消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下,零售行業(yè)已進(jìn)入新的發(fā)展階段。數(shù)據(jù)顯示,2018年,華潤(rùn)萬(wàn)家全國(guó)自營(yíng)門(mén)店總數(shù)達(dá)到3192家,合計(jì)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1013億元,近年來(lái),華潤(rùn)萬(wàn)家亦加快了轉(zhuǎn)型步伐。

　　2017年7月12日,華潤(rùn)萬(wàn)家與鄧韓貝在上海正式簽約,共同宣布雙方將成立名為“華智鄧韓貝”的合資公司。華潤(rùn)萬(wàn)家與鄧韓貝將分別持有合資公司50%的股權(quán),并以“鄧韓貝”為公司品牌,深耕中國(guó)大數(shù)據(jù)市場(chǎng)。日前,華潤(rùn)萬(wàn)家聯(lián)合鄧韓貝發(fā)布了《2018年全年中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)物行為研究報(bào)告》,報(bào)告顯示,新消費(fèi)時(shí)代的重點(diǎn)是打造體驗(yàn)式購(gòu)物場(chǎng)景,同時(shí)關(guān)注民生才能贏得消費(fèi)者;進(jìn)口休閑食品、飲料等非計(jì)劃性產(chǎn)品的高速增長(zhǎng)反映出消費(fèi)者持續(xù)升級(jí)的消費(fèi)趨勢(shì);新興消費(fèi)者的消費(fèi)行為與偏好正在發(fā)生轉(zhuǎn)變,傳統(tǒng)國(guó)貨和小眾品牌日漸崛起;此外,“擼貓”、“吸狗”在近兩年成為一種風(fēng)潮,養(yǎng)寵群體加速擴(kuò)大,加之爆發(fā)的購(gòu)買(mǎi)力,驅(qū)動(dòng)了寵物經(jīng)濟(jì)的崛起。

　　消費(fèi)升級(jí)下,各年齡層生活方式的革新

　　報(bào)告認(rèn)為,不同年齡段的顧客購(gòu)買(mǎi)商品品類(lèi)的偏好有所差異,購(gòu)物籃里裝著的不同商品,展現(xiàn)出來(lái)的即是不同人生階段的需求及生活方式。26-45歲的顧客是華潤(rùn)萬(wàn)家的消費(fèi)主力人群,26歲以下的顧客為高消費(fèi)潛力人群,46-55歲的顧客則較為成熟理性,55歲以上的顧客更加節(jié)儉,但消費(fèi)頻次高。

　　26歲以下的年輕顧客具有任性、佛系、追求極致自我的特質(zhì)。根據(jù)報(bào)告顯示,華潤(rùn)萬(wàn)家旗下便利店銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)51.8%。26歲以下年輕顧客消費(fèi)頻次低,但所購(gòu)買(mǎi)商品的客單價(jià)及均價(jià)增長(zhǎng)率均高于華潤(rùn)萬(wàn)家整體顧客群體,平均每次至門(mén)店消費(fèi)金額數(shù)增長(zhǎng)率為4.5%,所購(gòu)買(mǎi)商品的均價(jià)增長(zhǎng)率為5.9%。26歲以下人群的核心消費(fèi)品類(lèi)有肉/豆干類(lèi)零食、香脆小食、寵物食品、茶飲料和碳酸飲料。四五線城市的年輕顧客對(duì)華潤(rùn)萬(wàn)家門(mén)店的消費(fèi)貢獻(xiàn)增長(zhǎng)顯著,五線城市門(mén)店的客單價(jià)增長(zhǎng)率為15.2%。從以上數(shù)據(jù)來(lái)看,小鎮(zhèn)青年的消費(fèi)潛力不容忽視。

