編者按：跟華為創(chuàng)始人任正非一樣，生鮮傳奇董事長王衛(wèi)喜歡通過寫文章來管理企業(yè)。在王衛(wèi)看來，文字比語言更具有穿透力，更有利于公司上下統(tǒng)一思想——盡管業(yè)界多數(shù)人認為王衛(wèi)的口才要勝于他的文采。
《第三只眼看零售》獲取了王衛(wèi)在近日寫給公司高層的內(nèi)部信，作為一位曾經(jīng)經(jīng)歷了“非典”的零售企業(yè)家，王衛(wèi)在信中表達了他對這次疫情的判斷，以及由此引發(fā)而來，對零售企業(yè)帶來的挑戰(zhàn)和機會。
在編者看來，這不僅是王衛(wèi)號召部下對抗“肺炎”的戰(zhàn)斗檄文，更顯露出他對行業(yè)趨勢的判斷、對企業(yè)發(fā)展Timing點的把握，以及對生鮮業(yè)態(tài)最新的理解。
為了保證文本“原汁原味”，《第三只眼看零售》僅對文章做了有限修改。
新型冠狀病毒爆發(fā)，武漢封城！武漢老鄉(xiāng)雞閉店應對，超市被哄搶，整個武漢猶如空城。合肥至今已經(jīng)有59人確診新冠狀病毒肺炎病例，大量村莊自行封閉。
我們因為每年例行的初一到初三放假，所以錯過了最初緊張的時刻，無意中也給了員工一個緩沖的保護時間，也給了公司一個時間差，讓我們認真考慮這場災禍面前的舉措。
保護消費者 保護員工 承擔責任
新型冠狀病毒傳染性是非常強的，體質(zhì)孱弱的人容易被感染。所以，我們第一步是排查公司體質(zhì)較弱的員工，要求他們在家休養(yǎng)，做好自身保護。上班的員工要自行帶飯，公司食堂暫停供餐。在公司總部，每個樓層要單獨配備微波爐，減少人員走動。另外，我們不允許員工在外面餐廳吃飯，也不允許員工在公司清洗飯盒，餐具必須帶回家處理。
辦公室每天下班前必須進行消毒，門店在營業(yè)時間也要定時消毒。公司要求大家佩戴口罩，與客戶溝通盡量用電話進行交流。
我們要求各分公司、門店常備淡鹽水，要求員工上班時進行漱口，自我保護。管理的難點在門店，首先要讓我們的員工重視起來，學會自我保護。
其一是要求員工配帶口罩。公司要配發(fā)口罩到各門店，但是為了防止浪費，我們的口罩領用必須登記。
其二是要求顧客配帶口罩。各店要在入口醒目位置注明要求，并且安排人員值守檢查，不帶口罩的顧客禁止入內(nèi)。當然，門店也可以準備些一次性口罩，給沒有帶口罩的顧客使用。如果情況進一步惡化，門店要配備體溫檢測儀，嚴禁發(fā)燒的顧客進入。
其三門店要嚴格進行消毒。每隔2個小時要用84消毒液拖地和擦拭，貨架、購物籃，購物車，收銀臺始終要用84消毒液擦洗。
總之，要形成上下共識，不要恐慌，但要高度重視。更要眾志成城，讓我們成為社會的基石，為社會和消費者發(fā)揮出我們的擔當。
可能要面對的嚴峻挑戰(zhàn)
這次病毒對經(jīng)濟社會的影響程度現(xiàn)在還很難判斷，但是災難已經(jīng)發(fā)生，我們也要做好應對的準備。
第一是保障貨源。一些緊俏的貨品會被搶購，包括口罩、消毒液、方便食品等，這需要我們積極備貨。但最為棘手的是，封村、封路造成的蔬菜采購問題嚴重，這需要我們的采購人員積極變通，通過多區(qū)域、多維度、多渠道來滿足市場需求。必要時候，公司要組織總監(jiān)級的干部下鄉(xiāng)采購，讓更多的人參與采購。
第二是來客數(shù)的下滑。消費者現(xiàn)在不出門或者少出門，樂大嘴受到的影響尚不可知，但是，買菜的消費者應該是只多不少。但如何讓消費者放心來我們店，放心購物對我們來講是個挑戰(zhàn)。
第三是人員短缺。部分員工因為回家或者擔心公共場所的衛(wèi)生安全，會放棄公司的工作，造成門店人員短缺。但是，由于其他行業(yè)停工，也會有些富裕人工出來，我們要做好招工尤其是小時工的準備。
第四是隔離。如果遇到門店被感染，需要進行人員隔離，就必須一定時期關閉部分門店，這樣的門店如何進行消毒以及人員安置，要有預案。
我們的機遇在哪里？
艱難時刻對于悲觀者是災難，對于樂觀者是機遇�？傮w來講，消費者不能外出聚餐，不能戶外走動，更多人會在家里做飯、看電視、上網(wǎng)。所以生鮮、零食的銷售很可能會大幅上升，線上購物也會激增。
所以，我們要以更加高的標準做好賣場陳列和衛(wèi)生。這一點在這個時刻顯得尤為重要，這也是我們有別競爭對手的特質(zhì)。我們要向消費者不斷強調(diào)我們干凈、嚴格的衛(wèi)生消毒管控，要讓消費者注意到我們的用心。
要保證更加豐富的商品品種。這個時期不用突出季節(jié)性商品，而要突出營養(yǎng)健康的營銷主題。門店的吊旗、電視、廣播都要圍繞防治展開。這個時期不用做紙質(zhì)DM，而是更多使用微信和網(wǎng)絡營銷，利用好我們的微信群。
我們可以做出消毒用品、米面油不漲價的承諾，但不要宣傳生鮮的不漲價，估計由于封村，部分采購價格會上漲。但我們依然要關注價格，和競爭對手比，我們依然執(zhí)行低價策略。我們要主動拜訪物價部門，要求更大尺度的合作菜籃子，低價菜品為消費者提供。
這次病毒，對于包裝商品是巨大契機，要強化包裝食品更加安全的宣傳。同時要求加工廠，物流中心對商品包裝進行酒精消毒。交付顧客時，也用酒精消毒。食品加工部要加派人手（可以要求總部支援），盡可能放大產(chǎn)能和品種，加印“此包裝已用酒精進行消毒”的專用標貼進行張貼。
共2頁 [1] [2] 下一頁
關注公號：redshcom 關注更多: 生鮮傳奇
