|
“生鮮是個(gè)大事業(yè)，需要大體系的支撐，要么有巨額資本，要么投入足夠時(shí)間。”余惠勇認(rèn)為，百果園為此付出了足夠多的“時(shí)間”。
艱難挺過7年虧損，百果園終于初步實(shí)現(xiàn)盈利。此后，百果園的發(fā)展勢如破竹。
2015年，強(qiáng)勢并購北京最大的水果連鎖零售企業(yè)果多美，手握中高端精品水果和大眾消費(fèi)水果兩張牌;2016年又趁著新零售的東風(fēng)，收購水果電商一米鮮，由此完成線上線下全面布局。
之后，百果園又兼并了南京鮮時(shí)代、長沙綠葉水果等區(qū)域水果連鎖品牌，如今已成為中國最大的水果特許連鎖品牌。
歷經(jīng)18年的積累，百果園覆蓋全國70余個(gè)城市，擁有超過3700+家門店和23個(gè)倉儲中心。2018年，百果園線上銷售額突破20億元，總銷售額更是超過100億元。
面對風(fēng)起云涌的生鮮零售市場，余惠勇充滿信心。
他在接受36氪采訪時(shí)表示，食品產(chǎn)業(yè)的根基是種植，種植中最難的是水果，“根莖葉花果，果在最高階，因此從水果做到生鮮是降維打擊”。
3
作為新玩家，百果園能否為生鮮零售帶來新的變局，還需觀望一段時(shí)日。
水果號稱是世上最難做的單品，但百果園不僅將這塊硬骨頭啃了下來，而且做得還不錯(cuò)，背后的成功經(jīng)驗(yàn)值得借鑒。
零售是一個(gè)古老的行當(dāng)。從路邊小攤到門店再到超市，從線下到線上再到新零售，零售的模式一直在改變。
有人說，這背后離不開新技術(shù)的推動。比如，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，使得生鮮電商蓬勃興起;人工智能技術(shù)的發(fā)展，使得無人零售走入大眾生活，進(jìn)一步改變了人貨場的格局。
但是，零售的本質(zhì)并不是技術(shù)，而是服務(wù)體驗(yàn)。只有更好地滿足消費(fèi)者的需求，才能做強(qiáng)做久。
當(dāng)年，4000多家生鮮電商蜂擁入局，他們都擁有技術(shù)，但真正活下來、實(shí)現(xiàn)盈利的只有那些服務(wù)好的1%。
同理，百果園能走到今天，靠的也是多年堅(jiān)持不變的服務(wù)品質(zhì)。
不僅每年投入上千萬元在供應(yīng)鏈、果園種植等水果品質(zhì)保障上，而且在業(yè)內(nèi)率先推出“不好吃三無退貨”的服務(wù)承諾，即不好吃可無小票、無實(shí)物、無理由的信任退貨服務(wù)。
“我們水果人常說，能經(jīng)營好水果就能經(jīng)營好一切。我希望通過我們百果園的努力，能夠真正做好的食品、做好的生鮮。”
余惠勇說，“為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，我愿意再死磕二十年。”
�。▉碓矗� 華商韜略 張凌云） 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 百果園 |
