在26種不合格食品中，榮福盛業(yè)公司的醬豬肝菌落總數(shù)實(shí)測(cè)值達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)值的108倍，大腸菌群達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)值的73倍；北京金籃子食品公司的“金籃子”蒜腸發(fā)現(xiàn)鉛超標(biāo)；“櫻源”袋裝北京烤鴨菌落總數(shù)實(shí)測(cè)值達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)值的38倍。從京客隆永安路店和沃爾瑪宣武門店抽樣的4批次零食豆腐干，涉及品牌包括“甜水園”、“一生緣”、“亞瑪亞”，菌落總數(shù)實(shí)測(cè)竟然都是“多不可計(jì)”。

　　據(jù)了解，鉛超標(biāo)會(huì)引起機(jī)體的神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的一系列異常表現(xiàn)，影響人體的正常機(jī)能。此外，鉛超標(biāo)還對(duì)兒童的智能發(fā)育、體格生長(zhǎng)、學(xué)習(xí)能力和聽力產(chǎn)生不利影響。而菌落總數(shù)的多少，標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。菌落總數(shù)超標(biāo)的食品，容易引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。

　　北京市食品安全辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，凡已購買這26種不合格食品的消費(fèi)者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。