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2月初，高端現(xiàn)制茶飲頭部品牌奈雪的茶再度傳來消息，全新店型奈雪的茶PRO正式進(jìn)駐華北、東北，分別在2月5日和6日落地北京、哈爾濱兩大城市。
奈雪的茶PRO
自2020年11月首次亮相深圳后，這一奈雪全新店型正快馬加鞭在全國范圍鋪展開來。作為奈雪繼奈雪的茶、“奈雪的禮物”店、奈雪酒屋BlaBlaBar及奈雪夢工廠后推出的第五類店型，奈雪的茶PRO聚焦白領(lǐng)商務(wù)人群，實現(xiàn)對商務(wù)辦公、休閑社交等新場景的拓展，也帶來產(chǎn)品、空間以及數(shù)字化等方面的全方位進(jìn)化。
截至目前，奈雪的茶PRO已在南京、成都、西安、廣州、哈爾濱和北京擁有十余家門店，下一步還將進(jìn)駐上海、廈門、鄭州等城市，滿足白領(lǐng)商務(wù)人群，兼顧商務(wù)辦公、休閑放松等多元化需求。
1、奈雪的茶PRO：茶+咖啡，瞄準(zhǔn)白領(lǐng)商務(wù)人群
精耕一、二線城市，進(jìn)駐商務(wù)辦公區(qū)、高密度社區(qū)，奈雪的茶PRO瞄準(zhǔn)白領(lǐng)商務(wù)人群。針對這一人群快節(jié)奏的特點以及商務(wù)會客、社交等的需求，奈雪在產(chǎn)品、服務(wù)、空間體驗等多方面打出了一套組合拳。
和常規(guī)門店相比，針對這一客群新增的咖啡版塊被看作是奈雪的茶PRO在產(chǎn)品方面的重磅拓展。全新推出的七款性價比極高的咖啡，定位為日常精品咖啡，提供堅果濃郁及意式經(jīng)典兩種不同風(fēng)味的咖啡豆拼配。據(jù)奈雪的茶相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這七款咖啡產(chǎn)品的研發(fā)歷時半年，研發(fā)團(tuán)隊從500多種不同產(chǎn)地、不同烘焙程度的咖啡豆選出最優(yōu)組合，充分考慮咖啡品質(zhì)和穩(wěn)定性。開業(yè)以來，“冰博克拿鐵”和“燕麥咖啡”得到眾多消費者的追捧，基礎(chǔ)款的“美式咖啡”和“拿鐵咖啡”也廣受好評。
奈雪的茶PRO
在奈雪的茶創(chuàng)始人彭心看來，茶和咖啡正在成為人們，尤其是白領(lǐng)商務(wù)人士日常中交融的兩種產(chǎn)品，“我們有80%的顧客是既喝茶又喝咖啡的，他（她）可能早上開會前想喝咖啡，下午會需要一杯茶。”
另外，PRO店的烘焙產(chǎn)品也顯示了奈雪對于商務(wù)客群需求的深刻洞察。在保留經(jīng)典產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，奈雪的茶PRO上架30款全新烘焙甜品、12款零食以及8款茶禮盒。以罐子蛋糕為代表的全新輕烘焙產(chǎn)品被放置在門店的中心區(qū)域，分量小巧，精致便攜，方便消費者即買即走、隨時享用。據(jù)門店介紹，肉松芋泥寶藏罐子、巴克斯乳酪等新品十分暢銷，常常供不應(yīng)求。同時，PRO店也對包括“草莓魔法棒”在內(nèi)的多種奈雪經(jīng)典烘焙產(chǎn)品做了調(diào)整，“一人食”的mini款成為許多白領(lǐng)商務(wù)人士百忙之中一份簡單的下午茶。
奈雪的茶PRO
2、配合辦公快節(jié)奏，全方位優(yōu)化到店體驗
除了在產(chǎn)品方面主打“茶+咖啡”，針對商務(wù)人群快節(jié)奏的辦公需求，奈雪的茶PRO門店圍繞“高效”這一關(guān)鍵詞全方位優(yōu)化消費者到店體驗。
通過自動化硬件設(shè)備和流程化管理的升級，奈雪的茶PRO的出餐速度得到極大提升。與此同時，在空間設(shè)計上，整體營運動線及顧客體驗路線也可以看出明顯的調(diào)整，外帶和堂食有了細(xì)致的分區(qū)，不同板塊的產(chǎn)品可獨立購買，方便顧客直接打包帶走。
奈雪的茶PRO
另一方面，奈雪的茶PRO對“空間價值”的挖掘更加透徹。堂食區(qū)的設(shè)計兼顧商務(wù)會客和休閑社交的不同需求：商務(wù)區(qū)專門添置了會議型長桌，并提供臺上專用辦公插座，外擺區(qū)的桌椅設(shè)置也充分考慮到商務(wù)社交的需求；休閑區(qū)則沿承奈雪一貫的溫暖風(fēng)格，以藤椅及淺色編制類桌增添輕松感。
3、工作之余，堅持對美好生活方式的探索
秉承奈雪一貫對美好生活方式的倡導(dǎo)，在一系列措施滿足商務(wù)辦公需求之外，奈雪的茶PRO還試圖探討工作與生活的平衡。
和商務(wù)區(qū)做了明顯區(qū)分的休息社交區(qū)則是奈雪為消費者打造的休憩空間。淺色設(shè)計風(fēng)格現(xiàn)代簡約，桌椅舒適溫暖，室外區(qū)域特別擺放了多見于公園的戶外長凳椅，更增設(shè)了獨立的寵物區(qū)域，這一空間場景打造區(qū)別于商務(wù)區(qū)域的嚴(yán)肅專注，讓消費者能放慢腳步，享受美味，也感受美好生活。
奈雪的茶PRO
作為奈雪未來主打的兩大主力店型之一，奈雪的茶PRO緊緊圍繞白領(lǐng)商務(wù)人群的多元需求，從消費需求倒推產(chǎn)品品類、空間場景及門店體驗升級，其未來布局和發(fā)展之路，讓人期待。
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