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8月12日，某媒體的一篇名為《做減法，盒馬“半包”大海鮮》的文章，引來市場熱議。文章以盒馬與某海鮮供應商合作為例，并以知情人的觀點，得出了盒馬開始在大海鮮業(yè)務上做減法，將逐步不自己做那些更高檔的、低頻的大海鮮業(yè)務的結論。
對此，盒馬全國水產采購負責人陳華，于當天就該文在朋友圈發(fā)表評論稱，知情人士知道的比自己還多，但大部分內容都是瞎扯淡。同時陳華還透露，盒馬最近在做幾件大事，給盒馬的海鮮水產做全品動態(tài)溯源，從源頭把控商品品質。
就做減法一事與盒馬相關負責人進行了溝通。對方表示，盒馬的大海鮮仍然是核心自營業(yè)務，不存在所謂的“外包”一說，也只有從源頭到餐桌自己掌握全鏈路，才能實現動態(tài)溯源。
今日，盒馬方面也在其官方公眾號“盒馬布告欄”中發(fā)文《盒馬給大海鮮做加法》，談及為了讓大家吃的更安心、放心，過去半個月，公司對大海鮮展開了一項動態(tài)溯源計劃。
據悉，該項計劃已經完成，盒馬對平臺上，包括三文魚、進口海鮮、國內活鮮（魚蝦蟹貝）、冰鮮、凍海鮮等，總共 768個商品，都進行了動態(tài)溯源的“加法”操作，并在APP的商品頁面添加了說明。
所謂的動態(tài)溯源，按盒馬方面的說法，就是實時追蹤和查看，和靜態(tài)溯源相比，顆粒度更細，細到可以回溯商品當時的運輸車輛車牌、溫度，幾點幾分捕撈……可以想象為，能夠“回看”一只梭子蟹跋山涉水來到你面前所經歷的每一步。
今年，受疫情影響，部分省市地區(qū)出現了進口海鮮產品包裝檢測出新冠病毒的情況，一度令消費者對進口生鮮消費充滿擔憂。
據了解，為消除市場顧慮，盒馬針對進口產品，需要上游合作伙伴提供及上傳30天內有效期的【核酸檢測報告】、【報關單】、【CIQ檢疫證書】；針對國內產品，需要上游合作伙伴業(yè)提供及上傳7天內有效期的【核酸檢測報告】和【藥殘快檢報告】。
有市場分析人士表示，此次疫情影響或帶來行業(yè)集中度的提升，在更加注重食品安全的時期，能在產品源頭、運輸過程等全供應環(huán)節(jié)都嚴格把關的企業(yè)，顯然將更受消費者青睞。（來源：新浪財經）
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