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從1.0時代的油榨面到2.0時代的熱風干燥面，再到3.0時代的FD凍干面，方便面在不斷迭代中滋養(yǎng)著消費者的味蕾，成為大眾消費的寵兒。經(jīng)歷連續(xù)多年銷量下滑后，2018年國內(nèi)方便面市場開始復蘇，22家主要方便面企業(yè)賣出402.5億份，銷售額515億元，營收和利潤雙雙增長，市場前景仍被看好。
中國的面食文化博大精深、種類繁多、色味俱佳，但這些面食多是分散在各地，如四川的擔擔面、武漢的熱干面、北京的炸醬面等，市場上也鮮有凍干面食，消費者只能到當?shù)夭趴梢云肺睹朗常幻庥行┻z憾。
三只松鼠洞察到這一潛在需求，打破面食地域限制，結(jié)合中國地域飲食文化特色，主打“文化面”系列產(chǎn)品，目前四川變臉擔擔面、臺式文藝牛肉面均已上線，重慶小面、上海蔥油面、武漢熱干面也將陸續(xù)上線。
該系列面餅采用業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的真空冷凍干燥工藝，從根本上杜絕油炸面餅這一制作過程，面塊復水性好，色、香、味、形及營養(yǎng)能在接觸水的五分鐘內(nèi)還原96%以上，食物含有的極輕芳香油也會被保留在食物表面，不受損失，完美貼合健康文化理念。消費者評價也側(cè)面證實了這一點，從三只松鼠文化面系列之四川變臉擔擔面、臺式文藝牛肉面的評論來看，面條勁道、味道鮮美成為關(guān)鍵詞。
在產(chǎn)品包裝上，更是融入傳統(tǒng)文化元素，如四川擔擔面包裝就以川劇變臉為主，加之面食使用FD凍干技術(shù)，消費者仿佛在四川吃了一碗地地道道的擔擔面的同時欣賞一出川劇變臉表演，深切感受到四川文化魅力。
值得一提的是，文化面系列自產(chǎn)品開發(fā)到上線，歷時一年，為了高度還原面食味道，充分展現(xiàn)地域文化特色，該系列在口味、配比、包裝等方面試驗20余次。因此三只松鼠文化面一經(jīng)推出，便迅速俘獲了消費者芳心。
技術(shù)手段引入之余，三只松鼠抓住消費升級時機、不斷改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，賦予了方便面更多的文化內(nèi)涵，將各地特色面食以生產(chǎn)線模式標準化銷往全國各地，或?qū)⒃俅蜗破鸱奖忝媪餍袩岢薄?/p>
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