過去在許多人心中,“唯快不破”一直是快餐業(yè)的代名詞,尤其是對(duì)于身處快節(jié)奏工作、生活中的人們來(lái)說(shuō),快餐是他們解決溫飽的首選。不過,如今的快餐業(yè)開始表現(xiàn)出“休閑化”的發(fā)展趨勢(shì),這種休閑化主要體現(xiàn)在快餐品牌對(duì)產(chǎn)品食材的選擇更精益求精,對(duì)服務(wù)水準(zhǔn)的不斷打磨和提升。作為知名西式快餐品牌,漢堡王一直在服務(wù)、品質(zhì)上不斷發(fā)力,努力搶占休閑快餐市場(chǎng)高地。

　　漢堡王:走出西式休閑快餐的創(chuàng)新之路

　　近兩年,不少快餐品牌在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中都體現(xiàn)了休閑化的趨向。比如,通過對(duì)門店進(jìn)行裝修,改變餐廳的燈光、桌椅、色彩等,給顧客營(yíng)造一個(gè)休閑舒適的就餐環(huán)境,而且為了適應(yīng)人們對(duì)慢節(jié)奏的需求,快餐品牌開始在產(chǎn)品的制作上進(jìn)行創(chuàng)新,終端服務(wù)環(huán)節(jié)下功夫。

　　作為西式快餐領(lǐng)導(dǎo)品牌,漢堡王一直緊跟市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì),根據(jù)用戶需求變化調(diào)整運(yùn)營(yíng)方向。比如,在品牌自身的定位上,漢堡王為代表的快餐品牌面向的人群更廣泛、更多樣化;在產(chǎn)品的加工制作環(huán)節(jié)上來(lái)看,漢堡王引入了很多先進(jìn)的管理設(shè)備、技術(shù),產(chǎn)品的原料選取、制作也更為嚴(yán)苛;而對(duì)于用戶多樣化、個(gè)性化的心理訴求,漢堡王努力根據(jù)不同用戶的喜好推薦適合的產(chǎn)品、適合的營(yíng)銷活動(dòng),讓利給消費(fèi)者。

　　漢堡王:用美食詮釋快節(jié)奏下的慢生活

　　當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)快餐的需求除了快、簡(jiǎn)單以外,對(duì)快餐的品質(zhì)和服務(wù),體驗(yàn)感受看得越來(lái)越重。對(duì)于西式休閑快餐品牌來(lái)說(shuō),行業(yè)整體在經(jīng)歷一個(gè)轉(zhuǎn)型和升級(jí)的過程,品牌需要更多的從消費(fèi)者的角度考慮問題,從消費(fèi)者的需求入手,提供他們想要的產(chǎn)品和服務(wù)。

　　比如,在產(chǎn)品品質(zhì)上,漢堡王一直堅(jiān)持專業(yè)、創(chuàng)新、新鮮的態(tài)度,從食材到最終的產(chǎn)品呈現(xiàn),可以看到漢堡王的食之匠心。漢堡王知名的皇堡,由100%火烤牛肉構(gòu)成,肉質(zhì)緊實(shí),鮮嫩多汁。皇堡中加入的番茄、酸黃瓜等新鮮蔬菜,更加美味爽口;還有雙層牛堡,100%牛肉餅經(jīng)過真正火烤后,肉香四溢,搭配奶香濃郁的芝士片,爽口酸黃瓜和爽脆洋蔥,再淋上神秘醬汁,讓你盡享經(jīng)典美式風(fēng)味。

　　快餐市場(chǎng)上出現(xiàn)的注重體驗(yàn)、放慢節(jié)奏的現(xiàn)象,本質(zhì)上是由于食品的規(guī)模化生產(chǎn)比以前更強(qiáng)大,更有能力解決標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)問題。但節(jié)奏的改變不應(yīng)該影響快餐的品質(zhì)和服務(wù),從業(yè)品牌更應(yīng)該嚴(yán)格要求自身,不忘快餐食品從業(yè)的初心和使命。

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