富氧水比普通水氧氣多不到哪里去

　　新華社撰文剖析娃哈哈“富氧弱堿性飲用水”

　　上海5月22日專電“富氧一瓶，漫步森林2小時”，在霧霾頻頻來襲的都市，這樣的廣告你動心了嗎？近日，娃哈哈集團推出了“富氧弱堿性飲用水”，宣稱“氧氣可以喝”。氧氣真的可以喝嗎？類似的功能水、堿性水等有科學依據嗎？

    “即使比普通水氧氣多一點，也多不到哪里去”

　　當打開瓶蓋與空氣相通后，超過該溫度下溶解度的氧氣就會釋放出來，再把水倒到杯子里、喝到嘴里、進到肚子，留在水中的氧氣也就所剩無幾了

　　娃哈哈官網聲稱，經CNAS(中國合格評定國家認可委員會)認可實驗室檢測，產品中的溶解氧含量為普通飲用水的6~10倍，可有效補充人體所需氧氣，一瓶暢飲，漫步森林兩小時，并表示“科學界的傳奇發(fā)現：氧氣可以喝”。在“富氧水”的配料表中，除水之外，還標注了溶解氧含量≤150mg/L。

　　氧氣可以喝嗎？美國普度大學博士、食品專家云無心解釋，氧氣在水中的溶解度取決于氧氣的分壓，通過向水中鼓入氧氣，然后加壓封裝，的確可以使水中的溶氧大大增加，但當打開瓶蓋與空氣相通后，超過該溫度下溶解度的氧氣就會釋放出來，再把水倒到杯子里、喝到嘴里、進到肚子，留在水中的氧氣也就所剩無幾了。“即使比普通水多一點，也多不到哪里去。”

　　北京公眾健康飲用水研究所常務所長趙飛虹表示，富氧水只有現做現喝才能夠起到補充氧的作用。否則，氧氣可以通過瓶口、瓶身揮發(fā)出去，儲存時間過長，富氧水和普通自來水就沒有什么區(qū)別了。

　　“水就是水，沒必要把它神話。”中國農業(yè)大學[微博]食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅提醒，富氧水沒比普通水神奇多少。

　　事實上，國外也曾出現過富氧水。云無心介紹，1999年美國市場上出現過一款名為“維生素O”的富氧水產品，宣稱喝該產品就能補充氧氣，治療癌癥、心臟病、肺病等多種疾病。但當年3月，美國聯邦貿易委員會就對經銷該產品的兩家公司提出訴訟，2000年5月宣布這兩家公司停止各種虛假宣傳，支付37.5萬美元罰款。

　　此次娃哈哈涉及虛假宣傳嗎？上海一位工商系統廣告監(jiān)管人員介紹，“這一產品如何定性，需要廣告主給出真實的檢測報告，如果有宣稱效果，還要提供更多證明。”

　　“富氧”“弱堿性”等都沒依據，賣得好只因營銷成功

　　世界衛(wèi)生組織未提出pH值基于健康的限值，指標對消費者健康無直接影響；知名科普組織科學松鼠會曾辟謠，多喝堿性水有助平衡pH值的說法不成立

　　冰川水、礦物質水、天然弱堿性水……不知從何時開始，喝水也開始有了各種概念，消費者面對超市的整排貨架可能疑惑：到底這是不是商家的噱頭？

　　其實早在2013年10月衛(wèi)計委發(fā)布的《涉及飲用水衛(wèi)生安全產品標簽說明書管理規(guī)范》就明確規(guī)定，涉水產品標簽和說明書中不得標注“酸性水”“堿性水”“活化水”“小分子團水”“功能水”“能量水”“富氧水”等內容。

　　然而，記者在京東商城[微博]搜索“堿性水”，出來了138個商品結果。雖然很多都沒有直接在瓶子上印刷“堿性水”三個字，但都在網頁標題和介紹中打出了“弱堿性”的旗號。

　　云無心說，不管是“富氧”還是“弱堿性”，都沒有科學依據，而且被科學界反復辟謠，賣得好只是因為營銷炒作成功。河北省邯鄲市衛(wèi)生監(jiān)督所官方微博也發(fā)布消息稱，“蘇打水改善體質沒依據，喝蘇打水改變酸性體質不科學，富氧水補氧效果不明確。”

　　早在2011年，知名科普組織科學松鼠會就已經辟謠，所謂酸性體質易得癌癥、多喝堿性水或多吃堿性食物有助平衡pH值的說法，是不成立的。

　　日前，國家衛(wèi)計委辦公廳公布了食品安全國家標準《包裝飲用水》征求意見稿，新國標將對包裝飲用水標準來個“大一統”，其編制說明也回答了部分消費者的疑問：世界衛(wèi)生組織未提出pH值基于健康的限值，指標對消費者健康無直接影響；考慮到“礦物質水”名稱易使消費者誤認為該產品具有補充礦物質的營養(yǎng)功能，引起誤解，因此本標準發(fā)布實施后，不得再使用“飲用礦物質水”名稱。

　　復旦大學廣告系主任程士安說，飲用水等快消品并非消費者深入研究才會下單購買的產品，所以更容易被商家廣告所吸引。用看似比較專業(yè)的術語，抓住消費者難以看懂的弱點，為自己的產品貼上有噱頭的標簽，這正是商家的“聰明之處”。（新華社）

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