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福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局22日通報(bào)2013年第三季度肉制品抽查結(jié)果，有6家企業(yè)生產(chǎn)的6批次產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
本次共抽查全省197家企業(yè)生產(chǎn)的肉干、肉松、泡鴨爪等肉制品198批次，合格192批次，不合格6批次，抽樣批次合格率為97.0%。其中，5批次產(chǎn)品超范圍或超量使用食品添加劑（山梨酸、日落黃、苯甲酸），主要原因是企業(yè)存在濫用食品添加劑違法行為；1批次產(chǎn)品酸價(jià)超標(biāo)，主要原因是生產(chǎn)過(guò)程控制不嚴(yán)。
福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局表示，針對(duì)抽查發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題，已責(zé)成當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)不合格企業(yè)依法進(jìn)行處理。并將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督抽查工作，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管措施，推動(dòng)加工食品質(zhì)量的穩(wěn)步提升。 （中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)）
2013年第三季度肉制品質(zhì)量抽查不合格企業(yè)名單
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生產(chǎn)企業(yè)名稱
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產(chǎn)品名稱
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商標(biāo)
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規(guī)格型號(hào)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目
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標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值（產(chǎn)品明示值）
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實(shí)測(cè)值
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長(zhǎng)汀縣飄香食品廠
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泡鴨爪
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母親源（R）
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400克/包
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20130716
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山梨酸
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≤0.075g/kg
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0.8
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廈門(mén)市振坤記養(yǎng)殖有限公司同安分公司
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同安封肉
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振坤記
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400克/袋
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2013年7月22日
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山梨酸
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≤0.075g/kg
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0.4
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三明市梅列區(qū)珍德好食品廠
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珍德好泡爪
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珍德好（R)
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稱重
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2013.07.21
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日落黃
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不得使用
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0.003g/kg
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漳平市銘發(fā)食品廠
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銘發(fā)泡鴨爪
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銘發(fā)（R）
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930克/罐
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20130722
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苯甲酸
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不得使用
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0.23g/kg
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龍海市臻品香食品有限公司
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中美臺(tái)灣香腸
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中美火腿（R）
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500克/包
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2013-5-20
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酸價(jià)(以脂肪計(jì))
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≤4.0mgKOH/g
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12.8
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龍海市海澄紫業(yè)肉制品廠
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豬肉松
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紫業(yè)
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2.5千克/包
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20130903
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苯甲酸
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不得使用
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0.08g/kg
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