昨日，恒天然對外發(fā)布烏龍事件的獨立調(diào)查報告，在向消費者承諾“無肉毒桿菌風險”的同時，卻承認“確定肉毒桿菌非常困難”且無法在日常監(jiān)測中查出來，這讓外界對于恒天然的所謂“無風險”依據(jù)為何表示懷疑，并對一旦真的發(fā)生肉毒桿菌，是否能及時檢測到表示擔憂。

　　本次烏龍事件禍起肉毒桿菌是一種致命毒素，生長在缺氧環(huán)境。針對是否可能將肉毒桿菌列入恒天然產(chǎn)品日常檢測，報告做出解釋稱“確定肉毒桿菌非常困難”。

　　目前在乳制品加工過程中，尚沒有能夠確定肉毒桿菌的常規(guī)檢測。不過針對更大范圍的梭菌屬微生物水平的常規(guī)檢測是可以進行的，現(xiàn)在也已經(jīng)得到執(zhí)行。確定肉毒桿菌最可靠的檢測需要通過對實驗鼠注射來完成生物檢測，這不適合在常規(guī)的食品微生物實驗室開展。全世界只有少量的專業(yè)實驗室能夠開展此類實驗。

　　對于這樣一個結(jié)果，無論是消費者還是合作廠商都表示擔憂，在他們看來，烏龍事件的背后是可能存在的隱患，而這一隱患在事實發(fā)生時又不能被及時檢測，未來如何避免這一隱患成為恒天然必須考慮的內(nèi)容。

　　關(guān)于為何恒天然去年5月生產(chǎn)的產(chǎn)品，今年8月才上報召回，調(diào)查報告也有說明，指出事件反饋到高級管理層和董事會的時間實在太晚。報告建議恒天然加強風險管理和危機處理流程，包括建設(shè)領(lǐng)先的產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，并在董事會設(shè)立新的風險管理委員會。

　　除了技術(shù)和管理方面的建議，調(diào)查團成員們還對恒天然態(tài)度做出批評。因為一些受訪者認為恒天然以自我為中心，過分關(guān)注自己的眼前利益，而對他人的利益以及維系與他人的關(guān)系關(guān)注不夠。這項指責或許來自恒天然的客戶們。此前達能管理層曾對恒天然溝通方式提出異議，預(yù)召回事件造成了達能旗下多美滋、可瑞康銷售受影響。

　　但在責任認定方面，和前不久多美滋因為第一口奶事件更換在華管理層的做法不同，恒天然董事會的調(diào)查結(jié)果認為，這次危機事件通常是由一系列的“行為、決策和偶然因素”共同交織的產(chǎn)物，不建議恒天然采取“拉人下臺”的做法，不過，8月中旬新西蘭乳品業(yè)務(wù)總裁已經(jīng)辭職。目前，恒天然集團戰(zhàn)略總裁雷蘭德負責領(lǐng)導恒天然聲譽重建。

　　恒天然的十大問題

　　■無相關(guān)微生物檢測

　　■再加工準備出現(xiàn)判斷錯誤

　　■自動清洗程序需改進

　　■肉毒桿菌檢測關(guān)鍵決策缺少監(jiān)管

　　■對肉毒桿菌檢測的委托、設(shè)計和限定不充分

　　■不能快速準確地追溯產(chǎn)品流向

　　■沒能及早察覺風險

　　■危機管理方案捉襟見肘

　　■危機管理執(zhí)行不力

　　■與政府缺乏協(xié)同和互信(北京商報)

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