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質疑3
膠原蛋白功效言過其實 貴州百靈難掩夸大宣傳之嫌
在貴州百靈主打的阿拉斯加鱈魚皮和膠原蛋白的功效，這兩點都被質疑后，國家一級營養(yǎng)師王雷軍和陳裕明還對膠原蛋白的作用，是否有企業(yè)宣傳的那么神乎其技也產(chǎn)生了懷疑。
據(jù)了解，眼下不少企業(yè)都是抓住女人愛美這一點，大肆宣傳膠原蛋白是美麗肌膚必須補充的概念，稱膠原蛋白能輕松打造水嫩肌膚，而長皺紋、皮膚干都是膠原蛋白不足惹的禍。貴州百靈的愛透也正是打著美膚的旗號。
而陳裕明則對記者表示，他不認為膠原蛋白有上述企業(yè)說的那么大的作用。其表示，“膠原蛋白本不是人體所必須的，在進入人體后，膠原蛋白會被分解，與其他的氨基酸和蛋白質并沒有太大的區(qū)別。”
王雷軍則對新快報記者進一步解釋稱，膠原蛋白是比較簡單的蛋白質，是蛋白質中最簡單的一種。“人體本身就很容易制造膠原蛋白，并不是像商家說的那樣隨著年齡的增大，膠原蛋白就流失，而是因為人在成年后會由于攝取的營養(yǎng)素不夠充足，工作忙就缺餐少頓，所以影響合成膠原蛋白。”王雷軍如是稱。王雷軍還表示，純粹喝膠原蛋白并不會在進入人體后，變成膠原蛋白。因為人體在攝入豬肉等富含膠原蛋白的物質后，這些膠原蛋白在人體內(nèi)還是會分解為氨基酸，與另外22個氨基酸一起分解，然后身體才能吸收，并重新組合，形成膠原蛋白。
“而且人體是很聰明的，一般身體是先補充最重要的部分，如果你身體肝臟不好，這些氨基酸就會組合成適合肝臟功能修復的蛋白，而不會先形成膠原蛋白，一般人體是放在最后才來組合膠原蛋白的。”王雷軍表示，膠原蛋白是要在人體有足夠各類營養(yǎng)素的前提下，才能組合膠原蛋白的，如果你本身缺少維生素C，就算喝再多的膠原蛋白，也是在人體內(nèi)組合不了膠原蛋白的。
更值得一提的是，像貴州百靈的愛透膠原蛋白飲品中含有太多營養(yǎng)物質，在出廠后的運輸存儲過程中，遇到溫度升高等情況會導致變質，因此膠原蛋白飲料口服液等里面都會添加防腐劑，甚至有的膠原蛋白液態(tài)飲還加了色素香精等，這些物質對身體健康都是不利的。
業(yè)內(nèi)說法
阿拉斯加深海鱈魚純屬炒作概念
一名資深業(yè)內(nèi)人士告訴新快報記者，他曾經(jīng)到法國一個主要的魚類加工城市考察過鱈魚及鱈魚皮的加工過程，專門看過鱈魚皮是如何做成膠原蛋白的。“那是在法國的布洛涅，當?shù)赜袕姆▏鞯厣踔翚W洲其他國家運來的鱈魚進行處理，至少有幾十個國家的鱈魚都會運到那里，但是他們在生產(chǎn)膠原蛋白時，都是用新鮮魚皮來做的，既沒有用冰凍皮，也沒有用干皮。”這名業(yè)內(nèi)人士表示，在這些鱈魚生產(chǎn)加工基地，都是將新鮮捕撈的鱈魚和冰塊放在一起，直接運到工廠生產(chǎn)，并沒有冰凍或者制成干皮這一過程。
此外，這名業(yè)內(nèi)人士還提及，業(yè)內(nèi)并沒有阿拉斯加深海鱈魚這一說法，因為阿拉斯加是美國一個洲，是陸地并不是海域。他認為，一些產(chǎn)品打出的“阿拉斯加深海鱈魚”說法，純粹只是在炒作一個概念。
鏈接
貴州百靈子公司純凈水菌落超標
事實上，在愛透膠原蛋白飲品被質疑之前，在2012年6月份，貴州百靈還陷入了細菌超標事件。
在貴州省工商行政管理局通報的2012年6月流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗結果，顯示桶裝飲用水合格率83.3%，但其中貴州百靈企業(yè)集團純凈水有限公司2012年5月2日生產(chǎn)的百靈鳥18.9L純凈水，菌落總數(shù)超標。
關于純凈水菌落總數(shù)超標一事，貴州百靈對外回應是，經(jīng)公司查明系供水點保管不善，導致純凈水在流通中被二次污染。公司已對供水點相關責任人進行嚴肅處理，并責成純凈水公司加強全環(huán)節(jié)的質量控制。
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