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北京時(shí)間4月24日消息，受疫情影響，過(guò)去幾周美國(guó)六家主要肉類加工已關(guān)閉運(yùn)營(yíng)，這意味著美國(guó)暫時(shí)失去了15%的生豬屠宰能力，此外牛肉和家禽的生產(chǎn)能力亦有可能在未來(lái)幾周內(nèi)降低。
Archer Financial Services的高級(jí)客戶主管丹尼斯-史密斯（Dennis Smith）警告說(shuō)：“從現(xiàn)在起兩周內(nèi)，零售商店將出現(xiàn)肉類短缺”。這意味著到5月份首周，全美各地雜貨店某些豬肉產(chǎn)品可能會(huì)缺貨。
“根本就沒(méi)有現(xiàn)貨豬肉。大型商店的需求可以滿足，而其他許多商店則不能。”
泰森食品（Tyson Foods）旗下Tyson Fresh Meats近日發(fā)表聲明稱，由于疫情相關(guān)問(wèn)題，其位于愛荷華州滑鐵盧的豬肉工廠將暫停運(yùn)營(yíng)，直至另行通知。荷美爾食品（Hormel）子公司Rochelle Foods上周也關(guān)閉了工廠。疫情也迫使明尼蘇達(dá)州和科羅拉多州的巴西JBS SA公司和南達(dá)科他州的史密斯菲爾德食品（Smithfield Foods）暫時(shí)關(guān)閉。
Tyson Fresh Meats部門負(fù)責(zé)人周三警告說(shuō)：“這意味著失去了對(duì)農(nóng)民至關(guān)重要的市場(chǎng)渠道，進(jìn)一步加劇了美國(guó)豬肉供應(yīng)的中斷。”
如果此類工廠關(guān)閉持續(xù)下去，可能會(huì)給供應(yīng)鏈帶來(lái)更多壓力，并導(dǎo)致“價(jià)格扭曲”——食品制成品價(jià)格激增，而農(nóng)民獲得酬勞卻少得多。
數(shù)據(jù)顯示，肉類加工廠的關(guān)閉引發(fā)異常食品價(jià)格波動(dòng)：五花肉價(jià)格3月份崩潰后，現(xiàn)如今在幾天內(nèi)翻了一番。
受供應(yīng)方面的擔(dān)憂，在截止到周二的四天內(nèi)，五花肉價(jià)格價(jià)格已經(jīng)上漲了一倍以上。由于屠宰廠內(nèi)的生豬數(shù)量減少，史密斯菲爾德食品不得不關(guān)閉威斯康星州和密蘇里州的培根和香腸生產(chǎn)設(shè)施。
同時(shí)，生豬本身的價(jià)格暴跌。生豬數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了現(xiàn)在可加工的數(shù)量，因此大量生豬正保留在農(nóng)場(chǎng)中無(wú)法進(jìn)行生產(chǎn)。4月份在芝加哥交易的生豬期貨下跌約21%。
對(duì)于肉類包裝廠來(lái)說(shuō)，他們?cè)谝哉劭蹆r(jià)從農(nóng)民那里獲得生豬，然后轉(zhuǎn)身向超市出售成品，以獲得高額溢價(jià)。數(shù)據(jù)顯示，自4月1日以來(lái)，豬肉利潤(rùn)率已增長(zhǎng)340%。
美媒報(bào)道警告稱，全美數(shù)十家肉類加工廠的新冠病毒疫情暴發(fā)比想象的要廣泛得多。
如果肉類加工廠成為下一個(gè)疫情災(zāi)區(qū)并導(dǎo)致更多工廠被關(guān)閉，那么可能導(dǎo)致糧食短缺加劇，或者價(jià)格迅速上漲，這兩種組合可能在經(jīng)濟(jì)不景氣爆發(fā)時(shí)引發(fā)社會(huì)動(dòng)蕩。（來(lái)源：新浪美股）
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