　　26-45歲的顧客是商超消費(fèi)的主力人群及中堅(jiān)力量,他們是批量囤貨以及跨品類(lèi)消費(fèi)最多的客群。這與這個(gè)年齡層上有老下有小,同時(shí)兼顧自身品質(zhì)追求的特質(zhì)有關(guān)。與56歲以上消費(fèi)人群相比較,消費(fèi)的商品均價(jià)高24%,每次惠顧購(gòu)買(mǎi)的商品數(shù)量高18%。報(bào)告顯示,北上廣深等一線城市顧客的消費(fèi)貢獻(xiàn)作用顯著,貢獻(xiàn)了67%的銷(xiāo)售額。三四五線城市的消費(fèi)增長(zhǎng)潛力也不容忽視,銷(xiāo)售額增長(zhǎng)率為一二線及新一線城市的33倍。在顧客人數(shù)增長(zhǎng)率、每次惠顧消費(fèi)增長(zhǎng)率、單位數(shù)量?jī)r(jià)格增長(zhǎng)率等方面,三四五線城市的表現(xiàn)都高于一二線及新一線城市。在26-45歲的消費(fèi)主力人群中,家中有孩子的群體則為核心及高價(jià)值顧客。他們的核心消費(fèi)品類(lèi)除奶粉和紙尿褲外,兒童休閑小食等熱門(mén)IP商品也成為他們的高頻次消費(fèi)商品,消費(fèi)的品牌也較為集中,如小豬佩奇、汪汪隊(duì)等。

　　46-55歲的顧客則較為成熟理性,對(duì)居家用品、酒類(lèi)、養(yǎng)生保健品等需求較高。根據(jù)報(bào)告數(shù)據(jù)顯示,上述顧客在鐵皮楓斗、東阿阿膠、蛋白質(zhì)粉、冰糖燕窩、葛根桃酥、花旗參等品質(zhì)型保健品上的消費(fèi)呈兩位數(shù)增長(zhǎng),在華潤(rùn)萬(wàn)家旗下高端精品超市Olé的消費(fèi)額也在各年齡段中排名第一。此外,從顧客的經(jīng)濟(jì)實(shí)力與實(shí)際消費(fèi)來(lái)看,上海、杭州、廣州、深圳等城市的顧客相較于其他城市顧客更加理性及精打細(xì)算。

　　55歲以上老年顧客的消費(fèi)頻次高,但消費(fèi)金額低。他們將逛超市作為老年人生活的一部分,并為家庭生活進(jìn)行適量的常規(guī)“補(bǔ)貨”。且隨著農(nóng)村老齡人口跟隨子女進(jìn)行城鎮(zhèn)化遷移,導(dǎo)致一二線及新一線城市銀發(fā)一族人群高速增長(zhǎng),三四五線城市亦出現(xiàn)明顯的消費(fèi)升級(jí)。糧油米面是老年人消費(fèi)的主要品類(lèi)。此外,健康亦成為他們的關(guān)注點(diǎn)。報(bào)告顯示,老年人對(duì)成人奶粉的需求潛力可觀,且在銷(xiāo)售額、每次回顧消費(fèi)、購(gòu)買(mǎi)商品均價(jià)等方面都呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。

　　數(shù)據(jù)來(lái)源:鄧韓貝品類(lèi)業(yè)績(jī)表現(xiàn)工具(CAPE)。

　　鄧韓貝是英國(guó)最大零售集團(tuán)Tesco旗下顧客科學(xué)公司,擁有近30年的全球?qū)嵺`經(jīng)驗(yàn),10年中國(guó)本土積累,及國(guó)內(nèi)大型零售合作伙伴的資源優(yōu)勢(shì)。在全球范圍內(nèi)運(yùn)用先進(jìn)的大數(shù)據(jù)解決方案,幫助零售企業(yè)向“以顧客為中心”轉(zhuǎn)型,助其在新零售環(huán)境中制勝。華潤(rùn)萬(wàn)家與鄧韓貝將繼續(xù)整合各自優(yōu)勢(shì)資源,做好顧客畫(huà)像、行為分析等消費(fèi)者研究,加強(qiáng)數(shù)據(jù)分析服務(wù),提升顧客在華潤(rùn)萬(wàn)家的購(gòu)物體驗(yàn)。

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