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小店、平臺、生態(tài)
店主兩口子把生計、生意、教育、養(yǎng)老、親朋都串在了一起，基本全覆蓋。日常，兒子從幼兒園入學(xué)開始到三年級作業(yè)，多在小店角落背朝門口坐著，偶爾大聲說話；年老的父親則奔波于小區(qū)送水，面、游，很早就做起了幾年后本地生活網(wǎng)站提供的上門服務(wù)。
生意好的時候，店里有六七個人在，包括老家來臨時幫忙的小姑、叔叔，年輕的老鄉(xiāng)。過一陣，又先離開。一個商業(yè)機構(gòu)的員工，倒像是昔日農(nóng)村的農(nóng)忙，親戚跟割稻谷一樣來到村里，了結(jié)即走。
七十多歲的大爺送水或其他，一只腳已跛，有時推車，有時肩扛、手提，默默的緩緩經(jīng)過我們身邊。我遇到時，會希望他們生意差，因為覺得老人家太辛苦，又希望他生意好些，適當(dāng)?shù)�，否則老人家可能要回到老家——兒媳覺得他用處不大。
一年半前開始做早餐，好了幾個月，很快隔壁開出全杭州最好的早餐連鎖店巴比饅頭之一，僵持了一段，漸漸的沒了生意。巴比在早間，常常同時排著六七位外賣騎士，五六個顧客。大概又開會醞釀新的東西了，因為那部分產(chǎn)出投入不足。
論營收和坪效、利潤，整店肯定不差，只是有不同階段和位置。人員可多可少，也相對方便。
我一年半前在剛開業(yè)的附近購物中心二樓，碰到興匆匆的女店主和孩子，“盛裝”出席一個更大的商業(yè)體。那一刻，她也是一個女人、母親、顧客，對附近大商業(yè)的開張感到喜悅。
可惜的是，夫妻倆常常甚至顧不上抬頭看你一眼，中年大叔在電腦上看視頻，精明些的中年女士正盯著手機，間隙中在兩臺設(shè)備之一上輸入5元，刷了我的飲料。沒有早年夫妻老婆店與社區(qū)居民的緊密。
更多時候，他們分班值守。
我在大公司工作過，對全國商業(yè)有所了解，家中從小也開有雜貨店，卻對這樣一家這個類型的小超市和夫妻老婆店充滿興趣。
他們的生機里蘊藏良多：那是一個平臺，裝了人貨場，顧客供應(yīng)商家人；那是一股流水，與其他水源交匯，接受日曬，也有降雨，灌溉著生意和家庭，長達七年且在持續(xù)。
很多人追捧新零售，很多人羨慕更大規(guī)模更新業(yè)態(tài)更高實力的零售企業(yè)，但零售真正偉大又細(xì)膩，必定包括了無數(shù)的生機勃勃的夫妻老婆店，他們存在、補充、變化，家家上陣父子兵。山寨品牌名固然不妥，可惡是它們的授權(quán)和運作機構(gòu)；可貴是一家家小店，他們的服務(wù)和精神，是行業(yè)和民生之趣。
期待它的下一個七年。
�。ㄗ髡呦德�(lián)商專欄作者甘藍） 共2頁 上一頁 [1] [2] 華聯(lián)、世紀(jì)華聯(lián)、世紀(jì)聯(lián)華…到底有什么關(guān)系 南京一家世紀(jì)華聯(lián)超市公然銷售數(shù)十種過期食品 世紀(jì)華聯(lián)超市、太平洋影院等入駐長沙灣中心one-mall 岳塘世紀(jì)華聯(lián)超市關(guān)閉 經(jīng)營方稱工資不會拖欠 天津生態(tài)城第三社區(qū)中心世紀(jì)華聯(lián)超市開業(yè) 近800平 搜索更多: 世紀(jì)華聯(lián) |
