近年來,“新中式”風(fēng)潮在餐飲業(yè)中迅速興起。無論是中式漢堡、中式烘焙、中式茶飲還是中式茶館、中式炸雞,似乎所有餐飲品類都想要跟隨這股新中式和國潮的浪潮。那么,什么是新中式餐飲?

　　新中式的關(guān)鍵是扎根于中國本土文化,并充滿自信地進行創(chuàng)新。老鄉(xiāng)雞作為中式快餐品牌第一,早已融入了新中式的潮流。為了讓顧客能夠在品嘗美食的同時獲得更多選擇的樂趣,老鄉(xiāng)雞不斷創(chuàng)新,提供多樣化的就餐環(huán)境和產(chǎn)品。

　　在就餐環(huán)境方面,老鄉(xiāng)雞打造了獨特的農(nóng)場旗艦店以及融合餐飲與酒吧的場所。農(nóng)場旗艦店巧妙地將原木與不銹鋼相結(jié)合,營造出自然樸素與現(xiàn)代簡約的空間氛圍。電子屏幕和富有趣味性的國潮插畫增添了空間的格調(diào)和趣味,滿足年輕白領(lǐng)對多樣化空間體驗的需求。這種創(chuàng)新形式也改變了消費者對快餐店的傳統(tǒng)印象,為快餐行業(yè)注入了新活力。此外,在一線城市如深圳、北京等布局的門店還提供全時段和多場景的用餐選擇,從早餐到夜宵,滿足顧客各個時間段的需求,大大提高了門店的復(fù)購率。

　　在產(chǎn)品方面,老鄉(xiāng)雞擺脫了傳統(tǒng)中式快餐的油膩和單一形象。他們推出了多種口味系列,包括香辣雞雜、剁椒魚頭等辣味口感以及肥西老母雞湯等原汁原味的美食。每月推出新品,給消費者帶來意想不到的創(chuàng)意和驚喜。例如,最近安徽地區(qū)門店推出的早餐系列——咖啡油條組合,引發(fā)了網(wǎng)友對獨特組合的好奇和興趣。此外,老鄉(xiāng)雞還開設(shè)了老鄉(xiāng)茶咖中式餐飲+咖啡茶飲組合的新模式店,滿足了消費者在中西結(jié)合上的需求,為顧客帶來更豐富的體驗。

　　老鄉(xiāng)雞不僅在就餐環(huán)境和產(chǎn)品方面不斷創(chuàng)新,還積極融入年輕人的生活。疫情的到來改變了人們的消費習(xí)慣和觀念,90后和00后的年輕人為行業(yè)帶來了創(chuàng)新思路。最近一次的老鄉(xiāng)雞雞湯節(jié)可謂是為老鄉(xiāng)雞在2023年畫上了完美的句號。

　　隨著冬至的到來,老鄉(xiāng)雞迎來了第八屆老鄉(xiāng)雞雞湯節(jié),而今年的雞湯節(jié)規(guī)模更加宏大。這個盛會不僅適合全家參與,更旨在傳遞溫暖和幸福!老鄉(xiāng)雞在合肥、南京、上海和武漢等城市舉辦了雞湯節(jié)游園會,活動現(xiàn)場充滿各種文化活動,如漢服體驗、糖畫和書法,還有蹴鞠和投壺等傳統(tǒng)游戲,展示了中華民族博大精深的文化底蘊。此外,現(xiàn)場還有女子十二樂坊、漢服走秀和古箏表演等精彩演出,整個現(xiàn)場氣氛非常熱烈。游園會以中國風(fēng)為主題,因此也深受年輕人的喜愛。如此年輕化的中式快餐品牌,怎么能不愛呢?

　　可以說,新中式風(fēng)潮為餐飲界帶來了新的機遇和挑戰(zhàn),而老鄉(xiāng)雞作為第一品牌,正積極應(yīng)對這一波風(fēng)潮。他們的成功不僅是因為緊跟時代潮流,更是因為深入理解消費者需求并做出相應(yīng)的創(chuàng)新。隨著新中式趨勢的繼續(xù)發(fā)展,我們可以期待在未來的餐飲市場上看到更多類似老鄉(xiāng)雞這樣的中式快餐品牌崛起,為消費者帶來更多美味與驚喜。