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“太難了。”2月11日，談及近期店里的生意，趙強不由的嘆了一口氣。他是廣州一家餐廳的投資方之一，春節(jié)期間，每天都在微信的朋友圈發(fā)布餐廳外賣產(chǎn)品信息。自從疫情暴發(fā)以來，原本正處于春節(jié)“黃金周”的零售業(yè)、餐飲業(yè)迅速入冬，“商場、餐廳都沒人光顧了，大家只能靠外賣維持一下，過去一天平均有五六萬元的營業(yè)額，現(xiàn)在接外賣也只能做五六千元。”
某連鎖電影院的投資方也損失慘重，坦言疫情期間只有支出沒有收入，相當于一個月沒了幾輛法拉利。
根據(jù)恒大研究院的分析，疫情對餐飲、旅游、電影、交運、教育培訓等行業(yè)沖擊最大，簡單估算，短短7天的春節(jié)假期，電影票房+餐飲零售+旅游市場三個行業(yè)的直接經(jīng)濟損失就超過1萬億元。
沒人堂食 老板親自送外賣
作為廣州的CBD，珠江新城聚集了大量白領和中產(chǎn)，旺盛的餐飲需求吸引了大量中高端餐廳扎堆進駐，高德置地廣場、西塔、東塔等商圈的熱門餐廳頗為火爆，節(jié)假日期間更是一座難求。參考往年的行情，趙強已準備好了在2020年春節(jié)放開手腳、大干一場。
但疫情的出現(xiàn)以及迅猛發(fā)展超出了所有人的意料，短短數(shù)日之間，繁華、喧鬧的商圈便門可羅雀。趙強給中國房地產(chǎn)報記者發(fā)來了幾張照片，在珠江新城的核心地段，幾家網(wǎng)紅餐廳內(nèi)冷冷清清，只零星坐著一兩個客人。“基本沒有堂食的客人，很多餐廳都不開業(yè)了，但是員工工資和房租也要照給，壓力一樣大。”他參與投資的餐廳幾番衡量后，還是堅持開業(yè)，只不過將重心放在了線上，主攻外賣。這家在廣州城中頗有名氣的中餐廳強調(diào)不加收任何外送費、菜品不漲價、品質(zhì)與堂食一致、絕對衛(wèi)生，重點是老板本人親自送貨上門。即便如此，一天也只能做五六千元的營業(yè)額，只有平日的十分之一。
據(jù)了解，廣州轉(zhuǎn)做外賣的餐廳不在少數(shù)，但收效甚微，不少經(jīng)營者坦言外賣利潤連水電煤等最基礎的成本都沒辦法支付。“不做也不行，員工還養(yǎng)著呢，也不能不干活兒，對不對？政府要求工資不能減，又不能辭退人，所有的成本其實都轉(zhuǎn)嫁到企業(yè)身上。2020年最難的角色是老板。”趙強說自己沒有選擇，只能熬著。
趙強只是這場疫情中的一個縮影，還有數(shù)不勝數(shù)的餐飲行業(yè)從業(yè)者在困境中掙扎求存。“好多朋友本來想趁著過年這一波熱潮，能收回幾千萬、幾個億元的現(xiàn)金。結(jié)果全都毀了，盤子鋪的越大、貨備的越多，結(jié)局就越慘。”
2月4日，廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會發(fā)布了《一份廣東餐飲企業(yè)受疫情影響調(diào)查問卷》，僅在6小時內(nèi)就收集了550份有效問卷。隨后發(fā)布的《廣東餐飲企業(yè)受疫情影響調(diào)查分析報告》顯示，春節(jié)期間，30%的持續(xù)營業(yè)的企業(yè)同比營收下降5成以上，其中30%的企業(yè)收入幾乎為零；參與調(diào)查的正餐類企業(yè)同比宴席減收達2億元之多；絕大部分企業(yè)面臨租金、人工、能耗、稅收等多重成本壓力，客流、現(xiàn)金流嚴重不足的困境如無法得到及時緩解，將在1——2月內(nèi)引發(fā)閉店潮。
“2020年一開頭就進入了嚴冬，無法想象有多少商家撐不過2月。”廣州一位餐飲業(yè)業(yè)內(nèi)人士感慨。 共2頁 [1] [2] 下一頁 關注公號：redshcom 關注更多: 院線 |
