福州開出的一家超級物種門店
不過《零售老板內(nèi)參》另從京東到家方面獲悉，京東到家正在測試接入永輝mini店業(yè)態(tài)。但從長遠(yuǎn)來看，即便未來接入前述線上平臺，mini店“到家”業(yè)務(wù)成績也很難媲美永輝生活。
這主要跟二者模式差異有關(guān)。永輝生活門店面積較小，其生鮮產(chǎn)品大部分均進行預(yù)包裝處理，減少揀貨損耗，以及提高空間利用率同時，也節(jié)省了揀貨及稱重時間，天然適合到家渠道。而mini店生鮮產(chǎn)品幾乎全部為散裝產(chǎn)品，到家業(yè)務(wù)配送效率、運營壓力等都十分突出，更多是為滿足到店消費需要。
而從內(nèi)部架構(gòu)來說，mini店歸于永輝云超業(yè)務(wù)旗下，永輝生活、超級物種等業(yè)態(tài)則在永輝云創(chuàng)旗下，這種基因先天特點，也決定了二者未來必然的迥異發(fā)展思路。
從前述探店情況來看，mini店身上不乏永輝超市紅標(biāo)店、綠標(biāo)店的影子，門店硬件成本低投入，以及散裝生鮮的高占比，也讓mini店有了更靈活的身段，補充云超業(yè)務(wù)在社區(qū)商業(yè)場景缺位的尷尬現(xiàn)狀。
云創(chuàng)方面，全國范圍內(nèi)的門店總數(shù)仍在持續(xù)擴大。截至2018年三季度，永輝生活、超級物種門店數(shù)分別達422家、56家，云創(chuàng)門店占永輝超市總門店數(shù)的42.5%。而在一個季度前，這一比重僅為34.77%。
并且相比云超業(yè)務(wù)，云創(chuàng)的優(yōu)勢在于“到家”線上業(yè)務(wù)。根據(jù)2018年半年報，云創(chuàng)1~6月營業(yè)收入 9 億元，同比增加594%，永輝生活業(yè)態(tài)整體線上銷售占比 25%。此外，針對線上業(yè)務(wù)，永輝還在福州小范圍測試了前置倉模式的永輝生活衛(wèi)星倉業(yè)態(tài)，以純服務(wù)線上訂單的方式開始探索。
而在去年年中的一場券商及投資者溝通會上，永輝超市創(chuàng)始人張軒寧曾表示，云創(chuàng)門店端盈利門店比例逐月成倍增加，1.0模式已經(jīng)跑通。二代店相較于一代店，零售將多于堂食，線上占比提升，生鮮占比50%。對于永輝生活的變化，張軒寧只是強調(diào)，未來永輝生活的業(yè)態(tài)會和永輝超市會越來越不一樣。
從mini店身上，這種變化和差異已經(jīng)有所體現(xiàn)。
而相較于云創(chuàng)，永輝mini更像是來自云超的一次保守創(chuàng)新：眾所周知，在云超、云創(chuàng)、云商、云金四個板塊中，云超貢獻了大多數(shù)的營收。截至2018年年中，前1~6月內(nèi)云超營收326 億元，同比增長19%，利潤14億元，同比增29%。
云超營收占到期內(nèi)總收入的94.8%，屬于絕對的“現(xiàn)金奶牛”業(yè)務(wù)。而相比之下，云創(chuàng)銷售收入僅占同期總收入的2.6%。另外根據(jù)永輝公告披露，永輝云創(chuàng)2018年1~9月營收14.78億元，不過期內(nèi)歸屬于母公司股東的凈虧損，相比2017年度的2.67億，進一步擴大至6.17億元，發(fā)展面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
迫于虧損壓力，永輝超市此后宣布與創(chuàng)始人張軒寧簽訂永輝云創(chuàng)股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議，轉(zhuǎn)讓完成后，張軒寧持有云創(chuàng)股權(quán)由9.6%增至29.6%，成為云創(chuàng)第一大股東。永輝超市減持云創(chuàng)股權(quán)，由46.6%降至26.6%，降為云創(chuàng)第二大股東。永輝云創(chuàng)及其控股子公司，也不再納入上市公司并表范圍。
自此，云創(chuàng)與云超在創(chuàng)新的道路上“分道揚鑣”，永輝超市重新回歸超市核心。而對于到家業(yè)務(wù)的規(guī)劃，永輝超市則表示，原則是做強到店業(yè)務(wù)，到家業(yè)務(wù)做補充，并且不可能運用互聯(lián)網(wǎng)思維純粹燒錢。
mini店的出現(xiàn)，也是在這場回歸運動中，云超業(yè)務(wù)在社區(qū)場景的一次試水。但對于它的未來，顯然更多將延續(xù)云超業(yè)務(wù)對于“到店”業(yè)務(wù)的偏愛。
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社區(qū)廝殺，新玩家永輝前景如何?
永輝進入社區(qū)商業(yè)，有諸多原因在推動：內(nèi)部方面，此前永輝生活已積累大量社區(qū)經(jīng)營經(jīng)驗，可參照價值大;而包括紅標(biāo)店、綠標(biāo)店等超市業(yè)態(tài)，也從京東到家、永輝生活A(yù)PP等“到家”渠道上嘗到甜頭。
外部方面，零售業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型至今，基于社區(qū)周邊3公里的零售業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)�，F(xiàn)如今，在一個成熟社區(qū)里，你不僅能看到像夫妻老婆店、便利店、水果店以及小型超市等傳統(tǒng)配套服務(wù)，類似蘇寧小店、便利蜂、好鄰居會員店等新型社區(qū)便利店，正攜新資金和新技術(shù)蜂擁擠進來。
線上方面，由于用戶線上購物習(xí)慣的養(yǎng)成，以及移動互聯(lián)網(wǎng)越來越多成為商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，社區(qū)團購市場也在2018年末迎來大爆發(fā)，以微信群為主的社交裂變，幾乎吸引了所有生鮮零售玩家的注意力。
在市場火熱創(chuàng)業(yè)浪潮下，消費行為的選擇，一時間陡增更多不確定性。而在社區(qū)生態(tài)圈內(nèi)，由于低準(zhǔn)入門檻特征，比拼的將不再只是生鮮供應(yīng)鏈，類似微信會員群、拼團玩法等線上運營能力，也成為新的變量。
這無疑將蠶食一部分傳統(tǒng)超市的市場份額。mini店短期內(nèi)業(yè)績帶動作用有限，但它的存在，無疑能更快速地提升云超的覆蓋密度，以及保證永輝超市在空白市場的提前露出。但目前來看，mini店對于社區(qū)生意的理解，仍體現(xiàn)于將超市模式的直接移植，至于這種模式是否能在社區(qū)環(huán)境中生存下來，仍要打上一個大的問號。
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