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為尋求新的發(fā)展，更多的零食企業(yè)選擇線上與線下結(jié)合的方式。就三只松鼠來(lái)說(shuō)，2018年全國(guó)三只松鼠線下直營(yíng)店有53家，2019年直營(yíng)店突破百家，加盟店突破200家，線下收入占公司總收入的40%以上。
但截至目前，三只松鼠線下直營(yíng)店170余家，聯(lián)盟店700多家，目標(biāo)也尚未實(shí)現(xiàn)。如今三只松鼠也不再時(shí)常提及自己的開(kāi)店速度，創(chuàng)始人曾表示，年底前將砍掉300個(gè)SKU，主要是那些銷量未達(dá)預(yù)期以及投入產(chǎn)出比不高的品類。
但是線上線下聯(lián)動(dòng)并沒(méi)有改變公司的頹勢(shì)。擁有21.72%股份的大股東NICE GROWTH LIMITED，通過(guò)集中競(jìng)價(jià)以及其他的交易方式，減持了不超過(guò)6%的股本。而此次操作，通過(guò)減持，大概套現(xiàn)了12個(gè)億。此外，今日資本旗下的LT GROWTH也公布了擬減持不超過(guò)3609萬(wàn)股的巨額減持計(jì)劃。
截至今年1月20日，LT GROWTH已合計(jì)減持近1000萬(wàn)股。股東們的相繼離場(chǎng)，讓外界對(duì)于三只松鼠的發(fā)展產(chǎn)生疑慮。
輕研發(fā)重營(yíng)銷，良品鋪?zhàn)痈叨藨?zhàn)略難突圍
我國(guó)休閑零食市場(chǎng)規(guī)模雖大，但行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，市場(chǎng)主體小而分散，行業(yè)關(guān)系不夠緊密，集中度也不高，行業(yè)面臨著產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、價(jià)格戰(zhàn)等問(wèn)題。
隨著國(guó)內(nèi)外休閑零食市場(chǎng)巨頭玩家不斷涌現(xiàn)，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)逐漸白熱化。為了在一眾休閑零食品牌中突出重圍，自2019年開(kāi)始，良品鋪?zhàn)犹岢龈叨肆闶硲?zhàn)略，加大廣告宣傳投入，促銷費(fèi)用率同比增加2.8pct。
如今近兩年過(guò)去，消費(fèi)者對(duì)良品鋪?zhàn)拥?ldquo;高端”印象大概就是簽了頂流做代言，包裝越來(lái)越好，價(jià)格越來(lái)越貴，別的沒(méi)了。更為尷尬的是，良品鋪?zhàn)拥拿室恢痹?0%上下徘徊，和友商對(duì)比根本不占優(yōu)勢(shì)。
良品鋪?zhàn)铀坪醺沐e(cuò)了“高端零食”高價(jià)格、好包裝和高品質(zhì)的先后關(guān)系，2020年上半年，良品鋪?zhàn)拥难邪l(fā)投入占比只有0.32%，簡(jiǎn)直低得夸張。
要知道“好東西”不僅僅是一句口號(hào)，更需要公司真金白銀的投入來(lái)打造。財(cái)報(bào)顯示，從2018年開(kāi)始至2020年三季度，三只松鼠的研發(fā)費(fèi)用率均高出良品鋪?zhàn)�，且這一特征還有擴(kuò)大趨勢(shì)。
未來(lái)休閑零食市場(chǎng)十分廣闊，但打破零食市場(chǎng)的商業(yè)周期是擴(kuò)展市場(chǎng)的重中之重。整個(gè)中國(guó)的休閑零食，已經(jīng)進(jìn)入了成熟期。在成熟期的表現(xiàn)是規(guī)�；⑼|(zhì)化，這已經(jīng)是主流的標(biāo)簽了。
所以如何打造差異化的優(yōu)勢(shì)，如何在品質(zhì)、品牌服務(wù)體系以及客戶黏性等方面進(jìn)行創(chuàng)新突破，將是整個(gè)休閑零食未來(lái)增長(zhǎng)的一個(gè)工具及途徑。如何在“后疫情時(shí)代”的商業(yè)周期中突破瓶頸，這是眾多零食企業(yè)都要思考的問(wèn)題。對(duì)此《每日財(cái)報(bào)》將持續(xù)關(guān)注。
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