可口可樂要開始賣涼茶了！
日前，可口可樂正式上新了一款名為“夏枯草”的涼茶植物飲料。可口可樂對這款產品的介紹為：草本配方 · 傳統(tǒng)涼茶；無額外添加人工香料及色素。這也是可口可樂將源于中國香港的涼茶品牌“健康工房”首次引入內地市場。
全球飲料巨頭進軍中國涼茶版圖，這可算得上是件行業(yè)大新聞。
炎炎夏日，最宜飲涼茶。
涼茶常見于廣東地區(qū)。以金銀花、甘草、夏枯草等中草藥為原料煎煮而成，功效有清熱解暑、生津止渴、緩解濕氣和口干舌燥等。
2000年，隨著“怕上火，喝王老吉”的廣告詞家喻戶曉，廣東涼茶開始逐漸走進全國人民的視野，王老吉也一路邁向了品牌巔峰。
據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2002~2005年期間，王老吉的銷量猛漲10倍。此后，紅罐“王老吉”銷量甚至一度超越了可口可樂。
好花不常開，好景不常在。
涼茶市場在2016年后由盛轉衰，步入低增長的瓶頸期，而隨著2020年開始爆發(fā)的新冠疫情，亞洲即飲涼茶市場份額更是下降了27.1%。
涼茶市場這些年來為何始終不景氣？以王老吉為首的涼茶品牌們是如何在困境中求發(fā)展的？可口可樂又將用怎樣的策略來PK中國王老吉呢？
01
半吊子的那杯茶
涼茶生意不好做。
根據(jù)前瞻產業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2011~2015年我國涼茶市場年均復合增速達到12.34%，但2016年后，我國涼茶市場就結束了高增長格局，市場規(guī)模增速下降至個位數(shù)。
作為涼茶市場的行業(yè)龍頭，王老吉大健康公司2020年營收為68.62億元，同比下降33.36%；2021年營收回升至97.28億元，但對比2019年的102.97億元，仍略微下降。
另外，與王老吉相愛相殺多年的加多寶，甚至一度陷入了虧損超20億元的局面，被迫通過賣廠來償還債務。
涼茶市場的不景氣，是內憂外患共振的結果。
其一，涼茶市場的內憂在于自身定位的失誤。
“怕上火，喝王老吉。”王老吉當年的廣告語深入人心，卻未料到成為了作繭自縛的載體。
作為宣傳中的降火利器，人們將涼茶定義為一種功能性飲料，往往都是在吃火鍋、燒烤時才會想到開一罐王老吉。但逛街、聚會、正餐等場合，選擇其他飲料的幾率遠比選擇涼茶來得高。
再問一個問題，涼茶算健康飲料嗎？這個問題可能比咖啡是否有利健康更具爭議。
許多人喝到王老吉的第一口，就是一個感覺：甜。“這么甜，真的能降火嗎？”成了大家的共同疑問。大約是聽到了民眾的呼聲，白云山4月22日在投資者互動平臺上表示，公司現(xiàn)已推出低糖、無糖等王老吉涼茶產品。
然而，王老吉的步伐著實慢了好幾拍。在公司推出無糖涼茶之時，飲品市場早已變了天。鋪天蓋地的無糖飲料讓消費者們目不暇接，元氣森林等無糖品牌的擁躉也遍布坊間。
無糖涼茶的出現(xiàn)或許可以打消部分消費者對涼茶含糖量過高的疑慮，但又能吸引多少原本不喝涼茶的人來品一口呢？
其二，涼茶市場的外患則來自新茶飲的暴力增長。
根據(jù)艾媒咨詢的報告，2021年中國新式茶飲市場的規(guī)模為2795.9億元，增速達到了51.9%。
喜茶、蜜雪冰城、茶顏悅色……這些新茶飲的中流砥柱成為了近年來飲料界的頂流，也是除咖啡外，人們點飲料時的首選。這些茶飲品種眾多、配料繽紛、甜度任選，消費者可以隨意搭配出一款自己最愛的飲品。
相較之下，涼茶就顯得單調多了，涼茶本身就難以搭配小料，口味上的創(chuàng)新也頗具難度，自然很難吸引新茶飲的主力消費人群，讓其“叛變”到涼茶市場中來。
盡管和其正相繼推出了氣泡涼茶、萂茶等“新派涼茶”，但依然難以擺脫涼茶的影子。
涼茶行業(yè)想要有翻天覆地的新變化，必須換湯又換藥。
02
尷尬的多元創(chuàng)新
涼茶市場的萎靡愁煞了身處其中的品牌商們。
5月28日，白云山旗下王老吉建成全國最大荔枝飲料生產基地，基地以荔枝原漿及荔枝罐裝飲料生產加工為主，整個生產基地年規(guī)劃產能為900萬箱。
該基地擁有全國目前唯一能加工荔枝清汁的生產線，同時也是國內最先進、單線產能最大、自動化程度最高的荔枝榨汁生產線。
這已經不是王老吉第一次將產品線跨出涼茶的范疇了。2018年底，其幫扶貴州刺梨產業(yè)時就可見一斑。短短三年時間，刺梨已經搖身成為當?shù)匕賰|級的特色優(yōu)勢產業(yè)。
而在芒果TV最新音樂競演節(jié)目《聲生不息》中，王老吉刺梨飲品刺檸吉作為合作伙伴，讓刺梨這個不算常見的水果品種成為了年輕人眼中的新奇飲料。
王老吉解決涼茶賽道容量不足的方式就是廣撒網(wǎng)。
除了上述的水果產業(yè)鏈外，王老吉在酒水品類上推出白酒王老吉“歲歲牛”、王老吉啤酒以及牛奶品牌“王老吉吉如意”；在軟飲方面推出清味樂、蟲草飲、大紅杞枸杞飲料、桂花酸梅湯等。
只可惜，到目前為止，王老吉的多元化之路大多是“只開花不結果”，幾乎在各自市場都掀不起任何的漣漪。
共2頁 [1] [2] 下一頁
關注公號：redshcom 關注更多: 涼茶市場
