一個宵禁取消，掀起了長安十二時辰通宵達旦的狂歡;一個“故宮紫禁上元之夜”，3000張門票一秒而光;一座夜晚的洪崖洞，帶火了重慶一座城……越夜越精彩，夜經(jīng)濟正在成為城市消費的新藍海。

　　餐飲情報注意到，在成都，有這樣一個夜宵餐飲小店，店面50平方米，日營業(yè)額2萬，月盈利10萬!美團外賣單日最高收入18094元，餓了么單日最高收入6044元，堂食單日最高收入13608元。

　　它就是——成都市井宵夜潮品牌蝦友趣，在競爭激烈的夜宵市場中，它是如何脫穎而出的?

　　1. 從“魚小喵在成都”，到“蝦友趣”!

　　餐飲情報注意到，蝦友趣創(chuàng)始人曲順是年僅30歲的優(yōu)秀青年企業(yè)家，他是地地道道的東北人，大學畢業(yè)后來到成都，選擇了餐飲行業(yè)。這一切，因為愛情。

　　曲順告訴餐飲情報，他的愛人是四川人，非常熱愛餐飲行業(yè)，時常下廚烹飪美食招待親朋好友。經(jīng)濟學專業(yè)出身的曲順，對市場的趨勢和走向有著敏銳的嗅覺，非常看好餐飲行業(yè)的發(fā)展。

　　餐飲情報了解到，2018年10月，曲順創(chuàng)辦的“魚小喵在成都”首店開業(yè)，此后飛速發(fā)展，目前門店遍布全國，已超過200家。餐飲行業(yè)正處在連鎖化、品牌化的初期，存在很大的增長空間，在曲順的經(jīng)營下，“魚小喵在成都”線上外賣的增長率將近30%。

　　曲順并不滿足于現(xiàn)狀，積極探索，尋找具有潛力基因的品類，把優(yōu)秀的想法付諸實踐。他看到了“夜經(jīng)濟”的市場潛力，在結(jié)合原有經(jīng)驗的基礎上， 曲順和合伙人打造了新項目“蝦友趣”。

　　由此， “蝦友趣”成都市井燒烤品牌橫空出世!

　　2. 場景化設計，引爆年輕消費群體到店消費!

　　餐飲情報走訪實體店鋪發(fā)現(xiàn)，一走進蝦友趣店鋪，一股濃濃的老成都味道撲面而來，獨特的街頭巷尾場景打造，仿佛置身《成都成都》的MV，“和我在成都的街頭走一走，就算燈都熄滅了也不停留”。對于年輕消費群體來說，市井燒烤特色場景打造這樣的設計，形成了很強的記憶點，給顧客很強的視覺體驗和情感共鳴，帶來了極高的復購率。

　　3. 產(chǎn)品多樣，迭代更新快!供應鏈體系龐大

　　蝦友趣負責人告訴餐飲情報，他們的產(chǎn)品豐富多樣，其中主打的川式燒烤風味獨特，用幾十種香料按比例調(diào)配腌制，再經(jīng)過多重工藝來燒烤，口味微辣而香麻。而燒烤最怕就是肉質(zhì)變干、口感變硬，但川式燒烤腌制過的肉入味得當，外焦內(nèi)嫩，鎖住了濃濃的肉汁，口感爽口清甜又有嚼勁。

　　蝦友趣的川式海鮮、小龍蝦美食盛宴更是誘惑十足，川式+海鮮/小龍蝦的新派做法，帶給食客全新的味蕾新體驗!

　　餐飲情報注意到，蝦友趣與一流供應鏈工廠合作，研發(fā)創(chuàng)新，智能化生產(chǎn)，建立了高效、穩(wěn)定的供應鏈，寶灣物流全球倉儲，保證新鮮食材急速送達，菜品成本低。

　　另外，蝦友趣還建立了5000平方米中央廚房，料包統(tǒng)一配送，保證品質(zhì)安全穩(wěn)定。

　　4. 專業(yè)團隊線上線下兩手抓!全渠道流量加持

　　餐飲情報了解到，“蝦友趣”的創(chuàng)始人10年磨一劍，經(jīng)過長期的積累和打磨，如今的“蝦友趣”擁有雙強攻堅團隊。專業(yè)的線上運營團隊和線下督導團隊，打破小餐飲無法線上線下兩手抓的壁壘!選擇“蝦友趣”，精英雙強團隊，為品牌商保駕護航，遠離新店開業(yè)危機!

　　此外，蝦友趣負責人告訴餐飲情報，他們擁有強大的品牌營銷系統(tǒng)，全渠道流量加持，新零售方向開拓，讓品牌走得更穩(wěn)更長久!大眾點評、美團、餓了么、抖音、微信公眾號、口碑等各平臺的流量支持，公域流量渠道的不斷探索，私域流量池的積累沉淀，是客流穩(wěn)定性和持續(xù)性的堅強后盾!攜手“蝦友趣”，讓品牌商不再為獲客渠道煩惱!

　　8月12日15:00，蝦友趣創(chuàng)始人將在餐飲情報【0元開店】直播間，詳解如何在萬億“夜經(jīng)濟”的餐飲新藍海中掘金，蝦友趣還將為本期【0元開店】幸運兒提供免除品牌費、設備費、設計費的超級福利。

　　8月，餐飲情報【0元開店】直播間將在每周一、周三、周五15:00準時開播，不僅有涼皮先生、萊得快、餐爆等品牌，還有張亮麻辣燙、正新雞排等頭部品牌的超級福利，關注餐飲投資創(chuàng)業(yè)的朋友，可以在微信小程序搜索餐飲情報，即可了解到最新的餐飲品牌信息，篩選出合適自己的創(chuàng)業(yè)項目。

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