02
數(shù)字化焦慮者亟須第三方服務(wù)商賦能
縱觀新式茶飲的數(shù)字化發(fā)展，目前市面上進(jìn)行數(shù)字化戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型及升級(jí)的新式茶飲企業(yè)可以分為三個(gè)梯隊(duì)：數(shù)字化先鋒，數(shù)字化參與者，數(shù)字化焦慮者。
數(shù)字化先鋒，指以喜茶、奈雪的茶為代表的部分新式茶飲品牌數(shù)字化意識(shí)覺(jué)醒較早，已早于行業(yè)整體平均發(fā)展水平布局?jǐn)?shù)字化。在數(shù)字化建設(shè)方面，他們更傾向于組建自己的IT團(tuán)隊(duì)，開(kāi)發(fā)與自己適配的數(shù)字化體系，搭建數(shù)字化系統(tǒng)。
數(shù)字化參與者，指在頭部新式茶飲企業(yè)帶動(dòng)及疫情推動(dòng)的雙重作用下，決心進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型的腰部新式茶飲品牌。他們積極尋求與之訴求匹配的第三方服務(wù)商進(jìn)行合作，目前正在著手進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型與升級(jí)。
數(shù)字化焦慮者，則是在行業(yè)整體向數(shù)字化邁進(jìn)的趨勢(shì)下，意識(shí)到企業(yè)需要進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型，但在轉(zhuǎn)型策略與路徑上理解不足，亟須第三方數(shù)字化服務(wù)商的賦能。
隨著新一代信息技術(shù)及第三方數(shù)字化運(yùn)營(yíng)服務(wù)商的發(fā)展，經(jīng)驗(yàn)的沉淀讓第三方服務(wù)方可以提供更為迅捷及實(shí)惠的數(shù)字化解決方案與系統(tǒng)，對(duì)于多數(shù)新式茶飲品牌方來(lái)說(shuō)也許會(huì)是一個(gè)更切合實(shí)際的解決方案。
因此在本次報(bào)告中，除了對(duì)喜茶、奈雪的茶兩大頭部新式茶飲企業(yè)“Heytea Go”以及“Teacore”數(shù)字化工具的實(shí)施解析，還就線上及線下的不同情況，對(duì)線下零售數(shù)字化服務(wù)商邁外迪及餐飲全場(chǎng)景數(shù)字化運(yùn)營(yíng)服務(wù)商商有如何賦能新式茶飲企業(yè)，做了詳細(xì)的案例分析。
線上和線下是兩種不同的數(shù)字化開(kāi)展理念。商有主要為餐飲企業(yè)提供全場(chǎng)景數(shù)字化解決方案，其服務(wù)的線上，最重要的是匯總從門店、支付、儲(chǔ)值、會(huì)員、訂單、數(shù)據(jù)等各個(gè)環(huán)節(jié)所收集到的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，統(tǒng)一對(duì)所有門店進(jìn)行數(shù)據(jù)化管理，打通品牌全鏈路數(shù)字化。
商有以小程序?yàn)檩d體，通過(guò)業(yè)務(wù)和會(huì)員兩端構(gòu)建全場(chǎng)景數(shù)字化。結(jié)合前期市場(chǎng)調(diào)研工作及品牌方想要達(dá)成的效果目標(biāo)，就門店運(yùn)營(yíng)、會(huì)員管理及營(yíng)銷管理等不同部分設(shè)計(jì)具有針對(duì)性的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)解決方案。
線下門店端如何進(jìn)行數(shù)據(jù)的有效收集，反而是個(gè)難題。專注于為線下商業(yè)場(chǎng)景提供智能商業(yè)解決方案的邁外迪，則是通過(guò)多種傳感器融合來(lái)感知、收集和分析客流等運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，為門店的標(biāo)準(zhǔn)化管理和智能化運(yùn)營(yíng)提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，輔助商業(yè)決策。
報(bào)告的最后，就數(shù)字化布局現(xiàn)狀與能力對(duì)目前知名度較高的新式茶飲品牌進(jìn)行了打分。
03
結(jié)語(yǔ)
相對(duì)于日益昂貴又稀缺的公域流量，低成本、高黏性的私域流量正在成為每一個(gè)零售消費(fèi)企業(yè)追求的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
新式茶飲進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型的意義更多在于數(shù)據(jù)的收集及分析。通過(guò)移動(dòng)化、數(shù)字化工具，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的線下及線上運(yùn)營(yíng)、數(shù)據(jù)收集及數(shù)據(jù)分析，描繪精準(zhǔn)的用戶畫(huà)像，在品牌營(yíng)銷、品牌決策甚至品牌戰(zhàn)略方面都能提供重要的參考依據(jù)。
咖啡知名連鎖品牌星巴克，很早之前就在靈活運(yùn)用數(shù)據(jù)，根據(jù)對(duì)會(huì)員的精準(zhǔn)畫(huà)像，推出靈活的獎(jiǎng)勵(lì)政策以及專屬個(gè)性化服務(wù)，不僅滿足了消費(fèi)者個(gè)性化需求，刺激和提升會(huì)員消費(fèi)水平，同時(shí)也強(qiáng)化了品牌度。
但是世界上不只一家星巴克，下一個(gè)星巴克極有可能出現(xiàn)在新式茶飲領(lǐng)域，中國(guó)的新式茶飲品牌也正走在這條道路上。
來(lái)源：億歐網(wǎng) 文/陶艷梅
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