2019年2月28日,家樂(lè)福集團(tuán)公布2018年全年業(yè)績(jī),各項(xiàng)業(yè)務(wù)均表現(xiàn)良好。全年銷(xiāo)售額較去年同比增長(zhǎng)1.4%至850億歐元,利潤(rùn)提升4.6%。
2018年,中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)表現(xiàn)利好,帶動(dòng)大中華區(qū)利潤(rùn)大幅提升,較去年同比勁增11倍達(dá)3.5億人民幣。在中國(guó),家樂(lè)福積極擁抱市場(chǎng)變化,不斷努力創(chuàng)新,在改造升級(jí)門(mén)店的同時(shí),大力提升數(shù)字化實(shí)力,打通消費(fèi)場(chǎng)景,打造消費(fèi)升級(jí)新時(shí)代下的全新購(gòu)物體驗(yàn)。
加碼數(shù)字化,開(kāi)創(chuàng)智慧門(mén)店新體驗(yàn)
2018年5月,家樂(lè)福中國(guó)智慧零售旗艦店Le Marche正式開(kāi)業(yè),主打生鮮,餐飲,進(jìn)口與有機(jī)產(chǎn)品的同時(shí),融入 “自助收銀”、“人臉識(shí)別付款”、“小程序掃碼購(gòu)”、“電子標(biāo)價(jià)簽”等全新技術(shù)。
同時(shí),家樂(lè)福也在加快移動(dòng)支付步伐,繼推出Carrefour Pay之后,去年初始上線(xiàn)的家樂(lè)福小程序突破1,400萬(wàn)用戶(hù)。截至去年底,全國(guó)所有門(mén)店均已接通“掃碼購(gòu)”,自助收銀服務(wù)預(yù)計(jì)也將于2019年3月底全部落地,數(shù)字化支付的滲透率穩(wěn)步提高。
電商業(yè)務(wù)表現(xiàn)強(qiáng)勁。其中,“家樂(lè)福網(wǎng)上商城”現(xiàn)已覆蓋全國(guó)50多個(gè)城市, 推出網(wǎng)上商城小程序。除了自建App平臺(tái)外,家樂(lè)福還聯(lián)手三大主流外賣(mài)平臺(tái)美團(tuán)、餓了么及京東到家,推出1小時(shí)送貨服務(wù),以便消費(fèi)者可隨時(shí)隨地享受家樂(lè)福的在線(xiàn)購(gòu)物服務(wù)。12月,家樂(lè)福京東商城旗艦店上線(xiàn)測(cè)試。
深耕門(mén)店運(yùn)營(yíng),試水多種模式
加大對(duì)大賣(mài)場(chǎng)的投資和發(fā)展,加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有門(mén)店的改造升級(jí)。家樂(lè)福與戴森、樂(lè)語(yǔ)Brookstone等一眾國(guó)內(nèi)外知名品牌合作開(kāi)拓“店中店”模式,依托賣(mài)場(chǎng)的大客流及品牌的吸引力,打通消費(fèi)場(chǎng)景,實(shí)現(xiàn)品牌雙贏。去年11月,家樂(lè)福與國(guó)美嘗試合作,改造后的首批11家門(mén)店已正式落地北京、上海、無(wú)錫、杭州等四座城市。
消費(fèi)升級(jí)的背景下,“廚房”進(jìn)賣(mài)場(chǎng)已成風(fēng)潮。去年初,家樂(lè)福首次在大賣(mài)場(chǎng)層面嘗試這一新模式,在武漢推出“極鮮工坊”,通過(guò)提供個(gè)性化的服務(wù),滿(mǎn)足消費(fèi)者多元化需求。截至日前,這一模式已在徐州、沈陽(yáng)、天津、北京及深圳等地成功復(fù)制,日后也將陸續(xù)推廣到其他城市。
深化食品轉(zhuǎn)型,加速拓展自有品牌
截至目前,家樂(lè)福中國(guó)自有品牌商品已近500個(gè),且所有產(chǎn)品均通過(guò)家樂(lè)福集團(tuán)審核或者持有全球食品安全倡議(GFSI)所認(rèn)可的認(rèn)證證書(shū),力求為消費(fèi)者帶來(lái)高質(zhì)量、可靠且價(jià)格合理的健康產(chǎn)品。其中,作為負(fù)責(zé)任的企業(yè)社會(huì)公民,家樂(lè)福推出可促進(jìn)海洋可持續(xù)發(fā)展的MSC認(rèn)證自有品牌產(chǎn)品。
食品安全搭載區(qū)塊鏈技術(shù)。除大力推廣有機(jī)健康食品外,家樂(lè)福首款區(qū)塊鏈產(chǎn)品家優(yōu)鮮“蜜柚”年底上市。通過(guò)區(qū)塊鏈技術(shù),可有效敦促供應(yīng)鏈上游提升質(zhì)量安全水平,提升消費(fèi)者的信心。
持續(xù)供應(yīng)鏈布局,提高生產(chǎn)力
全國(guó)六個(gè)現(xiàn)代物流配送中心已經(jīng)投入使用,實(shí)現(xiàn)對(duì)全國(guó)門(mén)店物流配送的全面覆蓋,形成線(xiàn)上電商、線(xiàn)下門(mén)店的資源融合,在降低一二線(xiàn)城市的運(yùn)輸配送成本,提高三四線(xiàn)城市的商品種類(lèi),有效改善缺貨等方面凸現(xiàn)成效。配套的冷鏈中心和生鮮倉(cāng)都在同步進(jìn)行中。
作為家樂(lè)福“智慧零售”的重要組成部分,家樂(lè)福率先在上海古北店內(nèi)試點(diǎn)安裝了182米長(zhǎng)的空中傳送帶,以滿(mǎn)足公司日益增長(zhǎng)的電商和O2O需求。這套懸掛鏈系統(tǒng)有助于節(jié)省店內(nèi)運(yùn)輸貨物所需的人工,并使分揀和配送更加高效。更重要的是,產(chǎn)品的新鮮度可以在很大程度上得到保證。利用此項(xiàng)新技術(shù),每店每日可處理的訂單運(yùn)能將可提升至3,000單。
誠(chéng)如家樂(lè)福大中華區(qū)總裁兼CEO唐嘉年先生所言,“中國(guó),是零售的實(shí)驗(yàn)田,能為集團(tuán)其他國(guó)家?guī)?lái)啟發(fā)和借鑒。”
家樂(lè)福將繼續(xù)堅(jiān)持“多業(yè)態(tài),多平臺(tái)”的發(fā)展戰(zhàn)略,深化數(shù)字化改革與創(chuàng)新,貫徹食品轉(zhuǎn)型計(jì)劃,為消費(fèi)者帶來(lái)更多更好的生活體驗(yàn)與服務(wù)。
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