沒想到，娃哈哈也悄悄殺進(jìn)了奶茶市場。
12月27日，一份關(guān)于娃哈哈將開線下茶飲店的《娃哈哈天生營養(yǎng)自然好茶合作手冊》在網(wǎng)絡(luò)上流傳。根據(jù)界面的報道，娃哈哈已在12月正式啟動該項目的招商加盟。
據(jù)悉，該項目將由廣州娃哈哈健康飲品有限公司負(fù)責(zé)運營。投資界查詢天眼查發(fā)現(xiàn)，該公司成立于今年10月29日，法人為宗慶后的娃哈哈商業(yè)股份有限公司認(rèn)繳了50萬，占股比例為25%；另外一家公司為今年6月成立的廣東冠華健康產(chǎn)業(yè)有限公司，出資150萬持有75%的股份。
那么，開一家娃哈哈奶茶店要多少錢？《合作手冊》稱，加盟娃哈哈茶飲店費用為28萬元，包括店面評估、店面設(shè)計、店面裝修、設(shè)備輸出、技術(shù)培訓(xùn)等內(nèi)容。而該品牌定位16-35歲的茶飲主流女性消費群體，單品價格區(qū)間為10-30元/杯。
娃哈哈入場，堪稱新式茶飲市場火熱的一縷縮影。這一年，喜茶、奈雪の茶、鹿角巷、茶顏悅色、答案茶等品牌擴(kuò)張，全國新增奶茶企業(yè)超過23000家，但奶茶店的日子并不好過。北京一位鹿角巷加盟店店主郭偉（化名）對投資界坦言，“我們準(zhǔn)備撤店了。生意不好做，新開的時候還行，時間長了沒有新品生意就越來越不好。”
這是一門暴利生意？連娃哈哈都要賣奶茶了
當(dāng)代年輕人的生活儼然已被奶茶攻陷。
而公開信息顯示，娃哈哈悄悄與一家企業(yè)成立了合資公司，以輕資產(chǎn)加盟方式布局茶飲店市場，定位16-35歲的茶飲主流女性消費群體，單品價格區(qū)間為10-30元/杯。
經(jīng)投資界查詢，該項目由廣州娃哈哈健康飲品有限公司運營，天眼查顯示，該公司成立于今年10月29日，法人為宗慶后的娃哈哈商業(yè)股份有限公司認(rèn)繳了50萬，占股比例為25%；另外一家公司為今年6月成立的廣東冠華健康產(chǎn)業(yè)有限公司，出資150萬持有75%的股份。
產(chǎn)品則延續(xù)了娃哈哈原來的風(fēng)格。一份《娃哈哈天生營養(yǎng)自然好茶合作手冊》顯示，該奶茶店將以“童年回憶”為亮點，依托原有產(chǎn)品，打造了AD鈣奶系列、奶茶系列、乳酸爽歪歪系列、水果茶系列、芝士營養(yǎng)快線系列和冬季熱飲系列等產(chǎn)品。
另外，茶飲店將以加盟方式進(jìn)行拓展�！逗献魇謨浴凤@示，加盟費為28萬元，包括店面評估、店面設(shè)計、店面裝修、設(shè)備輸出、技術(shù)培訓(xùn)等內(nèi)容，店鋪形態(tài)則分為創(chuàng)業(yè)店、標(biāo)準(zhǔn)店和旗艦店三種。
投資界發(fā)現(xiàn)，廣州娃哈哈近期在對多個崗位進(jìn)行招聘，包括“飲品培訓(xùn)師”、“直營店店長”等。其中，“飲品培訓(xùn)師”一職的崗位職責(zé)為負(fù)責(zé)調(diào)制飲品、調(diào)研茶飲及水吧市場、研發(fā)新品等；任職資格則要求“2年以上茶飲行業(yè)調(diào)制飲品經(jīng)驗”。
事實上，娃哈哈并非茶飲市場的唯一“新玩家”。對奶茶下手的傳統(tǒng)品牌并不少：今年4月，“涼茶界大爺”王老吉推出了兩款奶茶，荷葉嘟嘟奶茶和青蔗脆脆鮮奶，主打健康養(yǎng)生，賺足了眼球。5月29日，大白兔在上海開了第一家奶茶店，吸引大批消費者前去打卡，想喝上一杯至少排隊4個小時，均價20元的奶茶硬是炒到了500元；8月，蒙牛也殺入奶茶界，第一家線下實體奶茶店“南小貝”開業(yè)……
傳統(tǒng)品牌為何也愛上了“找茶”？一位資深奶茶從業(yè)者指出，“曾經(jīng)奶茶店確實是比較暴利的，傳統(tǒng)珍珠奶茶的毛利率高達(dá)90%，即使添加鮮果制作，利潤仍在70%以上。”
超20多家VC/PE入局，奶茶越賣越貴了
作為茶葉大國，我國具備奶茶發(fā)展的天然優(yōu)勢。一組數(shù)據(jù)顯示，中國的茶葉消費群體將近5億人，占總?cè)丝诘?6%。
背靠龐大的消費群體，新式茶飲品牌陸續(xù)崛起。喜茶、奈雪の茶、鹿角巷、答案茶等風(fēng)靡各大社交平臺，創(chuàng)造一個又一個“排隊神話”。
這波熱潮背后，各路VC/PE機(jī)構(gòu)的身影陸續(xù)浮現(xiàn)。據(jù)投資界不完全統(tǒng)計，目前茶飲行業(yè)融資金額已超18億元，20多家VC/PE機(jī)構(gòu)入局。整體來看，頭部茶飲品牌的融資金數(shù)額都不小，比如因味茶、喜茶、奈雪の茶都進(jìn)行了億元級別的融資。
不難發(fā)現(xiàn)，茶飲的投資熱潮始于2016年，并在2018年達(dá)到高潮。2016年，茶飲頭部品牌喜茶拿到IDG資本和今日投資等機(jī)構(gòu)投資的1億元；2017年，另一網(wǎng)紅品牌奈雪の茶也完成1億元A輪融資；到2018年，茶飲市場呈現(xiàn)百花齊放的態(tài)勢，中小玩家陸續(xù)進(jìn)場，答案茶、鹿角巷、木窄木木、gaga鮮語等均獲資金支持。
值得注意的是，2019年茶飲市場的融資熱潮有冷卻趨勢。知名網(wǎng)紅茶飲品牌中，在今年獲得融資的僅樂樂茶和茶顏悅色兩家。
茶飲品牌的存活率并不如外表光鮮，同質(zhì)化嚴(yán)重、存活率低、盈利難成了行業(yè)的通病，艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，可持續(xù)經(jīng)營超過一年的奶茶店僅為18.8%。另一方面，越來越高的估值也令投資人望而卻步。去年3月，奈雪の茶完成A+輪投資成為茶飲界首個估值達(dá)到60億元的獨角獸；今年5月，喜茶曾傳出完成由騰訊、紅杉資本參投的新一輪融資的消息，估值高達(dá)80億元。
一位不愿具名的消費投資人透露，自己曾看好某頭部茶飲品牌，“當(dāng)時去店里買了嘗過，好喝是好喝，可是太貴了。”
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