事實(shí)上，在牧場(chǎng)建設(shè)選址時(shí)，靠近該企業(yè)，也是現(xiàn)代牧業(yè)選址的一大主要因素。”
在“問(wèn)題牛”事件曝光后，引起了廣大網(wǎng)友的熱議，該“金牌牛奶”的廣告語(yǔ)曾被傳遍大江南北，一時(shí)成為笑談。有不少網(wǎng)友表示，“牛奶，拿什么相信你？哪里才能買到放心的牛奶。”還有網(wǎng)友調(diào)侃，不是所有牛奶都來(lái)自健康牛。你想知道該知名奶企是誰(shuí)嗎？本報(bào)將繼續(xù)追蹤事件真相。
針對(duì)網(wǎng)友的疑問(wèn)，湖北省農(nóng)科教(奶牛)首席科學(xué)家、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)崗位科學(xué)家、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)動(dòng)物遺傳育種與繁殖教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任楊利國(guó)教授表示，國(guó)家強(qiáng)制規(guī)定所有位于疫區(qū)的奶牛場(chǎng)均需強(qiáng)制接種疫苗，“如果真的打了疫苗，該公司所產(chǎn)的奶牛是沒(méi)有問(wèn)題的。”
此外，他還介紹，“牧場(chǎng)一般不會(huì)輕易淘汰有病奶牛，除非個(gè)別奶牛的產(chǎn)奶量低下，不具備經(jīng)濟(jì)價(jià)值。”
他介紹，對(duì)于“兩病”陽(yáng)性淘汰牛，國(guó)家有著相關(guān)規(guī)定，應(yīng)該全部無(wú)害處理。企業(yè)因此受到的損失，應(yīng)由企業(yè)自身、國(guó)家及保險(xiǎn)公司共同分擔(dān)，“因此，規(guī)定企業(yè)應(yīng)該給每一頭奶牛投保。”
但也有人質(zhì)疑，“現(xiàn)代牧業(yè)給奶牛接種疫苗時(shí)，并未按規(guī)定向陜西省畜牧局報(bào)備，沒(méi)有取得防疫批文。打沒(méi)打疫苗都是一個(gè)疑問(wèn)，如果打了疫苗為什么只有32頭檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性？”還有人表示，“以后喝奶只喝國(guó)外的，不敢喝國(guó)內(nèi)的牛奶了。”(來(lái)源：長(zhǎng)江商報(bào))
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