隨著消費(fèi)升級(jí),越來越多的年輕消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的功效概念也越來越強(qiáng),“成分黨”開始在美妝屆崛起,“煙酰胺、氨基酸、玻尿酸、富勒烯、神經(jīng)酰胺、蝦青素……”等一個(gè)又一個(gè)成分在美妝屆走紅。
當(dāng)然,“成分黨”們不僅在美妝屆活躍,現(xiàn)在快消行業(yè)也迎來了“成分黨”們審視的目光,這一變化在元?dú)馍秩椴枋录笞兊酶用黠@。4月10日,元?dú)馍职l(fā)布升級(jí)公告稱乳茶包裝將從“0蔗糖 低脂肪”改為“低糖 低脂肪”,并表示此前的宣傳中“沒有說明‘0糖’和‘0蔗糖’的區(qū)別,容易引發(fā)誤解”。確實(shí),在乳茶事件之前很多人都對(duì)“0糖”和“0蔗糖”一頭霧水,一時(shí)間“糖”在眾多消費(fèi)者心里甚至成了個(gè)神秘的東西。
但是隨著“成分黨”在快消行業(yè)的崛起,“糖”的真面目已經(jīng)不再神秘。
糖的種類其實(shí)有很多,有單糖(不能再水解的糖類)和雙糖(可以再水解),像葡萄糖、果糖、核糖和脫氧核糖等都是單糖。常見的雙糖有蔗糖、乳糖、海藻糖、異麥芽糖、纖維二糖、殼二糖等。
據(jù)食品科學(xué)碩士,高級(jí)工程師——章肇敏介紹,蔗糖(雙糖)是日常生活中人們常說的糖和消費(fèi)量大的糖,這也是導(dǎo)致“0蔗糖”食品被誤導(dǎo)成眾多消費(fèi)者心中的“無糖”食品的原因。
糖的種類我們清楚了,那么面對(duì)商家的各種宣傳,消費(fèi)者到底該信哪個(gè)呢?什么飲料才是真無糖呢?
以最近處于話題漩渦中心的元?dú)馍秩椴铻槔?從配料表看元?dú)馍秩椴柚惺褂玫呐淞鲜?全脂乳粉、脫脂乳粉、赤蘚糖醇、甜菊糖苷等。赤蘚糖醇、甜菊糖苷則屬于甜味劑,本身不對(duì)身體產(chǎn)生熱量。其中的赤蘚糖醇是眾多“成分黨”關(guān)注的焦點(diǎn),因?yàn)檫@是一款零熱量糖醇且價(jià)格高昂,不僅能滿足關(guān)注成分人群對(duì)于“無糖”的追求也滿足了他們對(duì)于“性價(jià)比”的要求。
元?dú)馍秩椴枋录?對(duì)于年輕一代的消費(fèi)者而言,受“品牌”營銷的影響可能會(huì)有所減弱,畢竟年輕人也不再只是盲目跟從。他們將對(duì)于產(chǎn)品成分與功效建立自己的認(rèn)知和判斷,就算“營銷”的風(fēng)吹的再大,對(duì)于想要“無糖的”的“成分黨”來說看看配料表,來一瓶含糖量最少的飲料就夠了。
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