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圖 2020年以來各月份全國餐飲收入及同比增幅狀況
來源：根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)整理制作。中國烹飪協(xié)會
北京4月16日訊 國家統(tǒng)計局4月16日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2021年3月，全國餐飲收入3511億元，同比增長91.6%。限額以上單位餐飲收入822億元，同比增長115.2%。2021年1-3月，全國餐飲收入10596億元，同比增長75.8%。限額以上單位餐飲收入2285億元，同比增長77.7%。
據(jù)中國烹飪協(xié)會分析，3月份，全國餐飲收入、限額以上餐飲收入增速分別比1-2月份大幅上升22.7個、53.4個百分點(diǎn)，較去年同期上漲138.4個、161.9個百分點(diǎn)，大型品牌餐飲企業(yè)引領(lǐng)作用依然強(qiáng)勁。
中國烹飪協(xié)會方面認(rèn)為，一季度，餐飲市場呈現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定恢復(fù)態(tài)勢。當(dāng)前，餐飲業(yè)應(yīng)繼續(xù)落實(shí)好常態(tài)化疫情防控措施和更加嚴(yán)格、完善的公共衛(wèi)生安全防控政策，營造安心用餐環(huán)境。推進(jìn)線上線下融合，積極發(fā)展在線下單、無接觸配送等餐飲消費(fèi)新模式。
接下來，年節(jié)餐飲消費(fèi)、旅游餐飲消費(fèi)、農(nóng)村餐飲消費(fèi)、“夜間經(jīng)濟(jì)”、冬奧會主題餐飲等將成為促進(jìn)餐飲消費(fèi)的新動能、新商機(jī)。同時，全行業(yè)還應(yīng)堅決制止餐飲浪費(fèi)，促進(jìn)餐飲節(jié)約和綠色發(fā)展，優(yōu)化餐飲經(jīng)營服務(wù)規(guī)范。通過各種促消費(fèi)活動，不斷釋放餐飲消費(fèi)潛力，促進(jìn)餐飲行業(yè)進(jìn)一步恢復(fù)發(fā)展。 （來源：經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)）
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