5月31日消息，四川省消委會日前發(fā)布《關(guān)于嬰兒配方奶粉比較試驗(yàn)的報告》顯示，明一嬰幼兒營養(yǎng)品有限公司生產(chǎn)的一款明一金智嬰嬰兒配方奶粉檢出磺胺多辛。
雖然，此款明一奶粉檢出磺胺多辛含量為15微克/千克，符合農(nóng)業(yè)部《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（2002年235號公告）中的有關(guān)規(guī)定。但是胺類藥品屬于抗生素，是新生兒及2個月以下嬰兒禁用藥類，一旦食用或可引發(fā)高膽紅素血癥和新生兒核黃疸等病癥。
據(jù)報告顯示，四川省消委會抽檢的18組嬰兒配方奶粉樣品中有17組未檢出抗生素藥物殘留，只有明一牌金智嬰嬰兒配方奶粉樣品被檢出磺胺多辛。為何只有明一奶粉檢出獸藥殘留，而其他奶粉品牌鮮有聽說該元素？到底是明一奶粉的加工工藝出了問題，還是奶源出了問題？嬰兒奶粉中該不該出現(xiàn)磺胺多辛呢？
奶粉中為何會檢出獸藥殘留？
獸藥殘留是指用藥后蓄積或存留于畜禽機(jī)體或產(chǎn)品（如雞蛋、奶品、肉品等）中原型藥物或其代謝產(chǎn)物，包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)的殘留。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥不當(dāng)是產(chǎn)生獸藥殘留的最主要原因。
由于養(yǎng)殖人員對科學(xué)知識的缺乏以及一味地追求經(jīng)濟(jì)利益，致使濫用獸藥現(xiàn)象在當(dāng)前畜牧業(yè)中普遍存在。濫用獸藥極易造成動物源食品中有害物質(zhì)的殘留，這不僅對人體健康造成直接危害，而且對畜牧業(yè)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境也造成極大危害。
目前，獸藥殘留可分為7類，其中抗生素是動物源食品中較容易引起獸藥殘留量超標(biāo)的一類。大量、頻繁地使用抗生素，可使動物機(jī)體中的耐藥致病菌很容易感染人類；而且抗生素藥物殘留可使人體中細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，擾亂人體微生態(tài)而產(chǎn)生各種毒副作用。
何為磺胺多辛？
磺胺多辛，曾用名磺胺鄰二甲嘧啶，抗瘧藥。為白色或類白色結(jié)晶性粉末；無臭或幾乎無臭，味微苦；遇光漸變色。本品在丙酮中略溶，在乙醇中微溶，在水中幾乎不溶；在稀鹽酸或氫氧化鈉溶液中易溶。
磺胺多辛屬長效磺胺類藥物，具廣譜抗菌作用，磺胺類藥物為廣譜抑菌劑，可與對氨基苯甲酸（PABA）競爭性作用于細(xì)菌體內(nèi)的二氫葉酸合成酶，阻止細(xì)菌所需葉酸的，抑制細(xì)菌的生長繁殖。本品的抗菌作用較弱，因其具有抗瘧原蟲作用，與乙胺嘧啶聯(lián)合，對氯喹耐藥的瘧原蟲有效。
由于磺胺藥可與膽紅素競爭在血漿蛋白上的結(jié)合部位，而新生兒的乙酰轉(zhuǎn)移酶系統(tǒng)未發(fā)育完善，磺胺游離血濃度增高，以致增加了核黃疸發(fā)生的危險性，因此該類藥物在新生兒及2個月以下嬰兒的應(yīng)用屬禁忌。
嬰兒奶粉中該存在磺胺多辛嗎？
嬰兒配方奶粉（第一階段）又稱母乳化奶粉，它是為了滿足嬰兒的營養(yǎng)需要，在普通奶粉的基礎(chǔ)上加以調(diào)配的奶制品，主要是針對6個月以下新生兒。而2個月以下嬰兒食用磺胺多辛已屬禁忌，因此，嬰兒奶粉中被檢測出磺胺多辛難免引發(fā)人們擔(dān)憂。
親貝網(wǎng)查找資料顯示，由于磺胺藥與膽紅素競爭蛋白結(jié)合部位�？芍掠坞x膽紅素增高。新生兒肝功能不完善，故較易發(fā)生高膽紅素血癥和新生兒黃疸，偶可發(fā)生核黃疸。
但令人遺憾的是，《嬰兒配方食品》國家標(biāo)準(zhǔn)并沒有關(guān)于抗生素藥物殘留的相關(guān)規(guī)定，所以明一奶粉中檢出磺胺多辛這類獸藥殘留并不屬違規(guī)。
國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測成都站高級工程師魯時旭表示：“磺胺多辛現(xiàn)在所能依據(jù)的就是農(nóng)業(yè)部的《動物性食品中獸藥最高殘留限量》，其中磺胺類屬于允許用但是有限量的，牛羊奶限量為每千克100微克。但是，農(nóng)業(yè)部的這一標(biāo)準(zhǔn)并非針對新生兒。”
他還表示，“明一牌金智嬰嬰兒配方奶粉樣品檢測出來的磺胺多辛是15微克/千克，現(xiàn)在國家標(biāo)準(zhǔn)針對嬰幼兒奶粉尚無規(guī)定，所以我們希望通過檢測提供給職能部門，讓他們在參數(shù)上進(jìn)行考慮。”
結(jié)論：
磺胺多辛殘留于嬰兒奶粉中對新生兒及2個月以下嬰兒健康危害不容小視，因此《嬰兒配方食品》國家標(biāo)準(zhǔn)還急需進(jìn)一步完善。(來源：親貝網(wǎng))
明一嬰兒奶粉檢出抗生素藥物殘留
四川消委會：明一嬰兒奶粉檢出磺胺多辛
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