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中國網財經8月12日訊(記者 陳瓊)茶飲市場的火熱正吸引咖啡巨頭的加碼。8月11日，瑞幸官宣劉亦菲為全球品牌代言人及茶飲首席推薦官，此舉在某種程度揭開了瑞幸咖啡拓展新品類，發(fā)力全時段消費的序幕。據(jù)了解，瑞幸發(fā)力茶飲市場選取“真茶好奶輕負擔”為切入點，滿足了消費者對茶飲產品的健康化需求的同時，更瞄準了下午茶這一重要時間段布局。
瑞幸開啟“上午咖啡下午茶”模式
中國網財經記者獲悉，剛推出茶飲新品的瑞幸咖啡亦正式開啟大規(guī)模營銷活動， 8月12日，瑞幸咖啡啟動“上午咖啡下午茶——送1億杯9.9下午茶”活動。8月12日起，消費者通過瑞幸咖啡官方指定點單渠道購買任意一杯飲品，即可獲贈一張9.9元下午茶券。據(jù)了解，下午茶券鎖定在四點之后使用，推動門店有效盤活咖啡消費的非高峰時間段，此舉被視為瑞幸布局全時段全場景消費的重要措施。
（瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、首席增長官楊飛朋友圈截圖）
目前看，瑞幸通過推茶飲新產品來落地“上午咖啡下午茶”的多元消費場景。中國網財經記者了解到，一周前，瑞幸咖啡輕輕茉莉·輕乳茶正式上市，從原料上，輕輕茉莉·輕乳茶采用七窨雙瓣茉莉花茶，主打“真茶好奶輕負擔”，飲品默認選項及標準制售情況下，做到了0植脂末、0阿斯巴甜、0氫化植物油、0反式脂肪酸，“4個0”標準精準切合了茶飲行業(yè)健康化的趨勢。
“爆款制造者”瑞幸咖啡近年來在市場打造了一系列爆款飲品，最典型的例子是生椰拿鐵，3年賣出7億杯，銷售額突破百億元，開創(chuàng)國內整個飲品界的生椰紀元�，F(xiàn)在，瑞幸推出茶飲產品，市場上對其爆款打造力也充滿期待。據(jù)瑞幸方面提供的最新數(shù)據(jù)顯示，輕輕茉莉首周銷量突破1100萬杯，成為今年新品首周最佳。
(瑞幸官宣劉亦菲成為瑞幸咖啡全球品牌代言人及茶飲首席推薦官)
業(yè)內人士普遍認為，茶飲與現(xiàn)制咖啡品類相似度較高，連鎖品牌的核心競爭力最終落腳點是供應鏈�，F(xiàn)磨咖啡領域具有極強功能性屬性，其專業(yè)能力跨界茶飲，具有天然優(yōu)勢。而瑞幸強大的產品能力，多年沉淀的用戶基礎以及品牌、規(guī)模、供應鏈、數(shù)字化等優(yōu)勢，也讓瑞幸咖啡眼下突破品類邊界更順理成章。
茶飲行業(yè)市場前景廣闊
2024年的茶飲賽道競爭激烈，但仍被視為一門好的生意。中國連鎖經營協(xié)會報告顯示，2023年全國新茶飲市場規(guī)模預計1498億元，到2025年國內消費市場規(guī)模有望突破2000億元，市場發(fā)展前景依然廣闊。
相關研報指出，下沉市場以及海外市場仍是茶飲品牌重要增量賽道，東南亞市場成為茶飲品牌增長的新機遇。目前手握2萬家門店的瑞幸在下沉市場以及海外市場有強有力的布局，瑞幸新推出的茶飲產品對這些市場的滲透具有天然優(yōu)勢。
此外，消費者需求多元化，消費場景日益豐富，也給茶飲商家?guī)砹诵碌奶魬?zhàn)。業(yè)內專家指出，茶飲商家需在拓寬創(chuàng)新品類、優(yōu)化供應鏈體系，引入數(shù)字化技術等方面持續(xù)發(fā)力。瑞幸在供應鏈體系以及數(shù)字化技術有著強大優(yōu)勢，這種背景下瑞幸選擇加碼火熱的茶飲賽道，其對茶飲行業(yè)帶來的巨大影響將不言而喻。
咖啡增長仍強勁，茶飲拉動瑞幸下午傍晚杯量
目前，瑞幸咖啡是中國門店數(shù)量最多的咖啡連鎖品牌，擁有2萬家門店。業(yè)內人士指出，規(guī)模是瑞幸咖啡很難被復制的優(yōu)勢，而現(xiàn)制咖啡具有較強功能屬性，制作流程有嚴格標準，在整個飲品市場，專業(yè)性極高。
(瑞幸茶飲新品主打“真奶好茶輕負擔”)
咖啡業(yè)態(tài)試水茶飲，背后是商家滿足用戶多元需求及搶占全時段消費的野心。“咖啡消費者普遍有較為固定消費時段，即早上和午后，茶飲更多是休閑屬性，屬于全時段消費”，業(yè)內人士指出，瑞幸推茶飲產品能盤活咖啡非高峰消費時間段，尤其是下午四點后9.9元的優(yōu)惠價體現(xiàn)極致性價比，極具競爭優(yōu)勢。
中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬表示：“瑞幸是中國門店數(shù)量最多的咖啡連鎖品牌，更是一個專業(yè)咖啡品牌。憑借其專業(yè)性，瑞幸做茶飲，品質有保證。同時，憑借其龐大的用戶基礎和規(guī)模、效率優(yōu)勢，瑞幸做茶飲也是順理成章。從市場角度來看，瑞幸此舉符合中國飲品市場的未來發(fā)展趨勢，即咖啡與茶飲互相滲透，功能性飲品與休閑飲品互為促進，賽道融合發(fā)展。通過不斷豐富產品品類，打通更多消費場景，催生更多消費動力，瑞幸咖啡做茶飲，或將再一次掀起一股咖啡行業(yè)與茶飲相融合的新風潮，在業(yè)內樹立發(fā)展新標桿。”
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